天王寺の麹に関するお店

...のどぐろに昆布茶を振り軽く炙りました。香ばしさにすだちの爽やかさが良く合う一品です。　■熟成金目鯛（１貫） 塩麹で熟成させた旨味たっぷりの金目鯛です...

...グラス 550円 ボトル 3,300円　■金黒 芋焼酎 グラス　■一刻者 芋焼酎（鹿児島） グラス　■一刻者 ボトル　■黒麹仕込み 佐藤 芋焼酎（鹿児島） グラス...

...■近江牛肉味噌の丸ごと一本胡瓜もろきゅう 【野洲産：糀屋吉右衛門】近江野洲の味噌蔵で天然熟成させた近江米の麹味噌　■【オススメ★】近江牛...

...呑兵衛相手の酒メニューを取り揃えている感じ。 最後の〆として、日本酒アイスを注文。麹の風味がアイスをほどよく甘みを抑え、いい感じ。どぶろくアイスもあり前々回頼んだが、日本酒アイスより更に 麹が勝るかな。...■エントランス　■お刺身３種盛　■出汁が効いてる！れんこん饅頭　■ふっくら真鯛の塩麹焼...

...■王道楽土 熊本/25度/黒麹 収穫したての新鮮な「黄金千貫」を使用。 風味豊かに仕上がっています。 ・【グラス】…506円 ・【ボトル】…2,750円　■黒霧島 宮崎/25度/黒麹 黒麹の醸す旨さはトロリとした甘み...

...製造元： 八海醸造株式会社 造り： 特別本醸造酒 日本酒度： ＋4.0 アルコール度数： 15.5度 原料米： 五百万石(麹米・掛米) トドロキワセ他(掛米) 精米歩合： 55％　■【冷】久保田千寿 原産地： 新潟県 製造元： 朝日酒造株式会社 造り： 吟醸酒 日本酒度： ＋5.0 アルコール度数： 15度 原料米： (精米歩合)麹米／掛米（五百万石 50%／55%）...

...■鶏むね肉とブロッコリーのシーザーサラダ　■【揚げもん】　■チキン南蛮　■とりマヨ　■揚げたて！厚揚げ　■塩麹で...むね肉の竜田揚げ～...

...583円 優しい芋の香りにまろやかで切れの良い飲み口。芋焼酎らしい芋焼酎！！ 富乃宝山 とみのほうざん 638円 黄麹を使用した、芋焼酎...

...こんな感じかなと思いましたが のみほ は 内容充実 してました。 中でも 一刻者 が メニューにあったのは 嬉しい限り。 芋麹と芋で作られた 一刻者 は ほんま 旨しです...

...畑のお惣菜 5種　■鶏ぞーすい　■鯛のあらだき　■鯛の梅ちり蒸し　■ラフランスの白和え　■こだわり野菜の天ぷら盛り合わせ　■芋麴 芋　■...

...・150ml瓶…500円　■芋焼酎　■黒霧島 -宮崎 霧島酒造- 黒麹の醸すうまさはトロリとしたあまみ、キリっとした後切れにあります。　■島美人 -鹿児島 長島研醸- まろやかな甘口で、いつまでも飽きずに飲めるくせのない焼酎です。　■鬼火 -鹿児島 田崎酒造- 炭火焼き芋を使うことで、甘味と香りを増しました。 香ばしく豊かな味わいが口いっぱいに広がります。　■黒伊佐錦 -鹿児島 大口酒造- 麹造りに伝統的な黒麹を使用し...

...■芋焼酎　■さつま司 米麹に使用している米は全て国産米を使用しています。 主原料の芋は鹿児島産の黄金千貫を100％使用し、心地良いほのかな香りと軽快な味わいが特徴の本格芋焼酎です。　■黒伊佐錦 黒麹を使用し、一般的な素直な香り...とても飲みやすい芋焼酎です。　■吉兆宝山 黒麹仕込みの宝山...

...おいしいっ!!!!!!!!!! ・きゅうりステック つける味噌がおいしいよ! 手作り味噌な気がする・・・ どこにも売ってない麹?もろみ?味噌って感じかなぁ 独特な味噌でおいしかったよ! きゅうりの本数に対して味噌多かったから...

...茄子と牡蠣の他に栗も入っていて 秋を感じる一品 ☑︎鰤の醤油麹漬け 醤油と麹の香ばしい香りがふんわり！ 醤油麹がより一層鰤の旨味も引きだしてる ☑︎豚柚子塩煮込み...

...長期樽熟成。バニラ香＆ウイスキーのような芳醇さ。 グラス　■さつま司（鹿児島）《白麹・黒麹》 720ml…3,410円　■さつま司（鹿児島）《黄麹》 720ml…4,015円...

...佐藤白、佐藤黒、明るい農村、明るい農村(赤芋)、三岳、山ねこ、赤兎馬 (各)　■鳴門金時里娘、千亀女 (各)　■宝山綾紫芋麹全量、宝山芋麹全量、宝山紅東、宝山白豊、宝山綾紫 (各)　■紫の赤兎馬、かめしずく、はちまん、薩摩茶屋、なかむら (各)　■萬膳、萬膳庵、村尾、魔王、まなずる、青酎３５度 (各)　■朝日、龍宮 (各)　■宝山綾紫、宝山紅東、宝山白豊、宝山芋麹全量 (各)...

...1,680円　■本格焼酎 選りすぐり！　■一尚(いっしょう)黒麹 芋 どっしり　■富乃宝山(とみのほうざん)芋 フルーティー　■赤兎馬(せきとば)...■鶴梅（つるうめ）完熟梅酒　■赤兎馬（せきとば）　■きろく　■一尚（いっしょう）黒麹...

...■ねぎたっぷり！タン先塩麹 ・ハーフサイズ…680円　■砂ずり塩麴 たっぷりレモン ・ハーフサイズ…580円...■しょうゆ麹の炙りカルパッチョ...

...■◆日本酒◆　■◆焼酎◆ 水割り・ロック・お湯割り・ソーダ割り ウーロン割り＋55円　■（麦）　■一番札　■いいちこ全麹　■中々　■（芋...

...近江鶏を低温調理で長時間煮込むことで独特のしっとり食感が実現しました　■大津生麩と八幡赤蒟蒻と真野椎茸の麹味噌田楽 もちもち食感の大津生麩と織田信長が赤く染めたと伝えられている赤蒟蒻、滋賀県産椎茸を麹味噌の田楽で　■醒ケ井虹鱒(ニジマス)とミニセロリとミニトマトのカルパッチョ トロサーモンののようなニジマスは、日本最古の養鱒場から新鮮で極上の状態で直送されます　■旬の近江野菜 塩麹漬物盛り合わせ 高糖度のフルーツトマトなど農家さんより届いた鮮度最高の野菜を缶詰にしています...