日本橋の5000円~8000円のコースがあるお店

...■【芋】佐藤（黒）　■【芋】一尚（シルバー）　■【芋】キロク　■【芋】大和桜　■【芋】芋麹（辛）　■【麦】佐藤　■【麦】中々　■【麦】麦...

...■鴨ロースの冷やし煮　■佐助豚の炙り　■鱧と緑茄子の揚げ出し　■鱧と緑ナスの揚げ出し　■刺身盛り合わせ　■マグロの塩麹ユッケ　■外観　■...

...※ライムジュースがお酒独特の麹の匂いをおさえ飲みやすくなります。　■ギンジョーレッド（吟醸酒。トマトジュース）...野菜と海老のすり身を合わせ揚げました　■こだわり鶏唐揚げ 塩麹...

...芋黒麹 （鹿児島）583円/海芋（鹿児島）638円/月の中芋（宮崎）7...■外観　■メニュー　■かんころ餅　■気心（黒麹）　■活豊後さば刺し　■さつま揚げ　■明太子の出汁巻き玉子...飲み物は、焼酎にしようということになり、れんとや気心（黒麹）を飲んだ...

...切った瞬間に肉汁があふれてくる感じが好きなのだけど…味が濃くて少しもたれます ●サバと塩麹のロースト →個人的にはこれが一番美味しかった...

...■手作り 鶏つくね串（塩）　■生麩のベーコン巻き串　■主菜　■牛タン塩煮込み　■京都の地酒を使った本日のあら煮　■特選豚の塩麹焼き　■金...

...■清酒 1合 ２合 1043円　■焼酎 ・黒霧島(芋) ・日田全麹(麦)　■梅酒　■ノンアルコール　■ソフトドリンク ・コーラ ・ジンジャーエール...■アケボノヤ印のカップ酒　■焼酎（ボトル） ・黒霧島(芋) ・日田全麹(麦)...

...■白桃入り杏仁豆腐　■エビチリ　■骨付き黒豚とカボチャの塩麹蒸し　■薬膳スープ 火傷に注意　■箸上げ　■スペアリブの塩麹煮　■麻婆豆腐　■炒飯　■四川担々麺（大盛り）　■麻婆豆腐定食...その後は北京ダック、海老チリ、塩麹蒸しと続きます...

...・野菜たっぷりソース焼きそば 750円 ・塩麹唐揚げ 850円 定番ガッツリメニューの唐揚げは塩麹を使って柔らかくてサクッと食べやすく...■ザ・プレミアム・モルツ　■瓶ビール（中）　■松竹梅 豪快 麹米に酒造好適米五百万石を使用し...

...・富乃宝山 ・天使の誘惑 ・きろく ・佐藤麦 ・佐藤黒 ・大正の一滴 ・芋麹 芋 ・百年の孤独 ・中々 ・陶眠中々 ・たちばな原酒 ・山ねこ ・山猿 ・山せみ ・ちんぐ ・壱乃醸朝日 ・飛乃流朝日 ・白麹萬年 ・黒麹萬年 ・妻 ・鯨のボトル ・海 ・なかむら ・月の中 ・天草黄麹 ・相良兵六 ・七夕無ろ過 ・七夕古酒 ・紫の赤兎馬 ・三段じこみ 4...

...660円 27.小鶴 PINKGOLD 【白麹】小正醸造/25度 ※シャンパン酵母使用。優雅で華やかなリンゴの様なフレッシュな香り。 660円 28.天誅 【白麹】白玉醸造/25度 ※米・米麹・芋・芋麹混同焼酎...

...■なかむら　■三岳　■海　■伊佐美　■六代目百合　■不ニ才　■黒霧島　■山ねこ　■麦焼酎　■中々　■天の刻印　■兼八　■日田全麹　■米焼...

...5倍 2,100円 ※御飯大盛り プラス100円　■総州古白鶏のレモン塩 塩麹唐揚げ御膳 (5貫) 宝山酒造の甘酒カクテル(ノンアルコール)/レモン塩麹唐揚げ(５ヶ)/小鉢/サラダ/鈴木さんちの美味しいお米(新潟県十日町産...■総州古白鶏のレモン塩麹唐揚げ...

...美味しいし、、チキンステーキとかも目の前で作っていて良かったです。 日本酒の仕入れ方がマニアック こちらは以前は麹にこだわったお店だったんですが...

...■［麦］百年の孤独 手造りの麹と、厳選された大麦のみを原料として造られた麦焼酎を...一般的に日本酒で使われている黄麹を使い、吟醸酒のように大事に低温発酵させます...それは、蒸留酒のための吟醸麹づくり技術と...

...■【長崎県】壱岐焼酎鬼石/麦 25度。麦の香ばしさと米麹の天然の甘味が広がります。　■【大分県】西の星/麦 20度。すっきりした香り...どぶろくに近い、どこか甘酒っぽさとヨーグルトのような味わいで、発酵させた麹の味わいが感じられてとても良かったです◎ 東京駅...

...一合…528円 二合…858円　■■焼酒　■黒桜島 平成18年鹿児島県本格焼酎鑑評会総裁賞代表受賞 南薩摩産のさつま芋を黒麹で丹念に仕込んだ焼酎。焼き芋を思わせる香ばしさ， 濃厚でトロリとした甘さとうまさ、芳醇な香りの本格焼酎。 ボトル…3,850円 グラス…495円　■まろやか芋 黄金千貫と黒麹で仕込んだ...

...ニホンバシ天麩羅御膳には天ぷら盛合せの他に鯛の塩麹漬け、小鉢、浅漬け、味噌汁、御飯が付いています。 味噌汁と御飯はお替りできるそうです。 後で味噌汁をお替りしました。 鯛の塩麹漬けはあまり食べたことがないですが、塩麹に漬かって美味しいです...

...  うん、甘いお味噌汁です。これは九州の味かな。 具材はしじみ。お味噌の風味とシジミの出汁が良い仕事しています。   麹の甘さをしっかりと感じる...

...鹿児島県 製造元： 大隈酒造 種類： 麦焼酎 おすすめの飲み方： ロック 、 水割り 、 お湯割り　■いいちこ 日田全麹 種類： 麦焼酎...