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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 230 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■王道楽土 熊本/25度/黒麹 収穫したての新鮮な「黄金千貫」を使用。 風味豊かに仕上がっています。 ・【グラス】…506円 ・【ボトル】…2,750円 ■黒霧島 宮崎/25度/黒麹 黒麹の醸す旨さはトロリとした甘み...
...■ミニ鴨南蛮 ■ミニ鬼おろしそば ■ミニざるそば ■鴨出汁雑炊 ■デザート ■甘酒アイス 旬の食材と米麹で手作りした添加物ゼロのヘルシーアイス...
...グラス90ml ■仁 熊本/25度 麦・麦麹一〇〇％の純麦焼酎。 ・グラス90ml…495円 ・ボトル…2,728円 ■中々 宮崎/25度 「百年の孤独」の原酒。軽い口当たりに仕上げた大麦一〇〇％の焼酎。 ・グラス90ml…550円 ・ボトル…2,948円 ■百年の孤独 宮崎/40度 長期熟成で麦の芳醇な香りとまろやかな甘さを引き出した逸品。 グラス60ml ■九州焼酎［米焼酎］ ロック・水割り・お湯割り・ソーダ割り・ストレート ■球磨拳 熊本/25度 米麹を通常の二倍使用...
...■ぼんじりの塩焼 ■皮串塩焼き ■鶏の唐揚げ ■もも肉の塩焼 ■もも肉の甘辛味味噌焼 ■鶏のたたき ■鶏天ぷら ■鶏の麹焼き ■一品 ■...
...■名物！ たっぷりしらす山盛りPIZZA ■本日の旬肴 カマ焼き ■鮭はらす塩麹焼き ■エイヒレ炙り ■新潟産 甘エビ唐揚げ ■たこ旨唐揚げ ■蓮根さつま揚げ...でも、ソースとタルタルソースに奈良らしく塩麹ダレの3種が添えられていた...
...■きろく 黄金千貫を黒麹にて仕込み、長期熟成してから出荷される王道の1本。 「くろき」の反対読みから名付けられたこの芋焼酎に対する意気込みが感じられる魂の蒸留酒。 ■吉兆宝山/富乃宝山/白天宝山 ■天使の誘惑 ■一尚 ■たちばな ■山ねこ 舌の上を転がるまろやかな精、喉の奥っで感じる独特の甘味とコク、 鼻孔を満たす豊かな香り。 ■天狗桜 インパクトのある凝縮された芋のコクを感じながらも アルコール刺激の少ない甘口の芋焼酎です。 ■(麦)中々 手作りの麹と選りすぐった大麦のみを使用しました...
...酵母 優しい口当たりの味わい グラス（80ml）440円 一合（とっくり）880円 ■（麦）二階堂 選び抜かれた大麦と麦麹、清らかな水だ...
...■絶品！牛ハラミステーキ ■B.I.G！自家製特大ソーセージ ■アチチな♪鉄板ミックスMIsoホルモン ■塩麹を使った厚切り豚ロースのやわらかGRILL...
...■王道楽土 熊本/25度/黒麹 収穫したての新鮮な「黄金千貫」を使用。 風味豊かに仕上がっています。 ・【グラス】…506円 ・【ボトル】…2,750円 ■黒霧島 宮崎/25度/黒麹 黒麹の醸す旨さはトロリとした甘み...
...■王道楽土 熊本/25度/黒麹 収穫したての新鮮な「黄金千貫」を使用。 風味豊かに仕上がっています。 ・【グラス】…506円 ・【ボトル】…2,750円 ■黒霧島 宮崎/25度/黒麹 黒麹の醸す旨さはトロリとした甘み...
...■王道楽土 熊本/25度/黒麹 収穫したての新鮮な「黄金千貫」を使用。 風味豊かに仕上がっています。 ・【グラス】…506円 ・【ボトル】…2,750円 ■黒霧島 宮崎/25度/黒麹 黒麹の醸す旨さはトロリとした甘み...
...■【麦】いいちこシルエット ■【麦】神の河 ■【麦】一番札 ■樫樽熟成 麦迎賓館 ■かめ仕込み 芋迎賓館 ■黒麹仕込み 黒丸 ■黒霧島 ...
...■店内一画、窓から見える緑 ■店内の木 ■始まりの一口 ■信州サーモン、塩麹、ホースラディッシュ ■栗 ■栗、蜂蜜、黒ビール 秋 の完成 ■鱈、百合根、菊名...2017年11月の一休のランチメニューは、 ・始まりの一口 ・信州サーモン、塩麹...
...■王道楽土 熊本/25度/黒麹 収穫したての新鮮な「黄金千貫」を使用。 風味豊かに仕上がっています。 ・【グラス】…506円 ・【ボトル】…2,750円 ■黒霧島 宮崎/25度/黒麹 黒麹の醸す旨さはトロリとした甘み...
...180ml/360ml ■風の森 秋津穂657（日本酒度＋2.5） 180ml 1,200円 360ml 2,200円 ■山廃麹四段仕込み ひとごこち（日本酒度－3） 180ml 1,600円 360ml 2,900円...
...■(芋)きろく 黒麹仕込みの個性を持った原酒を熟成した...■(芋)吉兆宝山 黒麹仕込み。 しっかりとしたボディ！ お湯で割ると豊かな香りと深い味わいを楽しめます。 ■(芋)白天宝山 白麹仕込み...
...グラス90ml ■仁 熊本/25度 麦・麦麹一〇〇％の純麦焼酎。 ・グラス90ml…583円 ・ボトル…2,750円 ■中々...芋/長崎/25度 iTQi☆☆（国際味覚審査機構）4年連続「優秀味覚賞」受賞 黒麹の深いコクと...
...■王道楽土 熊本/25度/黒麹 収穫したての新鮮な「黄金千貫」を使用。 風味豊かに仕上がっています。 ・【グラス】…506円 ・【ボトル】…2,750円 ■黒霧島 宮崎/25度/黒麹 黒麹の醸す旨さはトロリとした甘み...
...■アヒージョ ■牛タンアヒージョ 当店自慢の牛タンをアヒージョで！ ■上ミノのアヒージョ ■鶏もものアヒージョ ■塩麹で ■洋風バジルで...
...なんと風の森に使われている清酒酵母や米麹、仕込み水を使ってるだけで、果実の類は使用してないそうです......
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