新橋の麹に関するお店

...■《北海道地酒》北の誉 特別純米 三割麹仕込み（徳利 小） 【旭川市 合同酒精】特別純米酒 日本酒度±0 米麹の使用割合を増やし、旨味成分である有機酸を豊富に含んだ、ふくよかで濃淳な味わいが特長のお酒です。　■《北海道地酒》北の誉 特別純米 三割麹仕込み（...

...■紅い梅酒　■緑茶梅酒　■白霧島（芋） シラス台地のサツマイモと白麹で仕込んだなめらかで伸びのある味わいと、ふくよかな香りが特徴。 ボトル 3300円　■赤霧島（芋） 幻の紫芋ムラサキマサリが原料。後引く甘味と気品高い香りが特徴。 ボトル 4400円　■泥亀（芋） 焼酎が苦手な女性の為に作られた焼酎。芋特有の香りを保ち、甘く飲みやすい口当たり　■富乃宝山（芋） 黄麹を使用することで、フルーティな吟醸香とさつま芋を感じさせない柔らかな仕上がり。　■佐藤 黒（芋） 黒麹仕込みの独特の力強さ...

...■大魔王（芋） クセのないフルーティーな味わい黄麹仕込みの本格芋焼酎　■中々（麦） 香ばしくほんのりと甘い香りが上品に漂います。　■泥亀（麦） 【長崎県産】口当たりもまろやかで、ロックで飲めば上品な洋酒のような感覚　■麹屋三代（芋） 【鹿児島県】芋焼酎ながら、芋以上に麹の存在が際立つ香りと味わいが特徴　■伊佐美（芋） 黒麹・一次甕仕込みで造られ...

...フェンネルがアクセントにならないくらい全体的なスパイスの質量感がものすごいことになっています。この感覚は昔訪れた麹町のアジャンタ以来です...

...焦げ目が香ばしい。 ずっと食べていたい一品だ。 特筆すべきはみそ汁。 酒粕なのか塩麹なのか何かわからない旨味が味噌味を引き立てていた...奥に座敷があるようです♪ メニューは さば塩焼き・アコウ鯛の麹焼き ヒラスの西京焼き・カラス鰈の煮つけオ－ル９００円...

...『スタンダード飲み放題』 『プレミアム飲み放題』　■◆PLEMIUM焼酎◆　■佐藤 黒 【芋】 黒麹仕込みの独特の力強さとしっかりしたボディを表現し...

...本日のおすすめの、スペアリブの塩麹グリル～柚子の香り～1,380円(税抜) 塩麹に漬け込んだ大振りの柔らかいスペアリブを香ばしく焼き上げた一品。 味噌の風味がする。塩麹なんでしょうね...

...牡蠣に合わせて飲んで頂きたい日本酒。正真正銘の日本酒ながら、白ワインの様に甘酸っぱくジューシーな味わい。　■富久長 白麹純米酒 海風土（シーフード） 牡蠣など魚介類との相性抜群。白麹で醸したレモンのように爽やかなお酒...

...独自のカルパッチョソースでお召し上がりいただく鮮魚は舌鼓を打つこと間違いなし！　■タコのカルパッチョ 生タコの塩麹カルパッチョはさっぱりとした味わい！...

...■鳥飼 ボトル　■焼酎道楽　■魔王 芋・米麹／鹿児島 少量の限定入荷です。お早めに！！　■佐藤 黒 芋・米麹／鹿児島 黒麹の力強さを表現...

...■鮮魚のカルパッチョ ビグネットソース　■マグロとアボカドのスパイシーマリネ　■馬肉のタルタル 醤油麹ドレッシング　■ローストビーフとル...

...■ホウレン草練り込み麺の麹入りグリーンスープパスタ　■大人のほろ苦さ...お野菜たっぷり！塩麹＆バジルスープのグリーン発酵鍋をメインに...塩麹ベースの優しいスープをたっぷりと吸った野菜が美味しいですね...

...■いいちこ 大分 厳選した大麦・大麦麹と天然水を使用した麦焼酎のベストセラー。 まろやかな口当たりが人気。 ボトル　■琥珀のよかいち 宮崎 “樽熟成酒100%”酒質による、芳醇な香りとまろやかな味わいの“琥珀色”の麦焼酎。 ボトル　■一番札 千葉 さらに味わい深い一番札。 香りと味わいが絶妙なバランスの、本格麦焼酎。 ボトル　■博多の華三年貯蔵 福岡 厳選された麦焼酎を3年以上熟成、貯蔵。 芳醇な香りと軽やかなキレが特徴。 ボトル　■焼酎［芋］ ※ボトルキープは期間3ヶ月です。　■黒麹かめ仕込 本格芋焼酎...

...芋黒麹 （鹿児島）583円/海芋（鹿児島）638円/月の中芋（宮崎）748円/金黒芋（福岡...▼飲み放題 【焼酎】 自家割り焼酎/黒霧島/金黒/桜島黒麹/伊佐大泉/黒伊佐錦/鬼火/529/黒麦/れんと/久米島の久米仙 【ハイボール】...

...やっぱり日本酒を！！ 【本日の利き酒セット】 本日の利き酒セットは、 ・川鶴 讃岐くらうでぃ（川鶴酒造、香川県） ・富久長 白麹純米 海風土（今田酒造本店...

...■牛タンしゃぶしゃぶ ※数量限定　■牛タン醤油麹焼き　■自慢の肉料理　■和牛の炙りユッケ　■ハラミステーキ...下の方にツマが入っています。 ③牛タン醤油麹焼き、葱タン塩焼き（ハーフ）...¥1078 ・牛タンしゃぶしゃぶ ¥2728 ・牛タン醤油麹焼き ¥968 ・和牛の炙りユッケ ¥2178 ・枝豆...

...・ボトル…2,500円　■いいちこ ・グラス…450円 ・ボトル…2,500円　■佐藤 ボトル　■銀座のすずめ黒麹　■焼酎［芋焼酎］　■...

...スッキリとした端麗な飲み口が特徴で、温めたときのほのかな麹の香りがたまらない一品です。　■＜吟醸＞黒龍...■炙りサバ寿司　■かんぱちの胡麻和え　■黒豚の塩麹焼き　■金目鯛の茶漬け　■焼きカステラ　■ビール...◆【かんぱちの胡麻和え】 胡麻の良い風味。 ◆【黒豚の塩麹焼き】 お肉がとても柔らかくて美味しい...

...霧島酒造創業者・江夏吉助によって初蔵出しされた焼酎は黒麹仕込み。 創業当時の黒麹仕込みの味わいを再現した本格芋焼酎「黒霧島」は...はThe☆居酒屋Levelだけど、 大粒の麹がアクセントになった平たいイカの塩辛麹漬けは...

...ねぎ塩、にんにくと、味付けの異なる6種の上身の食べ比べを楽しめます。　■焼きふぐ あら身3種（紫蘇ねぎ味、梅肉味、柚子醤油麹味）　■九州...