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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...全粒粉のパン。 マスタードの酸味と赤身のおかげでななでも美味しく食べれる! ☆静岡県産のフルーツトマト 麹ソルトはえぐみなし! フルーツトマトはそのままで甘くて美味しい! ☆赤身ステーキ 肩三角...
...・特選レバー ・塩麹 ・生姜 切り方と大きさの異なるレバー二種。平たく薄切りにした方は塩麹を絡めて、箱状にした方は生姜のみじん切りを絡めて、それぞれ軽く全面を焼いて胡麻油と塩を付けて食べました。 塩麹は味が絡みながらレバーの食感と味が生きていました...
...とらふぐてっさ 本気の鰻パイ 四万十川産天然鰻使用 ぶどう山椒 名物 やま田の鯵フライ 黒毛和牛ヒレステーキ 生胡椒塩麹、山葵 やま田の...
...■猪豚のクラフトビール煮込み 1100円 ■鹿の四川麻婆茄子 ■猪の煮込みハンバーグ 1500円 ■ラム肉とピーマンの塩麴炒め ■鹿のミートソースのポテトパイ1720円 ■鹿の薬膳キーマカレーのポテトパイ 1720円 ■炭火で焼いた鹿のヒレステーキ...
...■燻製ミックスナッツ いつもと違う、燻製の風味が広がるミックスナッツ。 ■オリーブの浅漬け ■麹味噌に漬けたカマンベール ほんのりと味噌の風味が広がります...
...グラス…530円 ボトル…2,200円 ■<芋>黒霧島 黒麹の醸すとろりとした甘みと後切れのいい味。 グラス…530円 ボトル…1,980円 ■<芋>高千穂 永年、麦焼酎づくりで培ってきた技術を芋焼酎に注ぎ込んだ会心の作。 グラス…530円 ボトル…2,080円 ■<芋>焼紫 種子島産の紫芋を炭火焼きにて独特の香味を出した本格芋焼酎。 グラス…530円 ボトル…2,420円 ■<麦>高千穂 黒麹 白ラベル 麦の香ばしさとコク...
★7/6グランドオープン★人形町A6出口から徒歩1分!!気軽に立ち寄れる大人のワイン酒場。
1249人
貯まる・使える
...パテと貝のワイン蒸し、チキンのグリルの三品をオーダー。イチオシは京丹波黒鶏モモのポワレ!日の入りが絶妙なモモ肉に、レモンと塩麹のソースは...
...江戸前からあげはシェアして貰った物には骨がありました。 肉は柔らかくて塩味がして、もしかしたら塩麹に肉を漬けてあるのかな? 衣は書いてあった通りパリパリでした...
...クラフトビールに詳しくありませんが、店員さんが丁寧に説明してくださり、とても楽しめました! 料理も美味しく、特に塩麹のチキンは絶品でした! お昼から通し営業で良いね!人形町でクラフトビールを 2020.11 初訪問 昨日は人形町でイッパイ...
...自家製スパイスを使用した牛の挽肉カレー。 スパイスとイカ墨の風味を感じる美味しいカレー。 ◇とろける甘酒ぷりん 麹を使用したぷりん。 甘...
...■壺漬け中落ちかルビ ■壺漬け厚切りロース ■名物!大判焼き一本タン塩 ■ハツ刺麹塩ユッケ ■キムチ盛り合わせ ■サンチュ ■サンチュのみそ...最初に注文したのは、 ・近江牛のタタキ(薬味たっぷり西洋わさびソース) ・ハツ刺麹塩ユッケ ・壺漬け中落ちかルビ ・壺漬け厚切りロース ・キムチ盛り合わせ...
...日本一のイカの街・八戸漁師仕込み ■津軽珍味 にしんの切り込み にしんを麹で塩辛にした郷土珍味 ■塩筋子~海苔添え~ 青森人の大好物!海苔で巻いて...味も格別! 珍しかったのはニシンの切り込み ニシンの刺身を麹であえる料理 初めての味でしたね〜 青森名物のメニューたくさんありましたが...
...食べて美味しい”究極の食中酒です。 ■富久長 shell lovers 純米白麹(広島) 広島牡蠣ペアリング酒。ほのかな甘みと軽快に口の中を滑る清涼感...お焦げ自体がフニャッとしてる。 小鉢はポテトサラダ的だけど貝が入っており、麹のような香りがしてた...
...■からり芋/芋焼酎 ■◆梅酒◆ ■白加賀梅酒 ■◆日本酒◆ ■菊乃川 厳選辛口 ■水芭蕉 吟醸酒 ■◆マッコリ◆ ■麹醇堂 生マッコリ ...
...透き通るような後味」を実現しました グラス 616円 900ml 3289円 ■一刻者【芋】 独自製法の良質な芋麹で、芋本来の甘い香りと...
...蔵に伝わる和がめで仕込んだ伝統のかめ壺芋焼酎です。霧島山系の清らかな地下水と、鹿児島県産のさつま芋を使い、黒麹の原酒と、白麹の原酒をブレンドして仕上げた昔ながらの芋焼酎。食中酒におすすめです。 ■魔王 グラス 黄麹を使用した飲み飽きない熟成酒...
【水天宮前駅29秒】全国各地の銘柄極上牝和牛と世界のワイン|生肉が食べられる焼肉レストラン
7728人
...ホルモン ■極上炙りレバー 新鮮レバーをお店オリジナル塩麴ダレにくぐらせ軽く炙ってお召し上がりください。...続いてレバー。 面白いのが食べ方。 まず塩麹につけてから 炙り焼きに。 そしてごま油で食べると。...綺麗な朱色からは、みずみずしい光が放たれる。 塩麹タレに漬けてから好みの加減に焼き...
...甘酒苦手さんとかでも大丈夫と思う! カラメルソースには粒々とした食感の米麹。 滑らかで優しい甘さのプリンと...200) チョコラータ(¥3,200) 甘酒プリン350円 甘酒の風味と米麹のつぶつぶ食感が良かった...
...■肉串 大きな串に大きなお肉!お口いっぱいの味わいが楽しめます ■肉串 豚バラ 塩麹とヨーグルトで庄内豚を仕込みました...・グラス 880円 ・ボトル 720ml 5,280円 ■黒霧島 芋 黒麹が醸す...
...■焼酎 ■芋焼酎 金黒 ソーダ割りがオススメ (ロック・ストレート・ソーダ割り・水割り・お湯割り) ■麦焼酎 玄海 全麹100 (ロック・ストレート・ソーダ割り・水割り・お湯割り)...
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