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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...グラスワイン(赤・白) 各396円 やかんワイン(赤・白) 各1,199円 ■○o。. 焼 酎 .。o○ 【麦】いいちこ日田全麹 539円 【芋】黒霧島 539円 【芋】富乃宝山 鹿児島25度 660円 【黒糖】れんと 奄美大島25度 550円 ボトル焼酎 ・【芋】黒霧島 3,630円 ・【麦】いいちこ日田全麹 3,278円 ・【黒糖】れんと 3,630円...
...・特選レバー ・塩麹 ・生姜 切り方と大きさの異なるレバー二種。平たく薄切りにした方は塩麹を絡めて、箱状にした方は生姜のみじん切りを絡めて、それぞれ軽く全面を焼いて胡麻油と塩を付けて食べました。 塩麹は味が絡みながらレバーの食感と味が生きていました...
...■店内 ■牛ハラミ肉のステーキ ■タンドリーチキン ■鮟肝ポン酢 ■鶏の塩麹焼き ■五島キビナゴの一夜干し ■鰆のフライ ■マグロの刺身 ■赤貝の刺身...♦︎刺身(マグロ・赤貝) ♦︎特選!焼き枝豆 ♦︎鮟肝ポン酢 ♦︎鶏の塩麹焼き ♦︎五島キビナゴの一夜干し ♦︎鰆のフライ ♦︎ゴボウの唐揚げ まず...
...■刺身盛り合わせ(1人前) ■揚げ物・炒めもの・その他 ■あべどりの塩麹焼き ■ズワイガニのコロッケ ■ロモサルタード(牛ヒレとじゃが芋の炒めもの)...【お新香】 基本は浅漬け。なす,芝,ニンジンなど具材によっては麹を程よく染ませてある...
...■猪豚のクラフトビール煮込み 1100円 ■鹿の四川麻婆茄子 ■猪の煮込みハンバーグ 1500円 ■ラム肉とピーマンの塩麴炒め ■鹿のミートソースのポテトパイ1720円 ■鹿の薬膳キーマカレーのポテトパイ 1720円 ■炭火で焼いた鹿のヒレステーキ...
...特にヤーコンは抜群にうまかった。これをバーニャカウダ風に塩麹につけて食べる。塩麹ってもう少し薄味だと思ってけど、当然ながら塩味がきいてて...■やきとんの4本盛り ■季節野菜のせいろ蒸し、塩麹ソース...
...■佐藤 黒/白 720mlボトル 2ヶ月キープOK ■なかむら ■川越 ■櫻井(金峰、造り酒屋、黒)各種 ■前割り焼酎(芋麹いも、さつま白、さつま黒)一合 氷を入れたグラスに前割り焼酎をそのままで ■黒じょか(芋麹いも...
...全粒粉のパン。 マスタードの酸味と赤身のおかげでななでも美味しく食べれる! ☆静岡県産のフルーツトマト 麹ソルトはえぐみなし! フルーツトマトはそのままで甘くて美味しい! ☆赤身ステーキ 肩三角...
...芋 25° 手造りの黒麹、自家農園と契約農家で栽培された選りすぐりの黄金千貫を原料に、最良の仕込み 水を用いた昔ながらのかめ仕込み、さらに二次仕込みを行い蒸留しています。そしてさらに黒麹 独自の個性を持った原酒をそのまま熟成貯蔵し...種類: 芋焼酎 ■白天宝山 芋 25° 白麹仕込みが持つ良さを明確にすることにこだわった一本...
...グラス…530円 ボトル…2,200円 ■<芋>黒霧島 黒麹の醸すとろりとした甘みと後切れのいい味。 グラス…530円 ボトル…1,980円 ■<芋>高千穂 永年、麦焼酎づくりで培ってきた技術を芋焼酎に注ぎ込んだ会心の作。 グラス…530円 ボトル…2,080円 ■<芋>焼紫 種子島産の紫芋を炭火焼きにて独特の香味を出した本格芋焼酎。 グラス…530円 ボトル…2,420円 ■<麦>高千穂 黒麹 白ラベル 麦の香ばしさとコク...
◆駅から徒歩5分◆広々50席!宴会&貸切得意です!ワイン&各種ハイボールが人気の洋風居酒屋
1028人
貯まる・使える
...チキン(ももorナゲット)+ソースを5種類からお選びいただけます! 【ソース】ケイジャン、ジェノベーゼ、塩麹レモン、スイートチリマヨ、ヤ...
...厚切りやわらか塩ゆでタンわさび和え、塩麹と塩コブの自家製豚塩辛の二品。 まずは、厚切りやわらか塩ゆでタンわさび和えから。 この塩ゆでタン、かなりインパクトがあるな。 うわ! 噛んだ瞬間にほぐれた。 これ、美味いなぁ〜 お箸でも来れちゃうやわらかさ。 今度は、塩麹と塩コブの自家製豚塩辛。 料理名からイメージしていたのと、ちょっと違った…(笑) 豚肉に塩麹...
...■からり芋/芋焼酎 ■◆梅酒◆ ■白加賀梅酒 ■◆日本酒◆ ■菊乃川 厳選辛口 ■水芭蕉 吟醸酒 ■◆マッコリ◆ ■麹醇堂 生マッコリ ...
...石川 ■麦焼酎 不知火 720ml グラス900円〜 ■麦焼酎 骨董屋 720ml グラス900円 ■芋焼酎 薩摩黒麹 720ml グラス900円〜...
...「ウチナーベーコン!?」と紹介されていました。 唐芙蓉 (トーフよう)(400円):相方の大好物です。島豆腐を米麹、紅麹...
...今日のランチは久しぶりのフクモリさんで、塩麹の若鳥の唐揚げをいただきました。唐揚げも優しいお味で...■お食事 ■塩納豆 納豆を更に麹で熟成、庄内の美味しい伝統保存食です。 ■山形納豆...■ざる中華 ■お昼の定食 (お肉のほう) ■豚の塩麹焼き...
...樽生 小 ■サントリー ザ・プレミアム・モルツ 中瓶 ■サントリー オールフリー ■マッコリ ■生マッコリ やかん 麹醇党(クッスンダン)生マッコリ 生濁(センタク)生マッコリ...
...北海道気分が味わえる!?こだわりのノンアルコール ■ピヤパの甘酒 添加物や砂糖を一切使用せず、原材料は米と稗(ひえ)と米麹だけで作った甘酒...
...食べて美味しい”究極の食中酒です。 ■富久長 shell lovers 純米白麹(広島) 広島牡蠣ペアリング酒。ほのかな甘みと軽快に口の中を滑る清涼感...お焦げ自体がフニャッとしてる。 小鉢はポテトサラダ的だけど貝が入っており、麹のような香りがしてた...
...蔵に伝わる和がめで仕込んだ伝統のかめ壺芋焼酎です。霧島山系の清らかな地下水と、鹿児島県産のさつま芋を使い、黒麹の原酒と、白麹の原酒をブレンドして仕上げた昔ながらの芋焼酎。食中酒におすすめです。 ■魔王 グラス 黄麹を使用した飲み飽きない熟成酒...
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