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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～4 件を表示 ／ 全 4 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■田苑 長期熟成 クラシック音楽を聞かせた樽で熟成することによって生まれる、まろやかで豊かな味わい ■伝 黄麹仕込 芋 焼酎造りの原点、黄麹を復活させ甕仕込み・木桶蒸留甕貯蔵の伝統製法にこだわった本格芋焼酎 ■魔王 芋 飲みやすく仕上げるために麹歩合を高め...
...■塩味で好き!! ■ネギちゃん ■鴨ちゃん ■そばリフト ■濁った鴨汁 ■麹粒?が浮いています!! ■かなり濃いのと麹の味がする ■甘さ控えめの小豆 ■野菜天ぷら ■十割蕎麦 ■アップ ■入口 ■もり...そしてそば湯。 高濃度なとろとろの蕎麦湯はそば粉混じり。 麹?臭い・・・実際に蕎麦湯が注がれるとそこには麹の様な粒々が!!・・・麴菌の臭い???気になったが飲んでしまった...
...やきいもの香りと旨みを味わう事が出来るこだわりのやきいも焼酎です。 ■一升五百文 「黒麹NK菌」を使用し、原酒から時間をかけてじっくりと熟成させて仕上げた黒麹の焼酎です。 飲み口は非常にスムーズですが、「黒麹」独特の香りと風味が感じられ焼酎通には...
...フルーティーなので日本酒が苦手な方にもおすすめ 原材料 ：米・米麹 使用米 ：彩のみのり 精米歩合：75% 酵母 ：77 号酵母 リンゴ酸高生産性多酸酵母 仕込み ：四段仕込み ■【黒】純米大吟醸･･･濃厚旨口で日本酒初心者にも◎みそだれとのマリアージュ 名物「みそだれやきとり」との相性抜群です 原材料 ：米・米麹 使用米 ：山田錦 精米歩合：50% 酵母 ：18 号酵母 仕込み ：三段仕込み...
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