溝の口駅の麹に関するお店

...日本酒に合う珍味を盛り合わせました。　■冷製地鶏の塩麹漬け 塩麹に一晩漬け込み、しっとりと柔らかな優しい味わいに仕上げました。　■豚とろローストポーク 醤油麹 醤油麹に漬け込んだ豚トロを真空調理でローストしています...

...２５度 （鹿児島県霧島市 佐藤酒造㈲） 600円 白麹のやわらかい酒質に素直なコガネセンガンの甘さを表現しました...（300ml） １５度以上１６度未満 950円 原材料：米、米麹（精米歩合６０％） （京都市伏見区 玉乃光酒造㈱）　■◆本 格...２５度 （鹿児島市 相良酒造(合)） 450円 白麹仕込みで醸しだされた柔らかな口当たりと喉越しの芋焼酎です...

...■焼酎 (ソーダ割りは+55円)　■麦 日田全麹　■麦 兼八　■芋 寧〜焼き芋〜　■芋 だいやめ　■梅酒...日本酒 京都 日日 岩手県産佐助豚と冬瓜の塩麹煮 部位はこめかみで柔らかく仕上がっていて...ユッケの塩味とちょうど良い◎ ♢岩手県産佐助豚と冬瓜の塩麹煮 →佐助豚は初めて...

...25度 黒木本店　■黒霧島 グラス 420円 ボトル 2800円 宮崎県 芋・黒麹 25度　■赤霧島 グラス 600円 ボトル 4500円 宮崎県 さつま芋・米麹 25度　■富乃宝山 グラス 580円 鹿児島県 芋焼酎 25度　■兼八 グラス 580円 大分県 麦・白麹 25度...

...霧島酒造創業者・江夏吉助によって初蔵出しされた焼酎は黒麹仕込み。 創業当時の黒麹仕込みのルーツを受け継いだ本格芋焼酎「黒霧島」は...香ばしさとの相性がより良くなります。　■【麦】知心剣 黒麹を用い...

...■王道楽土 熊本/25度/黒麹 収穫したての新鮮な「黄金千貫」を使用。 風味豊かに仕上がっています。 ・【グラス】…506円 ・【ボトル】…2,750円　■黒霧島 宮崎/25度/黒麹 黒麹の醸す旨さはトロリとした甘み...

...透き通るような後味」を実現しました グラス 616円 900ml 3289円　■一刻者【芋】 独自製法の良質な芋麹で、芋本来の甘い香りと...

...■◆黒麹仕込（しっかり力強い味わい） 一尚 黒麹 芋・黒麹・25° 380円 黒霧島 黒霧島 芋・黒麹・25° 380円 純黒 芋・黒麹・25° 400円 鶴見 芋・黒麹・25° 400円 神座 芋・黒麹・25° 400円 萬膳 芋・黒麹・25° 500円 佐藤 黒 芋・黒麹・25° 500円...

...焼酎は佐藤白麹、黒麹がボトルで4200円、人気の富乃宝山も同程度の価格...■本格焼酎 グラス・ボトルもあります　■■芋　■佐藤 黒麹 (ボトル：4350円)...

...スタッフ人気No.1です。バカには出来ない。　■宮崎発祥!!塩麹のチキン南蛮 ジューシーな塩麹漬けのお肉を自家製のタルタルで。...宮崎焼酎の定番。是非試してみてください。　■白麹佐藤 ソフトで伸びやかなやさしい味わいの白...

...地元真人産の「紅玉」をふんだんに使用。 もぎたてをそのまま吟醸麹で造って、 甘酒を加えて仕込んだこだわりのお酒です。...梅ソースとわさびの相性抜群です。　■宮崎発祥！塩麹のチキン南蛮 お肉柔らか！自家製タルタル！ お肉を塩麹で漬け込むことでより旨みが凝縮され...

...独活　■白子のおでん 国産レモン　■お刺身 カマス 〆鯖　■鹿肉の漬け 行者にんにく　■里芋の揚げびたし ちぢみほうれん草 塩麹　■鰆 ...

...800円をお願いしました。 今日の日替わりは「目抜けの塩麹焼」です。 “ほうじ茶”をいただきなら約10分で配膳です。 「スペシャル日替わり膳」は、目抜けの塩麹焼､蕎麦､小鉢､漬け物と味噌汁です。 「目抜けの塩麹焼」は脂がのっていてほんのり甘く美味しいですね...

...580円（638） 天誅 あっさり キレの良い極上の仕上がり 「魔王」を生み出す蔵元の焼酎です 480円（528） 黒霧島 黒麹の醸すうまさはトロリとしたあまみ...

...■鶏の塩麹焼きとお刺身定食 炊き立て白ごはん/鶏の塩麹焼き/お刺身3種盛り合わせ/味噌汁/お漬物　■肉定食...炊き立て白ごはん/チキン南蛮/味噌汁/お漬物　■鶏の塩麹焼き定食 炊き立て白ごはん/鶏の塩麹焼き/豆と豆腐のサラダ/山芋とろろ/味噌汁/お漬物...

...「辺見」や「ねぎし」にはよく行くけど、ここは初めて。 店内は明るく綺麗で、カウンターやテーブル席も丁度良い空間。 豚の塩麴と牛たんランチ（1598円） 牛たんは２切れで...