人形町・小伝馬町の麹に関するお店 ランキング

...メニュー解説があるのはとても嬉しいですね。 （老酒の原材料は、米（もち米、黍など地方により異なる）、米麹、酒薬などなんですね。簡単に言う...

...これも表面しっとりとしておりメロンパンとしてはかなり異色ですね。 麹？か日本酒？を使っていると思われる風味がある面白いパンです～♪ 相方もこちらのお店お気に入りですので...

...中でもすき焼き（上段の真ん中） 肉とネギが味が染みていて美味しいかった♬ またサワラの麹焼きも良かったです♡ 紙容器のお茶も今半のプライベートブランドの お茶でした...

...ブロッコリー、じゃこ炒め　■鰤塩麹焼き　■子持ちヤリイカ煮　■フグのカルパッチョ...その日のメニューは カジキ照り煮 たらのソテー 天然ぶりの塩麹焼 ヒラマサ刺身 お刺身は小刺220円にて定食と一緒に注文すると大ぶりな刺身が5切食べられます。 わたしは天然ぶりの塩麹と小刺...

...ガツンときます。肉質がとても良いという訳では正直なかったですが、人気があるのが納得できました。ラストは麹風味の鳥スープでさっぱり。 美味...

...私はちょくちょく来れるわけでもないし、せっかくなので 銀鱈京麹漬定食：￥１２９６ を注文しました。 待っている間...その後直ぐに次のお客さんが着席しました。　■銀鱈京麹漬定食：￥１２９６　■鰆　■鰤大根...次回はそちらをいただこうと思います！ 麹漬専門店でいただく極上の焼き魚 この日は...

...むね肉×1で構成。 冷めていたが衣はサクサク感が残って食感が大変良いです。 中の肉は何方も柔らかい肉質ですね〜塩麹などを使用？？？ 兎に角...

...甘酒もあります！！アルコールの 入っていない甘酒は￥２５０〜夏は冷やして、冬は温めてどうぞ、と いうキャッチ。麹造りより吟味致しました、...

...北海道サロマ湖のシジミか… 網走湖のシジミかな ……… です。 でもこのみそ汁ちょっと変わった味噌味ですね。麹かな？…… 薄味で良いんだけどもうちょっと濃い方がシジミに合うかな とんかつ ……… 「旨いー！」 この脂身のジューシー感...

...アスパラの肉巻きフライ キュッとレモンを絞って塩でさっぱりいただきます。マグロのスペアリブ塩麹漬焼き 大きなマグロのカマ。箸で簡単にほぐれて食べやすいです。塩麹のおかげでかなり柔らか...

...どれもちょっとレア気味で最高！タレは甘すぎずサッパリしています。 もつ煮込みは結構塩っぱいです。もつはトロトロで、味噌の麹のツブツブがいいです...

...醤油はコオロギの豊富なタンパク質を米麹が持つ酵素で分解...美味しく頂けました。 自分も虫になった気持ち。 ●醤 麹で漬けたというコオロギ醤などの調味料にびっくり。...イナゴ醤はイナゴに米麹...

...ルイ・ラトゥール アルディッシュ・シャルドネ ボトル 3150円 グラス 630円　■■焼酎　■芋　■貴 匠蔵 鹿児島 黒麹かめ壺仕込み ボトル 3150円 グラス 530円　■富乃宝山 鹿児島 黄麹仕込み ボトル 3570円 グラス 630円...

...ワインとも相性ばっちりだろうけど、昼飲みは控えてダーティチャイで。 私のアボカドトースト初体験＠ベーカリーカフェは、麹町にあったチリパーラー9さんのモーニング...