丸の内の3〜4人で使える個室のお店

...産地：山形 シェリーの古樽で熟成させた十四代最高峰の焼酎。 グラス 2,400円　■佐藤 黒 芋 25° 産地：鹿児島 黒麹ならではの、...

...豊洲仲卸の神奈辰直送！　■アサリと菜の花の酒蒸し　■春キャベツの肉野菜炒め シャキシャキキャベツが美味しい！　■ホタルイカの塩麹漬け　■...

...燗でよしの、八海山を代表するお酒です。燗をつけたときのほのかな麹の香りもまた、このお酒の楽しみの一つといえます。 グラス...黒 「3M」と肩を並べる、説明不要の大人気芋焼酎。 黒麹仕込ですが、敢えてロックか水割りで楽しんでいただきたい逸品。...姫アワビと長芋の串焼き・金目鯛のアラ煮・麹で食べる野菜サラダ・...

...おすすめの中から4品を注文。 ・塩麹冷やしトマト495円 塩麹がいい感じでトマトの甘みを感じさせてくれる。 ・鴨鳥五本盛り1155円...■焼き梅クリームチーズ　■炙り明太子　■ラー油香る 鶏南蛮　■鶏皮餃子　■塩麹冷やしトマト...

...■霧島豚ロースふきのとう味噌　■スナップエンドウのベーコン巻き　■ラム肩ロースのジンギスカン　■釜揚げホタルイカ　■さわら醤油麹　■子持...

...野菜サラダ 金山寺味噌 和歌山県発祥のなめ味噌。 米・大豆・麦の穀物原料を麹にし、 瓜、茄子、生姜、しそなどの 野菜を漬け込んで熟成させた 栄養満点の味噌...初めて芋焼酎をお召し上がりになる方に超おすすめです。　■きろく 手造りの黒麹と厳選された甘藷...

...｢福岡県久留米市田主丸町にある楽丸(たのしまる)酒造で造る､北海道大麦100％･黒麹･常圧蒸留で仕込んだ個性的な本格麦焼酎｣です｡　■【...

...安くて旨い通好みな銘柄もあります。 宮崎の日本酒もありますよ！ 私達が飲んだお酒 ・生ビール ・ロスバスコス(赤) ・松露(白麹)のお湯割り ☆サービス ホール係りの皆さんは 親切で明るくリレーションも良い接客です...

...プレミアム鉄板焼コース+乾杯シャンパン 12,000円×３ ・佐藤黒麹（芋焼酎）お湯割り 1,200円 ・アサヒスーパードライエクストラゴールド 1,000円 シャンパングラスを傾け、一口頂きます。 酸味の強めな、甘くないスッキリした一杯です。 少しずつ飲んで行き、次の一杯は寒さもあり 佐藤黒麹（芋焼酎）お湯割りで頂きます。 おー、濃い芋の焼酎、ちびちび飲んでちょうど...焼かれている。　■本日のおすすめ魚介三点の鉄板焼き　■ドリンクメニュー　■佐藤黒麹（芋焼酎）お湯割り 1,200円...

...麹漬け焼きで、本日はサワラとのことでした。全ての商品に白米...醤油麹の方は戻り香がふんわり、西京漬系の複雑な香り、塩麹の方はシンプル、麹が焼けた美味さ...

...■オレンジジュース　■リンゴジュース　■本格焼酎　■からり芋 （芋焼酎）　■一刻者 石蔵甕貯蔵（芋焼酎） 【鹿児島】　■いも麹 「芋」 【鹿児島】　■女王蜂 （芋焼酎） 【鹿児島】　■くじら 黒麹綾紫（芋焼酎） 【鹿児島】...

...2時間飲み放題付きです。 コースのラインナップ ・じゅんさいの冷製茶碗蒸し 穴子ざく ・熟成黒豚塩麹焼き 韮つくね ・鱧とアスパラの揚げ出し汁 梅おろし ・～虎の吟醸焼き～熊野鮎塩焼き...

...東京で100年以上続く鰻の老舗といえば、竹葉亭や宮川つきじ宮川本廛、麹町秋本、野田岩等々あるが、この前川もその一角を占める。...ただ、これはこれで十分美味しく味わえるものだった。 伊勢定も同じ様に感じたが、芝や麹町の名店と言われるお店ではこの雰囲気は味わえなかった...

...■麹の種類と麹の違いによる風味 ＜黄麹＞ 清酒造りに使われている麹...

...ブラックニッカ　■ジャックダニエル　■I.Wハーパー　■シーバス　■果実酒　■梅酒　■杏酒　■焼酎　■【麦】いいちこ 日田全麹　■【芋】...

...すだち餡かけ　■名物！泳ぎ活イカ姿造り　■特選牛たんの炙り　■銀だらの京麹焼き　■旬のお新香　■トリュフ薫る雲丹炊き込みご飯　■季節のシャーベット...料理は銀だらの京麹焼きと続きますが...

...焼き上がるとスタッフがハサミでカットしてくれ 自家製の醤油麹とダシと醤油を合わせたオリジナルのタレに卵黄を絡めて それに付けて食べる 和牛ハラミは驚くほどに柔らかく 醤油麹のオリジナルダレは...そして、もう一つの握りヒレ。 こちらの上には「塩麹」「金箔」が乗せてあり...

...どんどんすすみます（笑） まずはエゴマ豚の柔らか煮 塩麹ディップ うつくしまエゴマ豚は エゴマの実を与えて育った豚です。 豚バラなのに、このさっぱり感はなんでしょう！ さらっと食べられます。 この葱を効かせた塩麹のディップがまた合います。 次は エゴマ豚ロース 野菜捲き...鶏肉は粗いミンチ。冬瓜、ニンジン、昆布などは、あられ切り状。 昆布の旨味と麹のかすかな酸味が調和した...

...そこにスープを入れてくれてホッとしました。このスープは塩麹スープだそうです。スーパーフード...そして、隠し味には塩麹クリームです。 これは夏の季節にぴったり！ ■前菜...◎メイン 「自家製塩麹ベーコンチーズバーガー」...

...2018/1　■入口＠2018/1　■セッティング＠2018/1　■【鰆の塩麹焼き、ワカサギ天ぷら、地鶏治部煮】♫2018/1　■【食事】2018/1...【蟹の蕪巻き】♫ 【お椀】♫ 【ヒラメとカンパチ】♫ 【焼ごま豆腐】♫ 【鰆の塩麹焼き...