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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 101 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...しつこくない こちらの「背脂浮麹味噌」をいただきました。 ストレートのやや幅広麺で、麹味噌の香りがかなり強いです。...信州３年熟成浮麹味噌を使用との事で 濃厚でパンチのある濃いめの味噌味で...
...冷し担々麺のスープは ジャガイモのビシソワーズ+金ゴマのペースト+オリジナルスープ トッピングは阿部鶏の麹漬けやわらか煮・トマト・アボカド・サニーレタス・紫玉ねぎ・パプリカ・ピーカンナッツ等 元々鶏出汁のお店なので...
...塩こうじ入り ●もっちり古代パン 216円 塩麹の香りが半端ない！クラストは薄め。クラムはもっちもちで、思ったほど塩麹の味わいは感じませんでした...塩麹も使用 しているという一品...
...添えられたちょい甘な蕎麦味噌と合いました。 「春霞」秋田のお酒。 さっきのは島根。 酵母か麹かわかりませんが、寒い国を想像するキリッと感...
...えんどう豆のビシソワーズ。 刺身盛り合わせ。トロやホッキ貝など。 雲丹炙りご飯、間違いなく美味い。 塩麹のステーキ。 鮑とヤングコーンと...
...■小鉢2 ■あなごフライ ■以前のチャーハン ■飛沫感染対策 テーブル席 ■飛沫感染対策 カウンター席 ■生姜焼き ■塩麴さば焼き ■塩麴さば焼き定食...
...価格も良し。インネパ料理店では県内一と思える、そんなお店でした。 浦和代表の南インド料理を美味しく食べられるお店(^^) 麹町アジャンタや銀座パンゲラズキッチン以来...
8ラ ココリコ 浦和店
【浦和駅 徒歩2分】お洒落な店内で名物ロティサリーチキン&イタリアンをお楽しみください♪
10762人
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...Saison du Japon 清酒酵母とビール酵母によって二段熟成させベルギーの伝統的なセゾンビールを日本風にリメイク。米麹による甘みと酸味...
...■（本格焼酎 麦）いいちこ 全麹 25度 （大分県）...■（本格焼酎 麦）いいちこ 全麹 25度 （900ml）...・（蕎麦）雲海 25度（宮崎県） ・（麦） いいちこ 全麹 25度（大分県）...
...豚肉登場！ 冷しゃぶ オクラと醤油麹の梅ソース 刻んだオクラ、梅、茗荷を混ぜた醤油麹ソースが、シンプルな豚肉を引き立てて美味しい～...おにぎり2種、塩麹唐揚げ...
...1400えんと、飛露喜（特別純米）1200えんを 注文。 どちらも花冷えくらいでいただきましたよ。 呑み易く、すっきり麹の香りで、爽やか...
...頼んだのは下記。 飛騨高山モッツァレラとトマトのカプレーゼ醤油麹680円（税抜） 川魚3種のおつくり盛り合わせ1480円 鱒ちらし寿司1280円...こちらも柔らかくてローストポークみたい。掛かってるのは醤油麹かな？独特の味わい...
13さかえや 浦和パルコ本店
【個室完備】浦和パルコ5Fの極上水炊きと鶏料理専門店。ランチタイムは親子丼が人気
3331人
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...いわずと知れた芋焼酎の定番。 699円(税込) ボトル 4999円(税込) ■黒霧島 〈鹿児島〉黒麹の醸すトロリとしたあまみ、キリッとした後切れ。霧島酒造の90余年の永きに渡る伝統の味わい。 ■くじら 〈鹿児島〉コガネセンガン、白麹...
...とても優しい味わいでした。 ●鮭と蓮根の揚げまんじゅう 塩麹あん 表面サクッと、中はねっとり。...・青菜とこんにゃくの煮びたし ・野菜サラダ 塩麹豆腐ソースドレッシング ・黒豆ご飯（五分付米） ・汁物 ・お漬物 全8品。 どれも麹やお味噌などの...
...■日本酒のチーズケーキ（本日使用の日本酒銘柄はスタッフまで）※メニュー表記通り，本日使用の日本酒は「花陽浴」 ■不動「白麹＆林檎」・純米・生原酒（千葉県香取郡神崎町）...
...■くらら 白麹（宮崎） 芋いもした感じはなくフルーティで飲みやすい ■刀 白麹（鹿児島） 合鴨農法の有機栽培米と厳選された黄金千貫で仕込んだこだわりの焼酎。焼酎好きには好評の、まろみある飲みやすい口当たりが特徴です。 ■富乃宝山 黄麹（鹿児島） 柑橘系の爽やかな香り...
...^^ 【九州ラーメン】のトッピングは叉焼２枚、もやし、ワカメ、青葱 スープをいただくと味は優し目、味噌ベースなのか？チョット麹感が有る様に思える...
...さらに「ゆきの美人」純米吟醸愛山麹（秋田醸造、秋田県秋田市）を半合で追加！こちらは賀茂金秀に比べてスッキリした美酒で飲みやすかったです。麹米に愛山、掛米に秋田酒こまちを使用しているんですが...●小笹屋竹鶴 純米生原酒 ほのかに甘い麹が香ります...
...詳細はスタッフまでお声掛け下さい ■鬼若 特選本醸造 埼玉県上尾市 酒蔵・文楽 米・水・麹の三位一体。 燗で旨い酒 一合 ■月山 芳醇辛...
...■紹興酒 ■台湾式紅こうじ漬け揚げ豚肉 中華蒸しパン添え…台湾で紅麹漬けの豚肉を食べたことがあるのですが、それよりも色も抑えめで上品なお味...台湾式紅こうじ漬け揚げ豚肉 中華蒸しパン添え…台湾で紅麹漬けの豚肉を食べたことがあるのですが...
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