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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 55 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ゆったりと贅沢なランチは、リンゴのクラフティ、麹の味がしっかりする酒粕のアイス、黒ごまマカロンとプチカヌレ...アーモンドの粉をかけた物 手でつまんで一口で。 ②甘海老 甘海老と塩麹...
...認定されています。 ■◆信州長芋千切りと醤油豆 信州名産長芋の千切りの上に 醤油豆をのせていただきます。 醤油豆＝米、大豆を麹にし、生醤...
...香りもふわっと開く、大信州ならではの透明感のある超辛口です。 ■大雪渓 「常念」 辛口 特別純米酒 純米酒らしい麹の香りと、ひとごこち米...
信州の隠れ家酒場 いろり家 松本駅前店
【松本駅徒歩1分】個室完備│長野松本のご当地グルメを味わうなら当店で！インボイス対応店
381人
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貯まる・使える
...香りもふわっと開く、大信州ならではの透明感のある超辛口です。 ■大雪渓 「常念」 辛口 特別純米酒 純米酒らしい麹の香りと、ひとごこち米...
...だるま焼酎×紀州梅 ■人参サワー（広島×長野） だるま焼酎×辰野町の人参ジュース ■焼酎 ■泰明（麦／大分） ■いも麹芋（芋／鹿児島） ...
全席個室 じぶんどき 松本駅前店
【JR松本駅 徒歩2分】最大42名様まで全席完全個室を完備☆2h飲み放題付4000円～ご用意
993人
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貯まる・使える
...■《芋》角玉 白いこしあんの和菓子を食べている様な愛らしい味わい。後味はすっきり ■900mlボトル 4,356円 ■《芋》黄麹蔵 日本酒に使用する黄麹を使用...
...グラス 440円 ボトル 2860円 ■富乃宝山[鹿児島・芋] グラス 616円 ボトル 3960円 ■吉兆宝山黒麹[鹿児島・芋] グラス 616円 ボトル 3960円...
楽蔵うたげ 松本駅前店
和モダン個室で少人数から大宴会まで愉しめる★こだわりの炙りで山・海の幸を贅沢に♪
398人
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貯まる
...【福岡県・25度・黒麹】 ■≪芋≫ 黒霧島／海 各種 ≪黒霧島≫とろりとした甘味にほのかな苦み 【宮崎県・25度・黒麹】 ≪海≫クセのない甘味と鮮烈な香りに爽快なのどごし 【鹿児島県・25度・黄麹】...
...さぁ次の酒はぁ 長野の酒で 普段飲まんやつやな ②そば焼酎 千曲錦 極上樽熟成 オーク樽 減圧蒸留 そばと米麹だけで作ったって書いてるな ロックでお願いしまーす おぉ 少ない むっちゃちょっとしか入ってない...
...ジャガイモとニョッキ添え ブルーチーズとグリーンペッパーのソース ■旬魚と海老のムースを蕪と共に蒸し焼きにしました ■塩麹に浸けた鶏もも肉と白いんげんの煮込み カスレ風...
...・ソーダ割…+110円 ■二階堂 <大分> 麦焼酎 吉四六 720ml ■小鶴 <鹿児島> 芋焼酎 黒麹 720ml ■うなぎ <鹿児島...
手づくり食堂 ぱんぷきん
美味しい信州牛のすき焼きを！豊富な定食と地元野菜、信州蕎麦に地酒まで！
1894人
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貯まる・使える
...■けんちん汁、蕎麦の実粥 自家製梅干し、唐辛子の麹たまり漬 ■右が搾りたて豆乳 アイスコーヒー、牛乳...・唐辛子やシソの実、茗荷などを用いた保存食は興味深い 麹が多用 されていた ・とろろがおいしい...今回は、アジフライ、鶏肉の麹焼き...
...ふき佃煮と田舎味噌の素朴な味わいで酒の肴に美味い。ビールより日本酒が合うかも！わさび漬けはわさびに麹に山葵の茎入りピリ辛で美味い......
...大粒牡蠣と白子入り真だらのフライ~醤油麹タルタル~定食(\1,090) ■広島県江田島産大粒牡蠣と白子入り真だらのフライ~醤油麹タルタル~定食(\1,090) 白子入り真だらのフライ~醤油麹タルタル~...
...■前菜と食前酒 ■ボトルワイン ■お造り5種盛 ■ガーリックトースト ■燻製ベーコンスパイシーポテトサラダ ■たら子の炙り酒麹仕込み ■...
...■鶏肉の山椒焼き ■寒ブリの塩麹漬け ■銀だらの西京漬け ■新わかめとたけのこの煮物 ■季節もの盛り合わせ...蒸しもの：茶碗蒸し 主菜：銀ダラの西京漬け・寒ブリの塩麹漬け・鶏肉の山椒焼きの中から1種類を選択...
...■ジントニック ■ジンバック ■焼酎 人気の銘柄を中心に取り揃えました。 ■晴耕雨読 1合 芋・米 米麹 25° ■晴耕雨読 ボトル 芋・米 米麹 25° ■一刻者 1合 芋 芋麹 25°...
...求め合う風潮は甚だ下品で本末転倒である。 付け合わせの唐辛子の麹漬けも美味しかった。 蕗の薹と桜海老のかき揚げ 凄く軽やかなかき揚げ！...鴨特有の鉄分を感じる味わいに山菜の苦味がよく合う。薬味として唐辛子の麹付が出てきましたが...
...日本酒が当たり前のように席の置いてあった 麹町 の時代から良く行った。 蕎麦前が素晴らしい。 店名は松本の西、三城牧場が由来。 初めて麹町に訪れた時 ....今から約40年前。 ¥2500...お品書きもポスピタリティーも無い蕎麦屋 今回は、以前東京の麹町で営業し今は女将の故郷・松本で営業している「三城」さんをレビュー致します...
...大豆と麹と塩だけでじっくり作られたお味噌♪...ほんのり発酵した香りのする蔵の中にはデッカい杉桶！？大豆と麹と塩だけでじっくり作られたお味噌☆彡...高さ２ｍ程の杉の桶が１０個程度あり、大豆は長野県産、麹は自家製...
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