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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～7 件を表示 ／ 全 7 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...2750円のランチコースをお願いしましたが、 どれも上品で美味しくて至福のときでした。 鱧の湯引きも四万十鶏の塩麹漬も 繊細なのに旨みがあって美味しかった… 量も少し上品なので物足りないかもしれませんが...
...■お風呂のロビーから望む高知城～♪ ■皿鉢 ■先付け ■はちきん地鶏塩麹焼き ■鮑、鯛黄金バター焼き ■河豚鍋 ■貝釜飯 ■赤牛のステーキ...鍋物 河豚鍋 焼物 鮑、鯛、黄金バター焼き 独活きゃら煮 陶板 はちきん地鶏塩麹焼 強肴 鱶鰭餡掛け 留碗 海老真蒸 御飯 貝釜飯 香物 三種 果物 季節の果物...
...鶏のスモーキーさがグッドでした。 後から来たのは金目鯛の麹漬け焼きとオリーブ牛たたき。オリーブ牛使用、柔らかく赤身の旨みたっぷり。金目鯛はカマの脂の部分ですが、麹漬けなのかまろやか。付け添えは高知の秋の味覚...■四万十蒸し鶏 塩昆布ソース 780円 ■高知野菜と塩麹のバーニャカウダ 680円...
...■【プレミアム】金霧島 ■【プレミアム】金霧島 （900ml） ■【麦】中々 ■【麦】中々 （ボトル） ■【麦】いいちこ全麹 ■【麦】いいちこ全麹 （900ml）...
...■筋アラのお椀（早松茸） ■鰹、グレ、イサキ ■金目鯛の塩麹焼き ■白甘鯛の磯辺揚げ ■鮎と半田そうめん...3.イサキの昆布締め、岩牡蠣 4.金目鯛の塩麹焼き 5.白甘鯛の磯辺揚げ（仏手柑添え） 6.鮎と半田そうめん...塩で食べるのが高知流。 ☆ 焼物 ・金目鯛 塩麹焼き 付け合わせ ・しろうり ・くろうり ・フィンガーライム...
...爽やかな風の様です。 ■壱岐３３度 ■壱岐２２度 ■虎の宴 ■銀座のすずめ ■二階堂 ■◆芋焼酎 夢の番人（芋黒麹） 長期甕貯蔵 ■蔵乃介（本格芋焼酎） 黒麹で常圧蒸留し、甘みのある食用芋を使用した無濾過の旨味です！！ ■蔵の平太（芋 黒麹） 古式甕仕込み...
...切れ味抜群の日本酒！料理の美味しさが倍増。 ■土佐鶴承平（熱燗or冷） ■◆ 焼酎 芋＆麦 ◆ ■［芋］黒霧島 元祖黒麹仕抜み。《宮崎県 霧島酒造》 創業当時の黒麹仕抜みの味わいを最新鋭の設備と当社独自の仕抜みで再現した「黒霧島」。黒麹の醸すうまさはトロリとした甘み...
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