淀屋橋駅の麹に関するお店

...お酒に合う料理を取り揃えました。　■塩麹造りの鶏ザンギ　■明太子の天ぷら　■甘えびの唐揚げ...■【北海道地酒】大雪の蔵 純米酒 低麹歩合で仕込んだ本醸造酒 冷やはもちろん...蒸し焼きから選べます。 ・北海道唐揚 塩麹造りの鶏ザンギ 769円 しっかりした濃いめの味付けで...

...■宇佐むぎ　■佐藤むぎ　■兼八　■焼酎＜芋＞　■くじら　■海　■吉兆宝山　■富乃宝山　■赤兎馬　■佐藤（白・黒）　■宝山芋麹全量　■天使...

...アルコールフリー　■焼酎　■【芋】黒霧島（グラス） 南九州産の新鮮なさつまいもと名水「霧島裂罅水」を用い、黒麹で仕込んでいます。　■【芋】一刻者（グラス） 良質な芋麹が実現した...

...グラス・・・・500円 ボトル・・・4,300円　■(芋)黒霧島 「黒麹」仕込み。 黒麹の醸す旨さはトロっとした甘み。 きりっとした後切れにあります。...ボトル・・・4,700円　■(そば)吉兆雲海 厳選されたそば、伝統的な黒麹...

...■ボトルセット　■ソフトドリンク　■ウーロン茶　■ジンジャーエール　■オレンジジュース　■コーラ　■新政 亜麻猫 白麴仕込　■緑川 純米...

...日本酒に非常にマッチしていました。 ・ブリの西京焼と大根煮天麩羅 サワラの西京焼きはよくありますが、ブリは初めてでした。 麹の香りも強過ぎず...

...そんなお話をしながら とりあえずハイボールと 一品目、ホタルイカ 春らしく可愛い盛り付けで、ジュレはお出しと酢。 トマトも麹ずけにされてありました...

...あと、オープン日に行ったら沢山お土産をもらいました。 もさえびチップ、丸干しほたるいか、バウムクーヘン、米麹甘酒、お餅、最中、クッキーな...

...樫樽へと長期貯蔵したこだわりの逸品です。　■一刻者 芋と芋麹のみを手作りで仕込んだ芋原料100％の風味豊かな純芋焼酎です。　■かすみそう 須木の清らかな水と芋から生まれる魅惑の本格焼酎です。　■黒霧島 黒麹特有の濃厚な香りでやわらかな口あたりの焼酎です。　■黒糖焼酎　■里の曙...芳醇で滑らかな味わいに仕上がった焼酎です。　■いいちこ 厳選した大麦・大麦麹と天然の清冽な水だけで醸しました...

...鹿児島代表するロングセラー グラス/ボトル 360円/3080円　■■薩摩 古秘(こひ) 昔ながらの造りにこだわった 「黒麹仕込」「かめ貯蔵」です...

...■◆焼酎◆　■【麦】隠し蔵《鹿児島》 厳選した大麦を白麹で仕込み、常圧蒸留、樫樽で貯蔵熟成しマイルドでほのかな甘みが感じられます。　■【麦】中々《宮崎》 『百年の孤独』の原酒として長い間の貯蔵にも耐えられるよう、しっかりとした大麦のコクを残しつつ、軽快な飲み口を追求した逸品です。　■【芋】黒霧島《宮崎》 麹仕込み由来のトロリとした甘味、スッキリとした後切れの良さを持ち、香りに癖がありません。　■【芋】一刻者《鹿児島》 芋麹のみを使用した芋100％の焼酎です...

...■カリフラワー　■野菜スティック 肉味噌添え　■塩麹漬け鶏モモの唐揚げ 3個　■厚切り牛タンの炙り ネギ塩だれ　■明太子だし巻　■お通し　■塩麹漬け鶏モモの唐揚げ 3個と唐揚げ南蛮 3個　■唐揚げ南蛮 3個　■唐揚げ南蛮　■塩麹漬け鶏モモの唐揚げ...

...ウーロン割りやカットレモン、梅干しが必要なお客様は お気軽に従業員にお申し付けください。　■一向黒麹　■やくしま三岳　■その他焼酎　■れ...

...■芋焼酎各種 680円～1,650円 ・くじら ・赤兎馬 ・海（うみ） ・佐藤（白・黒） ・吉兆宝山 ・宝山芋麹全量 ・富乃宝山 ・天使の誘惑...

...香の物は、胡瓜塩麹漬け、柴漬け 、山菜昆布 ■水菓子...スッポンスープの餡掛け。 香の物は、胡瓜塩麹漬け、柴漬け 、山菜昆布。 【水菓子】...無我夢中ですする。 Ｗｉｔｈ 香の物（胡瓜塩麹漬け...

...ポン酢で濃い目の味付けをした鰤の炙り刺し。お酒がどんどん進みます。 ◾クエの塩麹揚げ プリっと弾力のあるクエと、薄くカリッとした衣の組み合わせが最高。塩麹の味付けも堪りません。 ◾中トロ 脂の乗った中トロと...■シマアジ　■ウニ丼　■ウナギのいそべ　■ノドグロ（アカムツ）の炙り　■クエの塩麹揚げ...

...ご飯は大盛り無料でしたが、普通サイズにしておきました。 写真では分かりにくいですが、真いか、赤いか、いか麹漬けの３種類にサーモン、玉子が...

...■◆赤玉パンチ 450円(税別)　■◆生麹とクリームチーズの挟み揚げ 780円(税別)　■◆三重の寒梅...ユルサレヘン、ユルサレヘン…(笑) ◆生麹とクリームチーズの挟み揚げ 780円(税別)...麺がツルツルモチモチな太麺で 海鮮あんが良く絡みうまい！！ 生麹とクリームチーズの挟み揚げ 780円 上品で可愛らしい...

...魚肉のすり身を油で揚げた魚肉練り製品 凝縮した旨味でお酒のアテに良い ・鰆 麹味噌焼き はじかみ添え（甘酢に漬け込まれた生姜） 鰆は二口サイズの切り身...魚肉のすり身を油で揚げた魚肉練り製品 凝縮した旨味でお酒のアテに良い ・鰆 麹味噌焼き はじかみ添え（甘酢に漬け込まれた生姜） 鰆は二口サイズの切り身...

...「これぞ芋焼酎」！口当たりの軽快さをもちながらも、しっかりと原料の個性・特徴を残しています。　■【芋】黒霧島 黒麹の醸すトロリとした甘みとキリッとした後切れをお楽しみ頂けます...