新宿の麹に関するお店(2ページ目)

...（高知）普通酒　■◆本格焼酎◆　■黒霧島 本格芋焼酎定番の1本　■玉露 黒麹仕込み しっかりとした芋の旨味、お湯割りでゆるゆると　■晴耕雨読 米焼酎をわずかにブレンド。　■不二才 芋の甘さに豊かな味わい。　■明るい農村 芋の甘さに豊かな味わい。　■富乃宝山 黄麹仕込み 西酒造を代表するフルーティーな一本。　■吉兆宝山 黒麹仕込み ふんわりとした風味はお湯割りで引き立ちます...

...美味しいトマトだらけ。 中でも美味しかったのは醤油麹漬けのトマト。 醤油麹とトマトの組み合わせは、なかなか思いつかない。 酸味と醤油麹の落ち着いた塩味...

...■焼き梅クリームチーズ　■炙り明太子　■ラー油香る 鶏南蛮　■鶏皮餃子　■塩麹冷やしトマト　■【鶏出汁おでん】　■【おまかせ】おでん3種盛り...▫️おばんざい5種盛り合わせ つばめのポテサラ、真鯛巻き辛子黄身醤油、塩麹冷やしトマト...

...■オーダー 鉄板焼き 極め 20000円？ ＊税サ酒別 アミューズ いくらと松前漬け。 さっぱりと食せます。 冬の和前菜 鮭の麹漬け、蟹...

...・鳥海山麓ヨーグルト＆りんご・・・858円　■【JAPANESE SPIRITS】　■黒丸 伝統的な黒麹仕込みによる本格焼酎の逸品。やわらかな香りと、クセのないすっきりとした味わい　■一刻者 良質な芋麹が実現した、芋本来の甘い香りとすっきりと上品な味わい　■赤兎馬 非常にまろやかで上品な芋焼酎の風味と旨味を持つ人気の焼酎です　■喜六 厳選した芋、水、麹で仕込み...

...・グラス…980円 ・一合…1080円　■焼酎　■芋 黒霧島 黒麹の醸すうまさはトロリとしたあまみ、キリッとした後切れにあります。　■芋 伊佐大泉 2010年秋季全国コンクール最高賞受賞　■芋 富乃宝山 黄麹を使用することにより...920円　■キューブサワー（キウイ）　■青梗菜とベーコン炒め 自家製塩麹 ←ややしょっぱめでしたが...

...コリコリ食感が最高なホルモンです～ ・『鶏もも塩麹漬け』…650円 ＼うんまぁぁぁい／ これがドえらく美味しい！ ももを塩麹で漬けることで柔らかすぎでたまらん…...レバー(塩)＋ハツ(塩) <数量限定> ・麹鶏 (塩)ブロイヤー使用 ▼総評...

...■一刻者 (鹿児島) 通常、芋焼酎には米麹が使用されますが、一刻者では芋から造られた芋麹を使用。全てが芋から出来た、香り高い焼酎です。　■島美人...お口の中で弾けました！！ こちらは カマの塩麹焼き醤油の実バター添え えええ！塩麹は最近流行ってるけど お醤油の実をバターと和えるなんて...

...木の芽味噌焼き ●鰹タタキ入り刺身盛り合わせ ●響喜豚とキャベツの鉄板焼き 倍麹味噌バター ●牛タンと新じゃが芋の生姜煮 ●鰆と野菜の天ぷら ●山菜おろしうどん...■前菜4種盛合わせ ・牛すじの大根煮 ・鶏醤油麹焼き ・天ぷら盛合わせ（海老・鱈・ししとう） ・ほうれん草のお浸し からすみ掛け...

...(麦) 五年以上熟成した原酒をブレンドしておりますので柔らかな 口当たりをお楽しみ頂けます。　■尽空 (芋) 黒麹仕込み。今の香り高く深...

...丁寧に注がれたプレミアム・モルツで乾杯してから、スマホで注文していきました。 ○前菜6種盛り合わせ ・クリームチーズの醤油麹漬け タイムの香り ・栃尾揚げのカナッペ 柚子香るサーモンタルタルのせ ・真鯛と長芋のカルパッチョ 大葉ジェノベーゼ...

...求肥がミルフィーみたいに重なっていていました ◆米麹のチーズケーキ クリームチーズ、サワークリームの濃厚なチーズケーキ。クリームの上に山椒がのっててアクセントになってました。ふわっと麹が香る和のチーズケーキ ◆雪がけ抹茶ブラウニー 抹茶の味が濃厚...先付 鱒の介と帆立の麹漬け 蕪色々 水前寺海苔 いくら 鱒の介と帆立は麹漬けにされたことで水分が程よく抜け...

...■焼酎［芋］ ロック・水割り・お湯割り・ソーダ割り　■蔵の師魂 ほのかに漂うやわらかで優しい芋の香り。 グラス　■㐂六 黒麹の香ばしい風味と芳醇な旨味です...

...ボトル 3960円　■中々「宮崎・25度」　■【芋焼酎】　■一刻者「鹿児島・25度」 ボトル 3960円　■黒麹仕立て 桜島「鹿児島・25度」 ボトル 4180円...

...（芋、２５度）　■佐藤黒 さとうくろ （芋、２５度）　■萬膳 まんぜん （芋、黒麹、２５度）　■魔王 まおう （芋、２５度）　■村尾 むらお （芋、２５度）　■兼八...■マグロ漬け丼　■漬けもの/クリームチーズのみそ漬け　■ありがとう 黒麹ならではの香りと旨味...

...デキャンタ…3,780円 グラス…660円　■富乃宝山 芋 黄麹仕込みの富乃宝山は厳選された「黄金千貫」を丹念に磨き、...■薩摩宝山 芋 原料には、芋焼酎の王道をゆく「黄金千貫」、麹米は厳選した国産米、...厳選辛口 （冷酒）（新潟） 新潟県産米を100％使用し、麹造りから辛口に徹して造り上げました...

...ニンニクの葉じゃないんだって。プチ情報いただきました。 乾杯は、黒麹緑茶とゆず茶でこの日はまだ寒い日だったから、ホットにしました。 お友達は...『おお、ご存知でしたか？！』 と驚かれて、逆にこっちがびっくりしたり。笑 【黒麹緑茶】 “ポリフェノールが内臓脂肪の吸収を抑える”という説明にググっときて...

...・ハラミ 「獺祭の麹」に浸かっていて柔らかさを増しています。 普段はハラミは良く焼きでいただきますが麹が焦げ付きやすいので多少レア目で。 ・イチボ いいですね...どれもA5ランクの肉で、しかもタンにはレモン汁ではなく、麹を混ぜたレモン汁だったり…...

...■晴耕雨読 芋 鹿児島 ボトル 5,500円 鹿児島県の黄金千貫を100％使用し、白麹で仕込んだ芋焼酎です。のどごし良い芋の甘味と香りが...

...■【麦】天盃 グラス 60ml 440円 デカンタ300ml 1,485円 ボトル 720ml 3,190円　■【芋】特撰黒麹 薩摩おごじょ グラス 60ml 462円 デカンタ300ml 1,562円 ボトル 720ml 3,509円...