難波の麹に関するお店

...芋の甘みをすっきりとさせたまさに幻の味。　■【芋】黒霧島(鹿児島) ［25度／720ml］人気の芋焼酎。黒麹由来のトロッとした甘みと、キ...

...■お通し　■お肉盛(茶美豚)　■先ずはネギを投下!!　■肉と野菜を一緒に♪　■パルマ産生ハムと芽ネギの菜園風サラダ　■塩麹で漬込んだ茶美豚の唐揚げ...

...■麻原すてきなマンゴー酒　■【焼酎】　■【麦】ど真ん中 黒麹仕込25度 ロック、水割り、お湯割り　■【芋】ど真ん中 黒麹仕込25度 ロック、水割り、お湯割り　■☆韓国焼酎☆...ジョウンデイ ■焼酎・・・ど真ん中（黒麹仕込み25度）...

...■ノンアルコールビール　■【 焼酎 】 ロック・水割り・お湯割りより選んでお召し上がり下さい。　■いいちこ(麦)大分　■日田全麹(麦)大分...

...300円 うす造り 1,300円　■◆ 旬 ◆　■夏野菜の昆布〆　■本日の鮮魚 塩麹焼 1200円～　■島らっきょう天ぷら　■太アスパラ ・塩焼 ・天ぷら　■海ぶどう...■漬け物盛り　■◆ 甘味 ◆　■塩アイス　■宇治抹茶と黒みつのわらび餅　■小豆麹と黒みつのわらび餅 ■7名様までのテーブル...

...■神戸牛刺身（炙り） 特製にんにく醤油タレで！　■【芋】黒霧島（ロック・水割り・湯割り） 500円 ボトル ３０００円 黒麹の醸すうまさは...

...・たけのこの塩麹きんぴら...■テイクアウト 花籠膳 ・たけのこの塩麹きんぴら ・出汁巻き玉子 ・鯖の幽庵焼き...・肉 炙り大和ポーク～梅トマトキムチを添えて～ ・旬 鶏肉の塩麹唐揚げと夏野菜のサラダ仕立て ＋300円 合計2180円...

...芳寿豚ロース肉と彩野菜の塩麹焼きは完全に火が通った普通の豚肉と野菜炒めの感じです。 ただ豚肉も野菜も大き目にカットされてるので食感がいいですね。 塩麹の効果もあってロース肉だし柔らかいです。...・芳醇豚と彩野菜の塩こうじ焼き。 ８８０円 ＊塩麹は焼くと素晴らしいコクが出ます...

...■キール 白ワイン＋カシス　■□■焼酎（グラス）□■ ※ロック・水割り・お湯割り・ソーダ割り　■【芋焼酎】　■桜島―黒麹―　■富乃宝山　...

...○巻き物 とろたく・たまご・大根の麹漬け ○汁椀 赤だし ○甘味 マンゴープリン 甘さ控えめななめらかなマンゴープリンのオレンジ色に、苺...

...ボトル1800ml:5,720円　■富乃宝山 日本酒と同じ黄麹を使う。 焼酎のイメージを変えた吟醸酒のような芋焼酎。　■吉兆宝山 「富乃宝山」の斬新さに対し、「吉兆宝山」は黒麹を使い蒸留は常圧蒸留の伝統的な手法。 酒質は味、コクが深く...■薩摩茶屋 村尾の蔵のレギュラー焼酎。 黒麹仕込み・カメ壷貯蔵の...

...■山芋唐揚げ　■手羽先の甘辛揚げ　■ご飯物　■煙の焼き鳥丼　■ささみユッケ丼　■あっさりダシのささみ茶漬け　■醤油麹のプレミアム卵かけご飯...

...自家製そば茶塩で全部いけそうな美味しさだったけど、せっかくなのでそばつゆにもつけて食べました。そばつゆ甘いめで麹の強そうなお醤油味みたいな...

...■牛たたき　■牛すじ大根煮　■牛串（二本）　■牛寿司（三貫）　■牛ハラミステーキ　■炙り豚トロ　■◎飯・寿司◎　■龍の卵と醤油麹の玉子かけご飯...

...■焼酎　■じろーオリジナル【麦】　■じろーオリジナル【芋】　■いいちこ【麦】 大分県＜20度＞ 「いいちこ」は大麦・大麦麹100％と天然の清冽な水からつくられた本格焼酎です。 磨きぬかれた深いうまさをお楽しみください。　■黒霧島【芋】 宮崎県＜25度＞ 黒麹の醸すうまさはトロリとしたあまみ...

...徳利大 980円 徳利小 550円　■辛丹波（冷酒） 300ml　■ひれ酒（辛丹波） 一杯　■花泡香（微発砲） 米と米麹から生まれたフルーティーなスパークリング清酒...

...  カウンターに無造作に置かれたオリジナル焼酎（黒麹芋焼酎）を眺めていると、ふと気づいた。 「お前は・・・」 「我が生涯に・・・」...中華料理ならではのオイスター醤が効いているが 麹に似た和風テイストに感じられ豚肉と相性が良い...

...■宮崎県産うなま山地鶏炙り焼き　■塩麹雑炊　■自家製ブリュレ　■焼きおにぎり　■焼き鳥盛り合わせ　■黒鶏手羽先の唐揚げ...2個セットの焼おにぎりもタレと醤油と1つずつ焼いてくれます。塩麹の雑炊も食べてみてください...

...宮崎/松露酒造　■黄色い椿 鹿児島/八千代伝酒造/総かめつぼ安納芋仕込み　■ツン 鹿児島/田崎酒造/かめつぼ貯蔵/白麹仕込み　■麦焼酎 ...

...・白寿…572円 ・ばっかい(麦快)…572円 ・地水火風…572円 ・宇宙夢紀行…572円 ・ちんぐ 白麹仕込み…572円 ・一粒の麦…572円 ・唐変木…572円 ・村正…572円 ・銀の水…762円 ・いいちこ…477円...