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食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
★ミシュランガイド京都・大阪2024掲載★
37191人
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...鴨南蛮イメージしたカッペリーニ クリームスープなソースは、鴨のコンソメが入ってるので、しつこくなくホッとする 亀岡の鴨は、塩麹につけて低温調理 しっとりと柔らかい ◾️鯉 なんと出てきたのは鯉 私...
...あと、オープン日に行ったら沢山お土産をもらいました。 もさえびチップ、丸干しほたるいか、バウムクーヘン、米麹甘酒、お餅、最中、クッキーな...
...グラス 幻の焼酎と名高い焼酎 口当たりは柔らかく切れのある喉越しで黒麹を使用したことにより芋独特の風味に深みがある ■そば焼酎 ■帰山 すっきりとした軽やかな味わい ほのかに香る瑞々しいそばの香り グラス 528円 ボトル720ml 4,268円 ■むぎ焼酎 ■兼八 最も入手困難な焼酎 香ばしい麦の香りと深みのある味わいはどこにも真似出来ない逸品 グラス 638円 ボトル720ml 4,268円 ■いも焼酎 ■富乃宝山 黄麹仕込み...
飲み放題とコース料理5500円〜♪ 宴会場限定鍋付きで5000円もあります
6064人
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...オレンジジュース ウーロン茶 カルピス コーラ ■こだわりの焼酎 ■正春(芋)白麹 白麹の特徴を生かした、芋のまろやかな風味の味わい。 芋焼酎をお好みの方には、おすすめ。 ■正春(芋)黒麹 芋の深いコクと風味の中に...
食べログ うどん WEST 百名店 2024 選出店
【淀屋橋本店・心斎橋大丸店】自家製粉粗挽きうどんとお料理そして和に合わせたお酒を・・
41973人
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...本日いただいたお料理 ☆水なすのわさびと米麹の和え物 水なすに和菓子処高山堂夏季限定かき氷の米麹を和えていて甘い米麹にさっぱりとした水なすの組み合わせが夏バテ防止に良さそうです! ☆だし巻き玉子...
...熟成した魚を使用しているらしく、全体的にたこわさとかイカわさみたいなお味でした。 あら汁は具沢山で、麹のお味噌。 美味しかった! めかぶ...
...・ハーフ…480円 ■名物 紀州鴨ローストハニーマスタード醤油麹和え ・大…3,360円 ・並…1,680円...■美丈夫蔵ハイ 瀬戸内レモン ■山の寿 檸檬 ■自家製レモン麹 ■自家製甘酒 ■蔵元リキュール ■愛宕の松 佐藤農場の青梅酒...◆紀州鴨とグレープフルーツのサラダ ◆お造り2種 醤油麹で食べる珍しい形です...
...■おかか揚げ鶏とだし巻き ■銀鮭の塩麹焼きとだし巻き ■海鮮のせご飯と本日の麺物...頂いたmenu↓ ☑︎鶏の塩麹焼きとだし巻き定食 ¥900 見た目はおしゃれ◎...色んなお惣菜を楽しめるランチとなっています。 同僚は鶏の塩麹焼きと出汁巻き定食900円をオーダー...
【記念日や接待に】飲み放題付コース 7,000円(税込)~◆少人数OK完全個室あり
4983人
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...魚肉のすり身を油で揚げた魚肉練り製品 凝縮した旨味でお酒のアテに良い ・鰆 麹味噌焼き はじかみ添え(甘酢に漬け込まれた生姜) 鰆は二口サイズの切り身...魚肉のすり身を油で揚げた魚肉練り製品 凝縮した旨味でお酒のアテに良い ・鰆 麹味噌焼き はじかみ添え(甘酢に漬け込まれた生姜) 鰆は二口サイズの切り身...
...お魚中心のメニューで、最初は、鴨ハムとトコブシの佃煮、生ハムサラダ、お造り、エビの塩焼きと塩麹漬けのチキンロースト、天ぷら、煮魚、炊き込...
【本町駅・肥後橋駅徒歩5分】せいろ蒸しで食材を更に美味しく!肉汁焼売とチャオメンは必食!
10672人
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...今度はキリン一番搾り。 ◆スペアリブトーチー蒸し 680円(税別) スペアリブ、いわゆる豚の骨付きバラ肉を、黒豆を塩と麹で発酵させて作った豆豉醤(トウチジャン)に漬け込んで蒸したもの...
語れるお肉で日々をより豊かに。元生産者が全国各地より厳選する黒毛和牛や希少なホルモンを堪能
3282人
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...かるく炙った ほんのり香ばしい ローストビーフよりあっさりした赤身肉 別皿の山葵・塩・味噌麹?をお好みで付けて良し コトコト煮込んだモツハヤシとジャガイモがマッチ 黄身と混ぜて味変してなお美味し!...
【肥後橋駅 徒歩1分】四国へグルメ旅!特産を扱うコスパ最高の専門居酒屋◎ 宴会・飲み会おすすめ
1973人
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...■サッポロプレミアム アルコールフリー ■焼酎 ■【芋】黒霧島 南九州産の新鮮なさつまいもと名水「黒霧裂罅水」を用い、黒麹で仕込んでいます。 【特別価格】 焼酎一緒瓶が今ならなんと2,090円! ※ボトルキープ(3ヶ月間)いたします。この機会に是非どうぞ! ・グラス 583円 ・ボトル 2,090円 ■【芋】一刻者(グラス) 良質な芋麹が実現した...
北浜駅5分◆開放感のある空間で、選べるおばんざいやこだわりのお料理を楽しむ♪女子会大歓迎
362人
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...■1859 全量雄町のニュースタンダード。雄町サミット優等賞受賞。 ■菩提元 菩提元造りをアップデート。底アルコールで白麹を使用した爽やかな味わい...
...彩りで、茹でたちじみ法蓮草が添えられています 醗酵豆腐とは多分、「腐乳」の事だと思います 腐乳は豆腐に麹をつけ、塩水中で発酵させた千年以上の歴史が在る中国の食材 醗酵臭と塩味が強めなので、好き嫌いが分れる食材ですが...
...この日はビアホールの肉オードブル盛り1500円を最初に所望。続いて丹波鶏の石窯焼きローストチキン1480円をいただく。麹や塩などのタレでマリネをして低温で最初に焼いて仕上げに高温で皮目をパリッと焼き上げたというもの...
...■胸刺し ■ズリ刺し ■白州ハイボール ■混ぜ混ぜ ■ハツ刺し麹醤油と生姜 ■四種の刷毛と味付け ■白子淡雪塩 ■肝刺し...◆胸刺し ◆ズリ刺し ◆ささみゆっけ ◆ハツ刺し麹醤油と生姜 ◆白子淡雪 ◆肝刺し ◆ハツ ◆せせり...◆砂ずりのお造り ◆ささみユッケ ◆こころのお造り 麹醤油と生姜 ◆鳥の白子 淡雪塩 ◆肝のお造り ◆こころ...
...ボトル(赤) ■こだわり焼酎 やまや蒸留所西都工場 西都の大地の恵みと自然の産物から生まれる極上の蒸留酒。 ■正春(芋)白麹 ■正春(芋)黒麹 ■甕熟成 逢初(芋) ■甕熟成 逢初(麦) ■正春(芋)白麹 720ml 焼酎ボトル~飲み切り~...
...■吉兆雲海 ■帰山(きさん) 樽熟成でそば本来の旨みと甘みがあるアルコ-ル35度 ■峠 米麹以外すべて蕎麦を使うこだわりの逸品 ■千曲錦...
《北浜駅3分》開放的な空間でBBQ!屋根付き席ありで雨天でも◎
10246人
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...サムギョプサルは以前と変わり、塩麹バラ、ロースと焼き野菜 ボリュームも多少アップ...4000円の塩麹サムギョプサルの飲み放題コースをお願いしたところ...ビアガーデンは。。。 運よく 晴天でよかった 今回は 塩麹サムギョプサルコース4000円 飲み放題120分つき...
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