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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～13 件を表示 ／ 全 13 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...緑茶） ■綺羅麦 ■いいちこ ■二階堂 ■芋焼酎 ※ロック、水割り、お湯割り、お茶割り（烏龍茶、緑茶） ■さつま司 黒麹 ■黒霧島 ■市未院 ■赤兎馬 ■伊佐美 ■赤霧島 ■プレミアム焼酎 ■森伊蔵 ■村尾 ■魔王 ■ボトルキープ ■綺羅麦 1800ml ■いいちこ 1800ml ■二階堂 1800ml ■さつま司 黒麹 1800ml...
...多賀大社の境内で売ってるのは300円でしたが、このお店は200円でラッキーでした。 安物の甘酒は、時間が経つと米麹の粒が下に沈みますが、...
...なんという心づくしなんだろう！ありがとうございました 朝から夕食のような豪華に並んだおかずで、湯豆腐まで付いてる 味噌汁が麦麹味噌で、福...
...調理を見ながら、食べ物を選べて、出来立てが運ばれた時はとてもときめきました！ 【料理】 オーガニックの野菜を使った料理や、塩麹で味付けした唐揚げなど...
...大人向けの味わいです！ ◆ 湖のくに生チーズケーキ (七本鎗) 滋賀県冨田酒造 麹の香が強く、チーズのほのかな酸味、結構な苦味があり、インパクトあり。 ◆ 湖のくに生チーズケーキ (浪の音) 滋賀県浪乃音酒造 チーズの酸味、ほのかな苦味が後味に残る印象。 この三種の中では、最も生チーズケーキな印象でした。 ◆ 湖のくに生チーズケーキ (松の司) 滋賀県松瀬酒造 この三種の中では、麹の香が抑えられていて...
...週替わりのランチは一種類のみ。 お野菜モリモリのワンプレートランチです。 この日のメインは鶏の唐揚げ。 塩麹で漬けてあるのかな？柔らかくてジューシーな鶏もも肉の唐揚げ♡ スープは具だくさんのミネストローネ...
...自然に溢れた道の駅らしく、岩魚の塩焼きや、山菜天ぷらや、最近流行りのダムカレーも有ります♪ 道の駅入り口では、地元の米麹を使った甘酒が販売されていましたのでウェルカム甘酒として頂きました（笑） ◯甘酒...
...■琵琶湖鮎塩焼き 黒枝豆 新生姜 ■手打ちうどん 3種茸 麹オイル ■青梅シロップ煮 青梅ジュレ ■近江牛の糠漬け茶漬け...デザートは、琵琶湖に映る満月をイメージした氷豆腐。マスカットの麹を使った甘酒がなんとも爽やか。 おなかいっぱいで大満足...蓋物 手打ちうどん バイリン 黒木耳 たもぎ茸 絹さや 麹オイル バイリン？中国原産の白い希少な茸だそう...
...大根と林檎とデイルのサラダ、黒米ごはん。 プレオープン限定でケーキのサービスがありました。 メインの唐揚げは甘酒の麹が効いていてお肉の旨みがジュワ～ 噛むほどにじんわり甘みが感じられるおいしい唐揚げでした...
...するとスタッフさんが「じゃあ別のものをお持ちしましょう。」と何かをとりに行かれました。 味噌汁は儀平味噌という麹屋さんの昔ながらの味噌だそうです...
...ミンチする前に、格之進の自家製「オール岩手の塩麹」に漬け込むことで肉の旨みを引き立てており...麦芽とホップだけのビールこそが真のビールと言っていたし、日本酒だって米と米麹だけで...
...＊本日の日替わりランチ(980円) に決定♪ 日替わりランチの内容は… 塩麹チキンのマスタード焼き、サーモンソテー、 キッシュ、サラダ、スープ、雑穀ごはん。 メインのチキンのマスタード焼きは、塩麹に漬け込んだ鶏肉がやわらか♡ᵎᵎᵎ...雑穀米 』 雑穀と馴染みやすい、ほんのり硬めのホクホクとした炊き上がり。 『 塩麹チキンの粒マスタード 』 柔らかいチキンと...
...■日本酒（一合） 冷酒 新潟越後屋純米大吟醸 フルーティーな味わいが広がります ■大分、二階堂（麦焼酎） ■いいちこ、日田全麴（麦焼酎）...
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