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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 51 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...認定されています。 ■◆信州長芋千切りと醤油豆 信州名産長芋の千切りの上に 醤油豆をのせていただきます。 醤油豆＝米、大豆を麹にし、生醤...
...ゆったりと贅沢なランチは、リンゴのクラフティ、麹の味がしっかりする酒粕のアイス、黒ごまマカロンとプチカヌレ...アーモンドの粉をかけた物 手でつまんで一口で。 ②甘海老 甘海老と塩麹...
...香りもふわっと開く、大信州ならではの透明感のある超辛口です。 ■大雪渓 「常念」 辛口 特別純米酒 純米酒らしい麹の香りと、ひとごこち米...
...香りもふわっと開く、大信州ならではの透明感のある超辛口です。 ■大雪渓 「常念」 辛口 特別純米酒 純米酒らしい麹の香りと、ひとごこち米...
...だるま焼酎×紀州梅 ■人参サワー（広島×長野） だるま焼酎×辰野町の人参ジュース ■焼酎 ■泰明（麦／大分） ■いも麹芋（芋／鹿児島） ...
...■《芋》角玉 白いこしあんの和菓子を食べている様な愛らしい味わい。後味はすっきり ■900mlボトル 4,356円 ■《芋》黄麹蔵 日本酒に使用する黄麹を使用...
...【福岡県・25度・黒麹】 ■≪芋≫ 黒霧島／海 各種 ≪黒霧島≫とろりとした甘味にほのかな苦み 【宮崎県・25度・黒麹】 ≪海≫クセのない甘味と鮮烈な香りに爽快なのどごし 【鹿児島県・25度・黄麹】...
...さぁ次の酒はぁ 長野の酒で 普段飲まんやつやな ②そば焼酎 千曲錦 極上樽熟成 オーク樽 減圧蒸留 そばと米麹だけで作ったって書いてるな ロックでお願いしまーす おぉ 少ない むっちゃちょっとしか入ってない...
...・ソーダ割…+110円 ■二階堂 <大分> 麦焼酎 吉四六 720ml ■小鶴 <鹿児島> 芋焼酎 黒麹 720ml ■うなぎ <鹿児島...
...ジャガイモとニョッキ添え ブルーチーズとグリーンペッパーのソース ■旬魚と海老のムースを蕪と共に蒸し焼きにしました ■塩麹に浸けた鶏もも肉と白いんげんの煮込み カスレ風...
...■メイン ■信州十四豚肩ロースの白たまり醬油焼き 麹とリンゴのソース ■信州プレミアム牛イチボの網焼き ナツメと黒酢のソース ■旬魚の塩麴焼き 黒酢のソースわ ■ご飯もの ■信州十四豚の肉みそ焼きご飯...■アガベジンジャーエール ■ゼロ塩レモネード ■麹甘酒とりんご酢...
...老若男女、様々な年齢層に合わせて バラエティ豊かな品揃えが目につきます^ - ^ 私が買ったお菓子は塩麹のお饅頭。 塩味が甘さをより引き...
...■信州オレイン豚生姜焼き（ご飯 味噌汁付き） 信州リンゴ入り特製ダレの生姜焼き ■信州オレイン豚丼炙り味噌風味（味噌汁付き） 麹味噌に漬け込み炙った...
...■鶏肉の山椒焼き ■寒ブリの塩麹漬け ■銀だらの西京漬け ■新わかめとたけのこの煮物 ■季節もの盛り合わせ...蒸しもの：茶碗蒸し 主菜：銀ダラの西京漬け・寒ブリの塩麹漬け・鶏肉の山椒焼きの中から1種類を選択...
...(っ˘з(˘⌣˘ ) 期待どおりの素晴らしいマリアージュであります！ 酒まんじゅうのほのかな麹の香りと地酒のスッキリとした甘味が...
...大豆と麹と塩だけでじっくり作られたお味噌♪...ほんのり発酵した香りのする蔵の中にはデッカい杉桶！？大豆と麹と塩だけでじっくり作られたお味噌☆彡...高さ２ｍ程の杉の桶が１０個程度あり、大豆は長野県産、麹は自家製...
...ちょうど縄手通りでイベントをされていて（http://nawate-pj.com/mizube/marche/）、 麹料理の 野土火＠穂高 （現在は不定期営業）さんがおにぎり弁当で出店されていました...
...■国産鶏肉の自家製味噌麹揚げ（￥750） アツアツでの提供。塩麹はよく見るが、味噌麹というのは珍しい...
...ふき佃煮と田舎味噌の素朴な味わいで酒の肴に美味い。ビールより日本酒が合うかも！わさび漬けはわさびに麹に山葵の茎入りピリ辛で美味い......
...■これはうまい 甘いです ■有明の月はバター風味 洋菓子のような和菓子でした ■塩麹入りの義塩 ポクポクした食感です ■大きいくるみが乗ったお饅頭でした...かわいいポシェットに入った和菓子をお茶と一緒に楽しみました。 「義塩」は塩麹入りの白餡饅頭で...
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