高知駅前駅の麹に関するお店

...■ホルモン焦がし醤油鉄板焼　■四万十鶏のピリ辛塩麹焼き　■揚・逸品　■エビのマヨネーズソースがけ （5ヶ）...■プリプリ海老の真丈揚げ　■四万十鶏のピリ辛塩麹焼　■霜降り和牛ランプ肉焼切り　■目光の唐揚げ...25度 甲斐商店（鹿児島） 芋を厳選した昔ながらの手造り。黒麹仕込みでコクもありまろやか...

...■● 日本酒（1合・ひや・熱燗） ●　■● 冷酒 ●　■土佐のゆず酒 室戸深層水使用300ml　■● 芋焼酎 ●　■黒霧島 黒麹・定番芋焼酎　■鉄幹 芋好きな方に…　■き六 かめ仕込み3年熟成　■吉兆宝山 黒麹・無濾過無調整...

...2750円のランチコースをお願いしましたが、 どれも上品で美味しくて至福のときでした。 鱧の湯引きも四万十鶏の塩麹漬も 繊細なのに旨みがあって美味しかった… 量も少し上品なので物足りないかもしれませんが...

...■純米吟醸酒 蒼々(一合) 司牡丹酒造では数少ない微々発泡酒。その名の通り青々とした空や海を想わせる爽快な純米吟醸酒です。麹米・酒母米に永田農法・高知県産「山田錦」を...

...土佐料理の定番米焼酎!! グラス ￥750 ボトル ￥4500　■【こだわり麦焼酎】　■よさこい 華やかな香りと深い味わいの全麹麦焼酎。...

...希少なサツマイモ翠王を用いて醸した芋焼酎　■壱岐（壱岐島） 米麹を使用し転園の甘味が特徴の麦焼酎　■海援隊（土佐） 米といえばこれ...ほのかな甘い香りと澄んだ口あたり　■まろやか芋 黄金千貫と白麹で仕込んだ芋焼酎...

...ボトル　■白波（いも麹）２５度（鹿児島） グラス　■白波（いも麹）２５度（鹿児島） ボトル　■一刻物（いも麹）２５度（鹿児島） グラス...

...ほのかな甘い香りと柔らかい口当たりが絶妙。　■白金乃露（黒）（芋焼酎） グラス ボトル：2800円 鹿児島で最も古い蔵元。黒麹特有のスパイシーな風味甘い香りとシャープなキレが楽しめる...

...■つまみイクラ　■冷奴　■ちりめん冷奴　■■ 焼きもの・煮もの ■　■鰹ハランボ塩焼き　■メヒカリ干物　■四万十鶏塩麹焼き　■長太郎貝焼...

...鶏のスモーキーさがグッドでした。 後から来たのは金目鯛の麹漬け焼きとオリーブ牛たたき。オリーブ牛使用、柔らかく赤身の旨みたっぷり。金目鯛はカマの脂の部分ですが、麹漬けなのかまろやか。付け添えは高知の秋の味覚...■四万十蒸し鶏 塩昆布ソース 780円　■高知野菜と塩麹のバーニャカウダ 680円...

...おろし柚子胡椒ソースがけ　■四万十鶏もも焼き 柚子こしょうおろしポン酢　■四万十鶏唐揚げ 特製タルタルソースがけ　■四万十鶏塩麹焼き　■...

...玉葱が添えられ、スライスニンニクは好みでいっしょに食べます。 藁焼きされた鰹は香ばしく、刺身との違いがまた楽しいです。 塩麹がのせられ、...