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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～5 件を表示 ／ 全 5 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...大根と林檎とデイルのサラダ、黒米ごはん。 プレオープン限定でケーキのサービスがありました。 メインの唐揚げは甘酒の麹が効いていてお肉の旨みがジュワ～ 噛むほどにじんわり甘みが感じられるおいしい唐揚げでした...
...■琵琶湖鮎塩焼き 黒枝豆 新生姜 ■手打ちうどん 3種茸 麹オイル ■青梅シロップ煮 青梅ジュレ ■近江牛の糠漬け茶漬け...デザートは、琵琶湖に映る満月をイメージした氷豆腐。マスカットの麹を使った甘酒がなんとも爽やか。 おなかいっぱいで大満足...蓋物 手打ちうどん バイリン 黒木耳 たもぎ茸 絹さや 麹オイル バイリン？中国原産の白い希少な茸だそう...
...なんという心づくしなんだろう！ありがとうございました 朝から夕食のような豪華に並んだおかずで、湯豆腐まで付いてる 味噌汁が麦麹味噌で、福...
...ミンチする前に、格之進の自家製「オール岩手の塩麹」に漬け込むことで肉の旨みを引き立てており...麦芽とホップだけのビールこそが真のビールと言っていたし、日本酒だって米と米麹だけで...
...■日本酒（一合） 冷酒 新潟越後屋純米大吟醸 フルーティーな味わいが広がります ■大分、二階堂（麦焼酎） ■いいちこ、日田全麴（麦焼酎）...
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