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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 61 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
1焼肉赤身にくがとう 人形町本店
【人形町店に関する重要なお知らせ】
55644人
- 月曜日
...★フォーリンデブはっしーオススメ★ ★★焼肉 百名店 2020★★ ★和牛握りトロタクのせ ★★塩麹厚切り特上タン イチボ1枚焼きすき焼き風 ★近江牛リブ芯 名物！赤身ロック焼き 〆はフォアグラリゾットロック飯！トリュフがけ...
...アスパラの肉巻きフライ キュッとレモンを絞って塩でさっぱりいただきます。マグロのスペアリブ塩麹漬焼き 大きなマグロのカマ。箸で簡単にほぐれて食べやすいです。塩麹のおかげでかなり柔らか...
...どれもちょっとレア気味で最高！タレは甘すぎずサッパリしています。 もつ煮込みは結構塩っぱいです。もつはトロトロで、味噌の麹のツブツブがいいです...
...今回はテイクアウト利用です(^^) 銘柄豚の塩麹焼といくらのご飯 塩麹で焼いた豚肉の上にいくら、コーン、山椒の葉がちりばめられており、見た目が華やかです♪ 塩麹焼は味噌のような濃厚さがありながらも全体的には上品な味わいで絶品...
...ルイ・ラトゥール アルディッシュ・シャルドネ ボトル 3150円 グラス 630円 ■■焼酎 ■芋 ■貴 匠蔵 鹿児島 黒麹かめ壺仕込み ボトル 3150円 グラス 530円 ■富乃宝山 鹿児島 黄麹仕込み ボトル 3570円 グラス 630円...
...レアなチャーシューに田楽味噌をかけたもの。 しっとりとしたレアチャーシュー。チャーシュー自体は塩か塩麹かで漬けたようなあっさりとした塩味のみでシンプルながら...
...■ぶんご太郎ボトル 900ml ■芋焼酎 ■黄猿 黄金千貫+黄麹 水・お湯割り・ロック・炭酸割り ■浅黄ウサギ ハマコマチ+玄米黒麹 水・お湯割り・ロック・炭酸割り ■赤兎馬 黄金千貫+白麹 水・お湯割り・ロック・炭酸割り...
...油味噌 ■もずく酢 県産の太もずく酢 ■ジーマミ豆腐 ピーナッツから作った豆腐 ■さっぱり［珍味］ ■豆腐よう 紅麹で発酵させた豆腐 ■...
...全粒粉のパン。 マスタードの酸味と赤身のおかげでななでも美味しく食べれる！ ☆静岡県産のフルーツトマト 麹ソルトはえぐみなし！ フルーツトマトはそのままで甘くて美味しい！ ☆赤身ステーキ 肩三角...
...・特選レバー ・塩麹 ・生姜 切り方と大きさの異なるレバー二種。平たく薄切りにした方は塩麹を絡めて、箱状にした方は生姜のみじん切りを絡めて、それぞれ軽く全面を焼いて胡麻油と塩を付けて食べました。 塩麹は味が絡みながらレバーの食感と味が生きていました...
...江戸前からあげはシェアして貰った物には骨がありました。 肉は柔らかくて塩味がして、もしかしたら塩麹に肉を漬けてあるのかな？ 衣は書いてあった通りパリパリでした...
...■◆エビスビール ・樽生ビール 490円 ・樽生ビール(小) 290円 ・瓶ビール(小瓶) 490円 ■◆麹もそば100％の十勝そば焼酎...
...■佐藤 黒/白 720mｌボトル 2ヶ月キープOK ■なかむら ■川越 ■櫻井（金峰、造り酒屋、黒）各種 ■前割り焼酎（芋麹いも、さつま白、さつま黒）一合 氷を入れたグラスに前割り焼酎をそのままで ■黒じょか（芋麹いも...
...■トントロ焼き…半分食べちゃった(笑) ■漬物盛り合わせ ■静岡おでん、おまかせ5本 えっこんなに付いちゃうの？ 麹 が営業していなかったので スパイスキューブ を目指す...
15ジビエ料理 あまからくまから
「4月の特別コース」春の狩猟肉は有害駆除された話題の「キョン」、北海道、春の風物詩「トド」
11681人
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貯まる・使える
...特にヤーコンは抜群にうまかった。これをバーニャカウダ風に塩麹につけて食べる。塩麹ってもう少し薄味だと思ってけど、当然ながら塩味がきいてて...■やきとんの4本盛り ■季節野菜のせいろ蒸し、塩麹ソース...
...■◎島だこの刺身は味が濃い！ ■◎島イカの刺身も食べられる。 ■◎フーチャンプルーは卵と野菜とフワッフワのくるま麹を炒めて作る。まーさん...
...■ホッピーセット【白・黒】 ホッピーなかみ：300円 ホッピーそと（白、黒）：400円 ■◆◇◆サワー各種&麹レモンサワー◆◇◆ サワー色々ございます...
...■刺身盛り合わせ(１人前) ■揚げ物・炒めもの・その他 ■あべどりの塩麹焼き ■ズワイガニのコロッケ ■ロモサルタード（牛ヒレとじゃが芋の炒めもの）...【お新香】 基本は浅漬け。なす，芝，ニンジンなど具材によっては麹を程よく染ませてある...
...「ウチナーベーコン！？」と紹介されていました。 唐芙蓉 （トーフよう）（400円）：相方の大好物です。島豆腐を米麹、紅麹...
...■店内 ■牛ハラミ肉のステーキ ■タンドリーチキン ■鮟肝ポン酢 ■鶏の塩麹焼き ■五島キビナゴの一夜干し ■鰆のフライ ■マグロの刺身 ■赤貝の刺身...♦︎刺身（マグロ・赤貝） ♦︎特選！焼き枝豆 ♦︎鮟肝ポン酢 ♦︎鶏の塩麹焼き ♦︎五島キビナゴの一夜干し ♦︎鰆のフライ ♦︎ゴボウの唐揚げ まず...
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