天王寺の麹に関するお店

...■塩タン　■タレタン盛り　■焼き野菜　■ホルモン盛り　■桜エビの炊き込みご飯　■はんべゑ特選おまかせコース・72時間醤油麹に漬け込んだ肉刺し...

...呑兵衛相手の酒メニューを取り揃えている感じ。 最後の〆として、日本酒アイスを注文。麹の風味がアイスをほどよく甘みを抑え、いい感じ。どぶろくアイスもあり前々回頼んだが、日本酒アイスより更に 麹が勝るかな。...■エントランス　■お刺身３種盛　■出汁が効いてる！れんこん饅頭　■ふっくら真鯛の塩麹焼...

...583円 優しい芋の香りにまろやかで切れの良い飲み口。芋焼酎らしい芋焼酎！！ 富乃宝山 とみのほうざん 638円 黄麹を使用した、芋焼酎...

...■鶏むね肉とブロッコリーのシーザーサラダ　■【揚げもん】　■チキン南蛮　■とりマヨ　■揚げたて！厚揚げ　■塩麹で...むね肉の竜田揚げ～...

...■近江牛肉味噌の丸ごと一本胡瓜もろきゅう 【野洲産：糀屋吉右衛門】近江野洲の味噌蔵で天然熟成させた近江米の麹味噌　■【オススメ★】近江牛...

...■王道楽土 熊本/25度/黒麹 収穫したての新鮮な「黄金千貫」を使用。 風味豊かに仕上がっています。 ・【グラス】…506円 ・【ボトル】…2,750円　■黒霧島 宮崎/25度/黒麹 黒麹の醸す旨さはトロリとした甘み...

...のどぐろに昆布茶を振り軽く炙りました。香ばしさにすだちの爽やかさが良く合う一品です。　■熟成金目鯛（１貫） 塩麹で熟成させた旨味たっぷりの金目鯛です...

...その中でも特に、ライブキッチンで切りたてのローストポークは肉質も柔らかく、ジューシーでとても美味しいです。ソースは塩麹ソースかポン酢ジュレの2種類から選べます...

...グラス 550円 ボトル 3,300円　■金黒 芋焼酎 グラス　■一刻者 芋焼酎（鹿児島） グラス　■一刻者 ボトル　■黒麹仕込み 佐藤 芋焼酎（鹿児島） グラス...

...製造元： 八海醸造株式会社 造り： 特別本醸造酒 日本酒度： ＋4.0 アルコール度数： 15.5度 原料米： 五百万石(麹米・掛米) トドロキワセ他(掛米) 精米歩合： 55％　■【冷】久保田千寿 原産地： 新潟県 製造元： 朝日酒造株式会社 造り： 吟醸酒 日本酒度： ＋5.0 アルコール度数： 15度 原料米： (精米歩合)麹米／掛米（五百万石 50%／55%）...

...旨みとコク を追求した自信作。 【鹿児島・佐多宗二商店】　■<芋>伊佐美(いさみ) 黒麹らしい濃厚な味わいと、まろやかな口当たりのバラン...

...こんな感じかなと思いましたが のみほ は 内容充実 してました。 中でも 一刻者 が メニューにあったのは 嬉しい限り。 芋麹と芋で作られた 一刻者 は ほんま 旨しです...

...長期樽熟成。バニラ香＆ウイスキーのような芳醇さ。 グラス　■さつま司（鹿児島）《白麹・黒麹》 720ml…3,410円　■さつま司（鹿児島）《黄麹》 720ml…4,015円...

...1,680円　■本格焼酎 選りすぐり！　■一尚(いっしょう)黒麹 芋 どっしり　■富乃宝山(とみのほうざん)芋 フルーティー　■赤兎馬(せきとば)...■鶴梅（つるうめ）完熟梅酒　■赤兎馬（せきとば）　■きろく　■一尚（いっしょう）黒麹...

...■雪のまんねん（芋）　■日南大堂津（芋）　■侍士の門世垂れ（芋）　■真鶴（芋）　■蔵の師魂新焼酎（芋）　■ひとり歩き黒麹（芋）　■ひとり...

...■ねぎたっぷり！タン先塩麹 ・ハーフサイズ…680円　■砂ずり塩麴 たっぷりレモン ・ハーフサイズ…580円...■しょうゆ麹の炙りカルパッチョ...

...■ヴーヴクリコ イエローブリュット　■ペリエ ベル エポックブラン08　■焼酎　■芋　■さつま寿（鹿児島）　■いも麹芋　■霞 千本桜　■...

...■◆日本酒◆　■◆焼酎◆ 水割り・ロック・お湯割り・ソーダ割り ウーロン割り＋55円　■（麦）　■一番札　■いいちこ全麹　■中々　■（芋...

...近江鶏を低温調理で長時間煮込むことで独特のしっとり食感が実現しました　■大津生麩と八幡赤蒟蒻と真野椎茸の麹味噌田楽 もちもち食感の大津生麩と織田信長が赤く染めたと伝えられている赤蒟蒻、滋賀県産椎茸を麹味噌の田楽で　■醒ケ井虹鱒(ニジマス)とミニセロリとミニトマトのカルパッチョ トロサーモンののようなニジマスは、日本最古の養鱒場から新鮮で極上の状態で直送されます　■旬の近江野菜 塩麹漬物盛り合わせ 高糖度のフルーツトマトなど農家さんより届いた鮮度最高の野菜を缶詰にしています...

...茄子と牡蠣の他に栗も入っていて 秋を感じる一品 ☑︎鰤の醤油麹漬け 醤油と麹の香ばしい香りがふんわり！ 醤油麹がより一層鰤の旨味も引きだしてる ☑︎豚柚子塩煮込み...