小伝馬町駅のゆったりできる個室のあるお店

...あと、たまに見かけると嬉しいのは宝山の芋麹全量。 これは美味いのでこの店で出会えてよかったなー...出羽三山の深層水と羽黒山の米（出羽きらり100%）と麹を使用。...久しぶりに神田にin 1947年に神田区と麹町区が合併し...

...■レモンクリームサワー　■アールグレイのレモンティーサワー　■すっぱぃぃeeeee！レモンサワー　■しょっぱい塩麹レモンサワー　■ほろ苦...

...■ユリネと冬瓜のスープ　■カシオナッツ、枝豆の麹漬け、トマトの酢漬け　■マナガツオの燻製...■①前菜3種　■蟹肉と蟹味噌の煮凝り　■茹で海老様の麹漬け♡　■烤麩の煮込み　■②本日の点心1品...42,350円 ユリネと冬瓜のスープ カシオナッツ、枝豆の麹漬け...

...5倍 2,100円 ※御飯大盛り プラス100円　■総州古白鶏のレモン塩 塩麹唐揚げ御膳 (5貫) 宝山酒造の甘酒カクテル(ノンアルコール)/レモン塩麹唐揚げ(５ヶ)/小鉢/サラダ/鈴木さんちの美味しいお米(新潟県十日町産...■総州古白鶏のレモン塩麹唐揚げ...

...大根にも出しがかかっていたりして出汁好き玉子好きにはたまりません。 番屋秘伝鶏の唐揚げ2種盛り700円 下総醤油と塩麹と２種類の味付けです。とってもジューシーな唐揚げ。特に塩麹の方は辛すぎず爽やかな味付けが良いですね...

...660円 27.小鶴 PINKGOLD 【白麹】小正醸造/25度 ※シャンパン酵母使用。優雅で華やかなリンゴの様なフレッシュな香り。 660円 28.天誅 【白麹】白玉醸造/25度 ※米・米麹・芋・芋麹混同焼酎...

...スッキリとした端麗な飲み口が特徴で、温めたときのほのかな麹の香りがたまらない一品です。　■＜吟醸＞黒龍...２種盛り　■本鮪 赤身　■本鮪 中とろ　■本鮪のたたき 塩麴漬け お醤油をつけず、そのまま召し上がれ。　■本鮪 とろたく...テーブルでバーナーで炙る演出も楽しいわね。 旬野菜の麹味噌焼きは...

...爽やかな酸味 ⚫︎香の物 ・長漬け 京阪地方 大根を葉のついたまま塩漬にした物 ・ベッタラ漬け 東京を代表する名産物 大根の麹漬の一種で東京を代表 ★抹茶ハイ 660円 《感想》 おしぼりタオルが出てなかったり...

...私の中では牛たん塩麹丼定食が当店での定番メニュー 人形町駅A3出口から徒歩1分程度の路地裏にある、牛たん料理がウリのダイニングバー。会社の事務所が人形町に移転した2013年3月から、当店にはランチで彼是20回以上訪問しているが、これまで牛たん塩麹丼定食（9...■麦とろ定食　■ランチメニュー　■牛タンの塩麹丼...

...✔︎本鮪大葉巻きレアかつ（980円） ✔︎本鮪塩麹ユッケ（880円） ✔︎トラエモンマウンテン（2980円）...静岡産の茶葉茶のカクテル8種類のなかから、黒麹仕込茶割りを。 ポリフェノールたっぷり、内臓脂肪の吸収を抑えると話題のお茶です。 DHAやEPAが豊富なまぐろに麹...

...■トントロ焼き…半分食べちゃった(笑)　■漬物盛り合わせ　■静岡おでん、おまかせ5本 えっこんなに付いちゃうの？ 麹 が営業していなかったので スパイスキューブ を目指す...

...とらふぐてっさ 本気の鰻パイ 四万十川産天然鰻使用 ぶどう山椒 名物 やま田の鯵フライ 黒毛和牛ヒレステーキ 生胡椒塩麹、山葵 やま田の...

...ボトル（360ml） 1,199円　■【芋】雷電 黒（鹿児島/25度） 「黄金千貫」とシラス台地が磨いた地下水による黒麹仕込み。 グラス...

...おろしポン酢でどうぞ　■ハートランドビール　■鯖のほぐし身とトマトのサラダ　■白レバー　■鶏わさ　■モモ　■不動 白麹と林檎のおりがらみ...

...■エンガワユッケ　■塩辛　■たこわさ　■梅水晶　■いぶりガッコクリームチーズ　■本日の珍味三種盛り　■揚げ物　■自家製塩麹からあげ　■ド...

...■きのこおかかポン酢　■明太だし巻き玉子　■レバー　■地鶏の塩麹焼き　■地鶏スープ ■『さつま地鶏強炭火炙り』...味噌とれんこんが最強のバランスでおいしいです。 〇全芋焼酎 蘭 白麹 鹿児島 黄金酒造の芋焼酎 すっきりとしたピュアな芋の風味が楽しめます...

...■お漬物　■あん肝、長芋と筋子の麴漬、しゃこ　■牡蠣の酢の物　■牡蠣の茶わん蒸し　■太刀魚とさわらの照り焼き...前菜の手作りかまぼこ、麹で漬けた甘エビなどなと日本酒といただきましょうスイッチが入りました...

...塩味と酸味のバランスが絶妙なさっぱりサラダです♪　■かぶの塩麹マリネ 生七味添え ドレッシングに女性に人気の塩麹を使用し、生七味に付けて食べて頂く。...・泡ボトル（カヴァ） ・ひき肉のチーズ焼き ・アンチョビキャベツ ・かぶの塩麹マリネ ・トマトモッツアレア焼きパスタ ・白ワインボトル...

...日本酒(地酒色々)(869〜) 刺身7種盛り合わせ(2人前)(2530) 灯台つぶ貝煮付け(649) もうか鮫の塩麹漬フライ(979) 趣のある入口 ガード下の気配ではありません 階段を上がり扉を開けると …魚屋の匂い これは...

...小さ目ですが、まずまず！ ちなみに、付け合わせのキャベツは、 卓上のなんばんという麹系調味料でいただきます！ 生牡蠣は・・・おぉ、昼から生っていいですな！...笑 スッキリとして少し酸味があってフルーティ、 白ワインのような飲み口で、喉越しに麹の香りが広がる 日本酒好き以外にも飲みやすい新時代の酒って感じでした...