北浜・淀屋橋・肥後橋のゆったりできる個室のあるお店

...■ボトルセット　■ソフトドリンク　■ウーロン茶　■ジンジャーエール　■オレンジジュース　■コーラ　■新政 亜麻猫 白麴仕込　■緑川 純米...

...魚肉のすり身を油で揚げた魚肉練り製品 凝縮した旨味でお酒のアテに良い ・鰆 麹味噌焼き はじかみ添え（甘酢に漬け込まれた生姜） 鰆は二口サイズの切り身...魚肉のすり身を油で揚げた魚肉練り製品 凝縮した旨味でお酒のアテに良い ・鰆 麹味噌焼き はじかみ添え（甘酢に漬け込まれた生姜） 鰆は二口サイズの切り身...

...■おかか揚げ鶏とだし巻き　■銀鮭の塩麹焼きとだし巻き　■海鮮のせご飯と本日の麺物...頂いたmenu↓ ☑︎鶏の塩麹焼きとだし巻き定食 ¥900 見た目はおしゃれ◎...色んなお惣菜を楽しめるランチとなっています。 同僚は鶏の塩麹焼きと出汁巻き定食900円をオーダー...

...■芋焼酎各種 680円～1,650円 ・くじら ・赤兎馬 ・海（うみ） ・佐藤（白・黒） ・吉兆宝山 ・宝山芋麹全量 ・富乃宝山 ・天使の誘惑...

...お魚中心のメニューで、最初は、鴨ハムとトコブシの佃煮、生ハムサラダ、お造り、エビの塩焼きと塩麹漬けのチキンロースト、天ぷら、煮魚、炊き込...

...デキャンタ：1,000円　■◆焼酎 ロック・水割り・お湯割り　■芋　■黒霧島（黒麹）（グラス） ボトル：2,500円　■かごしま（白麹）（グラス） ボトル：2,500円　■麦　■一番札（グラス） ボトル：2,500円...■オレンジジュース　■コーラ　■カルピス.　■ジンジャーエール　■金黒（黒麹）（グラス） ボトル：2,500円...

...熟成した魚を使用しているらしく、全体的にたこわさとかイカわさみたいなお味でした。 あら汁は具沢山で、麹のお味噌。 美味しかった！ めかぶ...

...グラス 幻の焼酎と名高い焼酎 口当たりは柔らかく切れのある喉越しで黒麹を使用したことにより芋独特の風味に深みがある　■そば焼酎　■帰山 すっきりとした軽やかな味わい ほのかに香る瑞々しいそばの香り グラス 528円 ボトル720ml 4,268円　■むぎ焼酎　■兼八 最も入手困難な焼酎 香ばしい麦の香りと深みのある味わいはどこにも真似出来ない逸品 グラス 638円 ボトル720ml 4,268円　■いも焼酎　■富乃宝山 黄麹仕込み...

...■サッポロプレミアム アルコールフリー　■焼酎　■【芋】黒霧島 南九州産の新鮮なさつまいもと名水「黒霧裂罅水」を用い、黒麹で仕込んでいます。 【特別価格】 焼酎一緒瓶が今ならなんと2,090円！ ※ボトルキープ(3ヶ月間)いたします。この機会に是非どうぞ！ ・グラス 583円 ・ボトル 2,090円　■【芋】一刻者（グラス） 良質な芋麹が実現した...

...ウーロン割りやカットレモン、梅干しが必要なお客様は お気軽に従業員にお申し付けください。　■一向黒麹　■やくしま三岳　■その他焼酎　■れ...

...■◆焼酎◆　■【麦】隠し蔵《鹿児島》 厳選した大麦を白麹で仕込み、常圧蒸留、樫樽で貯蔵熟成しマイルドでほのかな甘みが感じられます。　■【麦】中々《宮崎》 『百年の孤独』の原酒として長い間の貯蔵にも耐えられるよう、しっかりとした大麦のコクを残しつつ、軽快な飲み口を追求した逸品です。　■【芋】黒霧島《宮崎》 麹仕込み由来のトロリとした甘味、スッキリとした後切れの良さを持ち、香りに癖がありません。　■【芋】一刻者《鹿児島》 芋麹のみを使用した芋100％の焼酎です...

...パンチの効いたコクと香りが特徴。　■芋焼酎 黒丸（クロマル） 伝統的な黒麹仕込みによるクセの無いすっきりした「絶品の味わい」です。　■芋焼酎...■そば焼酎 雲海（ウンカイ） そばの持っているほのかな甘味と麦麹の香りが...

...「これぞ芋焼酎」！口当たりの軽快さをもちながらも、しっかりと原料の個性・特徴を残しています。　■【芋】黒霧島 黒麹の醸すトロリとした甘みとキリッとした後切れをお楽しみ頂けます...

...■新政 亜麻猫 焼酎で使用される「白麹」を一部使用しております。白麹の特徴であるクエン酸が 多く生成されており...■佐藤 白麹仕込み 鹿児島...

...オレンジジュース ウーロン茶 カルピス コーラ　■こだわりの焼酎　■正春（芋）白麹 白麹の特徴を生かした、芋のまろやかな風味の味わい。 芋焼酎をお好みの方には、おすすめ。　■正春（芋）黒麹 芋の深いコクと風味の中に...

...・上にぎり盛り合わせ八貫1500円　■店内の生簀で、ギリギリまで鮮度を保っています。　■当店のオリジナル日本酒は、麹造りから・・・ 奈良の酒蔵で自社のオリジナル日本酒も製造しております...

...本日いただいたお料理 ☆水なすのわさびと米麹の和え物 水なすに和菓子処高山堂夏季限定かき氷の米麹を和えていて甘い米麹にさっぱりとした水なすの組み合わせが夏バテ防止に良さそうです！ ☆だし巻き玉子...

...この日はビアホールの肉オードブル盛り1500円を最初に所望。続いて丹波鶏の石窯焼きローストチキン1480円をいただく。麹や塩などのタレでマリネをして低温で最初に焼いて仕上げに高温で皮目をパリッと焼き上げたというもの...

...彩りで､茹でたちじみ法蓮草が添えられています 醗酵豆腐とは多分､｢腐乳｣の事だと思います 腐乳は豆腐に麹をつけ､塩水中で発酵させた千年以上の歴史が在る中国の食材 醗酵臭と塩味が強めなので､好き嫌いが分れる食材ですが...

...■吉兆雲海　■帰山（きさん） 樽熟成でそば本来の旨みと甘みがあるアルコ－ル35度　■峠 米麹以外すべて蕎麦を使うこだわりの逸品　■千曲錦...