大阪の麹に関するお店

...ごちそうさまでした。 醤と麹がお料理を盛り上げます。 北新地の西側の２号線の近くにお店はあります．醤と麹が使われた美味しい料理を提供していると...■炊き込み　■ソーダ割とロックで飲んだ　■麹汁...

...塩麴　■しょう油麹ごま油冷奴 醤油麴...

...（酒度６）香りの高さとすっきりした中にもほのかに麹の味　■やたからす（奈良） 金賞受賞酒（酒度６）フルーティで香り高く淡麗辛口　■麦焼酎２５度　■一粒の麦 角のないスッキリした味わいでまろやかな焼酎　■壱岐２５度 ふくよかな香りとまろやかな味わいの焼酎です　■夢想仙楽（４０度） シェリー樽を使用し原酒を５年以上熟成した深い味わいと芳醇な香　■米焼酎２５度　■懐古浪漫 黄金食の色、まろやかな旨みとソフトな味わいの４年貯蔵な焼酎　■芋焼酎２５度　■蔵の師塊 芋・麹・水・もろみ・蒸留・壺までこだわり抜いた焼酎です...

...・ガリ 生姜の調味酢漬 甘酢ショウガ ポリポリ食感 苦味がなく甘さ控えめで食べやすい ・べったら漬 大根の麹漬の一種 名前の由来は 表面についた甘酒の麹がべとべとのため 塩で下漬けした大根を 米麹と砂糖で漬け込まれたお漬物 さっぱりとして大根の食感を楽しめる ★デザート 焼きプリンとやましろモナカ ・焼きプリン 別名...

...のどぐろに昆布茶を振り軽く炙りました。香ばしさにすだちの爽やかさが良く合う一品です。　■熟成金目鯛（１貫） 塩麹で熟成させた旨味たっぷりの金目鯛です...

...ジンジャーサワー ウーロンハイ 緑茶ハイ　■【本格焼酎】 550円～750円（税込） 《麦焼酎》 壱岐焼酎 ちんぐ 白麹仕込 一粒の麦 《芋焼酎》 黒霧島 さつま司 薩摩宝山 富乃宝山 《米焼酎》 八海山 宜千有萬 《黒糖焼酎》 喜界島 《泡...

...ポチポチポチ ↓ ↓ ↓ ↓ にほんブログ村 食べ歩きブログランキングへ 6月限定の串盛り10本 ジャーサラダ 塩麹のカポナータ 単品で追串4種。 はじめはまた、 6月限定の串盛り10本 ジャーサラダ 塩麹のカポナータ 単品で追串4種...

...お酒進みます！　■タコと季節フルーツの塩麹サラダ タコと旬のフルーツを使用しています。 自家製の塩麹ドレッシングかけてます！　■<期間限定...■ジューシーな鶏ももの塩麹唐揚げ(4コ) 鶏ももに塩麹と調味料を漬け込んでいる唐揚げ...

...■にっこりマッコリ ボトル　■生マッコリ ・グラス…500円 ・ボトル…2,500円　■焼酎　■【芋】黒霧島 創業当時の黒麹仕込みの味わいを最新説の設備と当社独自の仕込みで再現した「黒霧島」。 黒麹の醸すうまさはトロリとした甘み、キリッとした後切れにあります。　■【芋】富乃宝山 黄麹仕込み...

...旨みとコク を追求した自信作。 【鹿児島・佐多宗二商店】　■<芋>伊佐美(いさみ) 黒麹らしい濃厚な味わいと、まろやかな口当たりのバラン...

...■高知カンパチ＋鹿児島鰹の焼き霜造り　■サワラ塩麹焼き　■赤だし　■みむろ杉特別純米辛口　■紀土　■澤屋まつもと守破離　■外観　■島根すずき　■鰤　■愛媛真鯛　■鰻蒲焼　■あん肝あて　■数の子アテ　■大分ヒラメ刺身　■とろさわらの塩麴焼き...キレのある味わいで美味しいお酒です。刺身の次は「サワラ塩麹焼き」...

...の家訓を守り、機械化・大量生産を 一切行わず、手造りによる伝統の酒造りを 丁寧に守り続けています。 上立香、含み香ともに麹様に甘く香ります...

...■（生）サッポロ エビス　■（瓶）サッポロ 赤星　■レモンサワー　■サントリー角ハイボール　■佐藤 麦　■佐藤 黒麹仕込み　■佐藤 麦（ボトル）　■佐藤 黒麴仕込み（ボトル）...

...赤/白 カリフォルニア産ハウスワイン　■ワインカクテル　■日本酒　■大雪の蔵 やや辛口。道産米を精米歩合65%まで磨き、低麹歩合で仕込んだ本醸造酒...

...美味しいお水と 美味しいお米を入れたもろみ。 麹がお米をお酒に変える姿。 神秘な香りあたりを包みます。 ‐...■宮崎黒毛和牛のポン酢掛け＜コース外メニュー＞　■玄米ごはんと麹味噌のお味噌汁（一人分）　■鷹勇・満面の笑み 純米吟醸　■先付...鯛だしの雑炊。　■トマト雑炊　■佐藤 黒麹 前割りしたような度数に感じた...

...そして今日の特筆点はまだあります。 それは味噌汁。 ワカメに揚げ麩のシンプルな味噌汁ですがこれが麹の香りがしてとても美味。 しかも熱々。...

...バランスのとれた酸味がお楽しみいただけます。 ・1合　■★★ 人気銘酒 ★★　■八海山 清酒 五百万石（麹）・越路早生等（掛） ＜新潟県＞ 八海山の普通酒は...

...芋焼酎ならではのふくよかな香りと黒麹ならではのまろやかなコクのある芋焼酎　■黒霧島【芋】...燗でよしの、八海山を代表するお酒です。燗をつけたときのほのかな麹の香りもまた、このお酒の楽しみの一つといえます。　■― 焼酎...酒蔵で育まれた発酵旺盛な「蔵付き酵母」とふくらみのある米麹で仕込んでおります...

...‐　■◎ゆっくりと時を刻む。おいしいお酒になぁれ 美味しいお水と 美味しいお米を入れたもろみ。 麹がお米をお酒に変える姿。 神秘な香りあ...

...520円　■軍艦島 グラス 本格焼酎 720ml（4合瓶） 3,850円　■大魔王 グラス 本格焼酎 芋は「コガネセンガン」麹は清酒向けの伝統の黄麹...