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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～16 件を表示 ／ 全 16 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...香りもふわっと開く、大信州ならではの透明感のある超辛口です。 ■大雪渓 「常念」 辛口 特別純米酒 純米酒らしい麹の香りと、ひとごこち米...
...グラス 440円 ボトル 2860円 ■富乃宝山[鹿児島・芋] グラス 616円 ボトル 3960円 ■吉兆宝山黒麹[鹿児島・芋] グラス 616円 ボトル 3960円...
...香りもふわっと開く、大信州ならではの透明感のある超辛口です。 ■大雪渓 「常念」 辛口 特別純米酒 純米酒らしい麹の香りと、ひとごこち米...
...認定されています。 ■◆信州長芋千切りと醤油豆 信州名産長芋の千切りの上に 醤油豆をのせていただきます。 醤油豆＝米、大豆を麹にし、生醤...
...さぁ次の酒はぁ 長野の酒で 普段飲まんやつやな ②そば焼酎 千曲錦 極上樽熟成 オーク樽 減圧蒸留 そばと米麹だけで作ったって書いてるな ロックでお願いしまーす おぉ 少ない むっちゃちょっとしか入ってない...
...・ソーダ割…+110円 ■二階堂 <大分> 麦焼酎 吉四六 720ml ■小鶴 <鹿児島> 芋焼酎 黒麹 720ml ■うなぎ <鹿児島...
...ワイナリー隣の日本酒蔵で昔ながらの木の道具を使い 手造り麹、少量サーマルタンク仕込で作られる。 そして ここ最近ますます人気上昇中の「十五代九郎右衛門」は湯川酒造店16代目 湯川尚子さんが醸しておられるお酒である！！・・・で こちらが醸しておられる湯川尚子さん（本人）である！！以前雑誌などで拝見した事はあるが 今回偶然にも本人と直接お会い出来たのでとても感激である！！ 【湯川酒造店】 清酒木曽路のこだわり 米・水・技 米と麹と水だけを使い、基本に忠実に仕込む...そして地酒の味のすべてを決めるのが水です。米や麹...
...■夕食 ■昼食 ■【先付け】 蕎麦とフォアグラのムース 杏と甘麹味噌のソース ■【煮物椀】 吹き寄せ玉子紅葉麩 すだち 三つ葉...■蕎麦の実とフォアグラのムース 杏と甘麹味噌のソース ■蟹のひろうす 菊花 三つ葉 ■八寸・宝楽盛り...■個室内 ■朝ご飯 ■蕎麦の実とフォアグラのムース 杏と甘麹みそのソース...
...細かいことを言えばマイナスポイントもあるが、上質な肉が食べられるというだけで非常に貴重なお店。 個人的には味噌汁の麹くささがややきついのも苦手だが...
...長坂「翁」の高橋邦弘氏の下で修行し、 ついには自分で店を開くに至ったと聞く。 松本市内には雑誌掲載率NO.1の「 野麦 」や 麹町から移転した「 三城 」を始め 多くの有名蕎麦屋が軒を連ねているが...
...タイミングがね･･･不定休なんですよ、ここ） とり天丼 864円→500円（税込） ランチビール 300円 鳥の胸肉を麹漬にし天丼に仕立てたもの...
...■古武羅（麦） ■芋武士（芋） ■黒胡宝（くろごほう）ごま 八代不知火黒ごま焼酎。黒ごまを粒のまま焙煎してすり潰し、米・米麹のもろみに掛けてすっきりと風味豊かに仕上げました...
...きゅうり、ゴーヤ、うりの3種の「漬物」は全て漬け方が違っていて楽しめます。浅漬け、醤油漬け、粕か麹かな・・ これだけで白飯2杯いけそうです...
...ほうれん草と牡蠣のクリームソースだか。 ローストビーフ、サラダ、安曇野サーモンだかののカナッペ、片面だけ麹系の味？がするなにかがぬってあり...
...・鮪中トロ ・活ホッキ貝 ・活赤貝 ・活ツブ貝 ・馬刺 ・天使のエビ ■各680円 ・鮪大トロ ・うに ・のどぐろ ・中トロ塩麹炙り ・金目鯛 ・牛カルビ...
...出てきたのは、シンプルに塩麹とブラックペッパーで焼いたのへ...出てきたのは、シンプルに塩麹とブラックペッパーで焼いたのへ...
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