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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■旨口四段仕込【純米酒】 特別栽培米[ヒノヒカリ]を100%使用し、「米麹四段仕込み製法」を採用。穏やかな香りと、優しくまろやかな米の旨味と甘味...■お魚と野菜の朴葉味噌焼き おすすめ漬け魚を野菜と共に、朴葉の香りと、麹味噌にてご堪能ください...
...牡蠣のビールコンソメ *牡蠣がプリプリで火が通っていてもしっかりと大きく何杯でもおかわり欲しい気分。 Entree: 塩麹と昆布で〆た鯛 帆立と蕪のタルタル ゆずの香り *鯛についたおこげの加減が絶妙!口の中で広がる香りが何とも言えない美味しさ...
...お米で出来たカステラで、角形のおむすびの形のバターカステラはふっくらふんわりでもちっとしたご飯をイメージ。 米麹から作った白みそと日本酒が隠し味となってるようです...
...一粒の麦 しっかり麦味。文句なしの味わい 無一物 熟成された本物で希少 六鼓 Dancyc「誰も知らない旨い焼酎」にも掲載 全麹仕込の壱岐じゃなく粋でスタンダードな味わい ■~芋焼酎~ [白]白天宝山 [黄]富乃宝山 [黒]吉兆宝山 宝山シリーズの麹違いを揃えました...
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