高津区（溝の口周辺）の麹に関するお店 口コミ人数

...ランチ食べ放題は、豚ハツ、豚レバー、タンモト、塩麹鶏、ホルモン、お楽しみから一皿ずつ選べる...300円。豚モモ、シロホルモン、鳥塩麹を頂きました。美味しかったのですが...1.豚ハツ 2.豚レバー 3.豚タンモト 4.塩麹鶏肉 5.白ホルモン 6.お楽しみ(この日は鶏ハラミ)...

...霧島酒造創業者・江夏吉助によって初蔵出しされた焼酎は黒麹仕込み。 創業当時の黒麹仕込みのルーツを受け継いだ本格芋焼酎「黒霧島」は...香ばしさとの相性がより良くなります。　■【麦】知心剣 黒麹を用い...

...800円をお願いしました。 今日の日替わりは「目抜けの塩麹焼」です。 “ほうじ茶”をいただきなら約10分で配膳です。 「スペシャル日替わり膳」は、目抜けの塩麹焼､蕎麦､小鉢､漬け物と味噌汁です。 「目抜けの塩麹焼」は脂がのっていてほんのり甘く美味しいですね...

...地元真人産の「紅玉」をふんだんに使用。 もぎたてをそのまま吟醸麹で造って、 甘酒を加えて仕込んだこだわりのお酒です。...梅ソースとわさびの相性抜群です。　■宮崎発祥！塩麹のチキン南蛮 お肉柔らか！自家製タルタル！ お肉を塩麹で漬け込むことでより旨みが凝縮され...

...無濾過生原酒 吟の里 R4BY。 お酒で使われるお米は、麹を造る米と（麹米：こうじまい）と仕込みタンクに入れる米（掛米：かけまい）。 一般的には麹米が20%...

...スタッフ人気No.1です。バカには出来ない。　■宮崎発祥!!塩麹のチキン南蛮 ジューシーな塩麹漬けのお肉を自家製のタルタルで。...宮崎焼酎の定番。是非試してみてください。　■白麹佐藤 ソフトで伸びやかなやさしい味わいの白...

...・十四代 無濾過中取り純米 特別純米55% 山形県村山市 高木酒造 ・而今 特別純米火入れ60% 掛米80%八反錦 麹米20%山田錦 三重県名張市 木屋正酒造 ・山本 ピュアブラック 純米吟醸 麹米50%掛米55% 秋田酒こまち 秋田県山本郡八峰町 山本酒造店 ・日高見 純米60% ひとめぼれ 宮城県石巻市 平孝酒造...

...日本酒に合う珍味を盛り合わせました。　■冷製地鶏の塩麹漬け 塩麹に一晩漬け込み、しっとりと柔らかな優しい味わいに仕上げました。　■豚とろローストポーク 醤油麹 醤油麹に漬け込んだ豚トロを真空調理でローストしています...

...■◆黒麹仕込（しっかり力強い味わい） 一尚 黒麹 芋・黒麹・25° 380円 黒霧島 黒霧島 芋・黒麹・25° 380円 純黒 芋・黒麹・25° 400円 鶴見 芋・黒麹・25° 400円 神座 芋・黒麹・25° 400円 萬膳 芋・黒麹・25° 500円 佐藤 黒 芋・黒麹・25° 500円...

...２５度 （鹿児島県霧島市 佐藤酒造㈲） 600円 白麹のやわらかい酒質に素直なコガネセンガンの甘さを表現しました...（300ml） １５度以上１６度未満 950円 原材料：米、米麹（精米歩合６０％） （京都市伏見区 玉乃光酒造㈱）　■◆本 格...２５度 （鹿児島市 相良酒造(合)） 450円 白麹仕込みで醸しだされた柔らかな口当たりと喉越しの芋焼酎です...

...25度 黒木本店　■黒霧島 グラス 420円 ボトル 2800円 宮崎県 芋・黒麹 25度　■赤霧島 グラス 600円 ボトル 4500円 宮崎県 さつま芋・米麹 25度　■富乃宝山 グラス 580円 鹿児島県 芋焼酎 25度　■兼八 グラス 580円 大分県 麦・白麹 25度...

...■鶏の塩麹焼きとお刺身定食 炊き立て白ごはん/鶏の塩麹焼き/お刺身3種盛り合わせ/味噌汁/お漬物　■肉定食...炊き立て白ごはん/チキン南蛮/味噌汁/お漬物　■鶏の塩麹焼き定食 炊き立て白ごはん/鶏の塩麹焼き/豆と豆腐のサラダ/山芋とろろ/味噌汁/お漬物...