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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■カルダモンTAKE7 ソーダ割 ■蔵の師魂 ピンク 紫芋×赤ワイン仕込み酵母 ■蔵の師魂 オレンジ 黄金千貫×黒麹 まるでオレンジの香り...
...初夏の風物詩 ■美味しそうな抹茶ショコラテリーヌ ■こはだと白キクラゲの麹和え。良い酢加減で美味しい(^O^) ■新緑。快適 ■泉州水なす(770円)...しゃぶしゃぶ お肉が柔らかくて美味しかったです。 こはだと白キクラゲの麹和えが 良い酢加減で美味しかったです(^O^) 季節限定の小倉アイスが...
...キリッとした重厚な味わいです。 900mlボトル:2,500円 ■きろく 【宮崎県・黒木本店】 黒麹・長期熟成で穏やかで飲みやすい芋焼酎となっています...
...たれとの相性が良い本格ワイン!ラベルおみくじは、赤白各5種類! ■◆焼酎 ■黒霧島(芋)/90ml 黒麹の醸すトロッとしたあまみとキリッとした後切れが旨い...
...・アセロラ ・ゆず ■中々(麦) ロック/水割/お湯割/ソーダ割 400円 ウーロン茶割/緑茶割 450円 ■ちんぐ白麹(麦) ロック/水割/お湯割/ソーダ割 400円 ウーロン茶割/緑茶割 450円...
...ことにしました。 から揚げ白(塩麹と極出汁)とから揚げ黒(秘伝の黒醤油)が...こちらのお店の唐揚げは3種類 黒 秘伝の黒醤油 白 塩麹と極出汁 赤 コクの赤味噌 唐揚げ以外の料理は玉子焼きのみで...・からたま弁当・からたま3個 赤はコクの辛味噌、白は塩麹と極出汁...
...■ざく切りレモンサワー ■はこだてワイン(赤・白) ■ざく切り赤玉パンチ ■八重丸[麦] ■黒よかいち[麦] ■いいちこ日田全麹[麦] ...
...国産牛肉と岩手県花巻市のブランド豚「白金豚」をブレンドしたハンバーグです。ミンチする前に、格之進の自家製「オール岩手の塩麹」に漬け込むことで肉の旨みを引き立てており...
...べったら漬けというと浅く塩漬けした大根を米麹の床に本漬けしたお漬物です。 東京特産の漬物として有名ですよね...背子蟹食べると12月って感じがしますね。 ☆酒肴彩々 塩麹牛タンと豆の煮物 たらの子旨煮 イワシ胡麻和え 卵黄醤油明太子...とろろとずるっとサッパリ頂きました。 ・酒肴彩々 塩麹漬け牛タンとお豆さん...
...■オールフリー(小瓶) ■黒龍 純米吟醸 ■農口尚彦研究所生原酒 ■佐藤(黒麹仕込) ■いも麹 芋 ■もぐら ■赤霧島 ■伊佐美 ■三岳 ■兼八 ■黒糖焼酎 ■朝日 ■和歌山...■辛丹波 ■黒龍いっちょらい ■奥播磨 純吟 ■黒龍 大吟醸 ■吉兆宝山 ■宝山芋麹金量...
...早摘み胡瓜の豚巻き 太刀魚のバター醬油 豚ヘレ塩麹付け *沢山あって、どれも良い揚げ加減☆...■おいしいトマトのイタリアン ■サーモン塩麹漬け ■真鯛 レモン添え ■帆立あられ揚げ ■帆立...マトのイタリアン・早摘み胡瓜の豚巻き・太刀魚バター醤油・豚ヘレ塩麹漬け...
...ニンニク 青唐辛子 サンチュ味噌 / ■〈単品〉豚ばら肉 780円(税込) ■塩麹厚切りサムギョプサルセット 1人前 塩麹で、旨味倍増!サンチュ ゴマの葉 ネギサラダ ニンニク 青唐辛子 サンチュ味噌 /...■甘酒のイメージが変わる!飲みやすくて美味しい!米スムージー【桃・柚子・生姜】 米麹を発酵させたノンアルコールの甘酒にフルーツ果汁をブレンドしました!米麹は「飲む点滴」と言われるほど栄養満点...
...海鮮鍋、これもしっかり味がついていて、美味しく思いました。 サザエ、ほたて、あさり、ハマグリ、エビなどなど。 マッコリ、麹が浮いていて、...
...『ごちそうさまでした☺︎』 ここで食べろ句♪ 塩豚丼 塩麹タレ イケてます (ししおどし)コンっ!! うまく詠めました。...こってり豚バラ肉の塩豚丼ですが、さっぱりめの特製タレが塩麹入りで美味しい...
...口当たりの良い、甘酒のようなマッコリでございます。 梁石日の戦後の生野区の小説『血と骨』などを読みますと、米に麹をいれて床下に置いて2、3日で出来上がるようなことが書いてありました。麹によって味が違うのでしょう...
...新玉ねぎと穂紫蘇 ■赤ワイン ■牛タンの田楽風 味噌麹と赤味噌の炭焼き ベルデソース...蛤・足赤海老のクラムチャウダー 新玉ねぎと穂紫蘇 牛タンの田楽風 味噌麹と赤味噌の炭焼き ベルデソース...
...■生するめいか ■特大えび ■骨付きソーセージ ■エイヒレ炙り ■かにとイクラのポテトサラダ ■境港いか麹漬けやっこ ■やみつき海鮮ユッ...
...■柚子 ■シークワーサー 沖縄県名産 ■お酒 ■南部蔵〈一合〉 ■南部蔵〈二合〉 ■生冷酒 300㎖ ■マッコリ 米、麹、乳酸菌、梨でブ...
...(^^)v 鶏ガラをベースに、能登は輪島の麹味噌を使った味噌スープの上には...『麺匠 輪』さん 季節限定メニュー 石川県輪島の麹味噌を使用したみそらーめん! 待ってましたよ!...まずは具材をよけてスープから! 輪島の谷川醸造さんの麹味噌の芳醇な香り!鶏ガラの動物系に麹味噌...
...■梅茶漬け ■海老天茶づけトリュフ香り ■焼きおにぎり ■稲庭うどん ■お吸いもの ■豆富と生麹の田楽 素朴で優しい味わいが特徴であり、豆腐の持つ栄養価も十分に享受できます。さらに、豆腐は低カロリーでありながらたんぱく質やカルシウムを含んでいるため、ヘルシーな食事の一部としてもおすすめです。 ■豆富と生麹の揚げ出し ■生麹の串揚げ...
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