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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■田苑 長期熟成 クラシック音楽を聞かせた樽で熟成することによって生まれる、まろやかで豊かな味わい ■伝 黄麹仕込 芋 焼酎造りの原点、黄麹を復活させ甕仕込み・木桶蒸留甕貯蔵の伝統製法にこだわった本格芋焼酎 ■魔王 芋 飲みやすく仕上げるために麹歩合を高め...
...お箸でホロホロと崩れます。 美味しい♡ オリジナルのここかカレーは鶏肉と塩麹、スパイスで四時間柔らかく煮込まれたもの。...◆ 自家製惣菜たっぷりのここかカレープレート ¥1380(ドリンク付き) 鶏肉を塩麹とスパイスで柔らかく煮込み4時間以上かけて作られたカレーは...
...やきいもの香りと旨みを味わう事が出来るこだわりのやきいも焼酎です。 ■一升五百文 「黒麹NK菌」を使用し、原酒から時間をかけてじっくりと熟成させて仕上げた黒麹の焼酎です。 飲み口は非常にスムーズですが、「黒麹」独特の香りと風味が感じられ焼酎通には...
...フルーティーなので日本酒が苦手な方にもおすすめ 原材料 :米・米麹 使用米 :彩のみのり 精米歩合:75% 酵母 :77 号酵母 リンゴ酸高生産性多酸酵母 仕込み :四段仕込み ■【黒】純米大吟醸・・・濃厚旨口で日本酒初心者にも◎みそだれとのマリアージュ 名物「みそだれやきとり」との相性抜群です 原材料 :米・米麹 使用米 :山田錦 精米歩合:50% 酵母 :18 号酵母 仕込み :三段仕込み...
...・味噌汁 ・炊き込みおこわ ・漬物 〇プレート ・鮭の麴漬け焼き ・新玉ねぎのマリネ ・大根と人参の煮物 ・蓮根のキンピラ ・厚揚げのカラシ味噌のせ ・ピーマンの天ぷら ・トマトと麹味噌 鮭意外の素材は全て、こちらの自家製とのことでした 麹も米も味噌も全て...
...ドレッシング 【チョレギ】【ゴマ】【玉ねぎ】 ■おつまみ ■きゅうりの浅漬け 数量限定 ■枝豆 ■サーモン塩辛(塩麹) 数量限定 ■チャ...
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