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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～15 件を表示 ／ 全 15 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...香り高いカラブリア唐辛子のペペロンチーノ ■あさりと長ネギの塩麹ワイン蒸し 塩麹を隠し味に使ったあさりのワイン蒸 ■昆布締めカルパッチョ...■イカリングとオニオンリングのハラペーニョチーズかけ ■塩麹唐揚げ 明太子タルタルソース チキン南蛮風...
手打ちほうとうと発幸料理のお店 元祖へっころ谷
お昼は「手打ちほうとうと酵素玄米ランチ」のお店 夜は「手打ちほうとうと発酵居酒屋」のお店
5974人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...550円をオーダーしました。 メインは【塩麹チキンのバジル風味ソテー】か 【鮭の麹漬け焼き】を選べるので、後者を選択。 【酵素玄米発幸ランチ】は、自家製納豆の醤油麹漬け...
CAFE&DINING INDURA
【湘南台駅30秒】身体の内からキレイを叶える、ビューティーチャージレストラン◎貸切可
71人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...特にランチメニューは書かれていなくて口頭での説明によると、 ・麹のハンバーグランチ 1600円 ・麹の鶏もも肉ソテーランチ 1600円 という案内。...鶏ハムの味変用に醤油の実のような麹も添えられました...
...大事に食べたいよね！ レアは2日間塩麹に漬け込んだ肩ロースだそうで、炙り煮豚はバラロースとのこと。 ライスが欲しくなっちゃいましたね… ...
...■カットレモン・・・・・198円 ■氷・・・・・・・・・・無料 ■【本格焼酎】 ■【芋】富乃宝山（黄麹） グラス（ロック・ソーダ・水割り・お湯割り)...
...外税です。 ★今日の補足★ 「吉野屋」へ来店すると必ずといってよい程にＢセットを発注する【いちごう】。牛丼の旨さは当然ですが、麹風味のお新香が大好物...
...■入口 ■冷製焼き芋 自家製甘酒かけ ■発酵ミックスサラダ 塩麹油淋鶏ソース ■醤唐揚げと柔らか蒸し鶏 自家製塩麹油淋鶏ソース ■醤唐揚げ ■柔らか蒸し鶏 自家製塩麹油淋鶏ソース...
...味も含めて。 そしてメインブースには、塩麹チキンのから揚げ、真鱈のフライ。 レモンと、別容器にタルタルソースを添えて。 塩麹チキンのから揚げは塩麹とニンニクの下味がしっかりと浸みています...
...卓上のメニューと店主が出してくれた黒板メニューを見ます。 注文は、しょう油ラーメン930円とミニ煮豚丼350円、家の者は塩麹つけ麺1,100円...
...鶏むね肉。 レバーにはブルーベリーソースが添えられていて、何の違和感もなく滑らかな舌触りのレバーに寄り添う。 葉野菜には、麹ベースのドレッシング...
...■鮮魚３点盛り ■海老達 ■海老、貝、イカ ■ウニ、塩麹サーモン ■トロタク、納豆巻き ■小エビサラダ...珍しく上チビがいたので何が食べたい⁉︎と聞くと塩麹サーモンが食べたいと言う事で「戸塚たくみ」無き今塩麹が食べれると言えば『若竹丸』だけなので訪問...
...沢山食べました。 『倍とろ』は、本当に美味しいトロでした。 ②麹熟成 赤カレイ【1皿に2個が乗っかっていて150円】 ➡ 魚のカレイの御寿司で、白身の魚なので、あっさりとしていて美味しかったです。 「スシロー」では、『麹熟成』と宣伝しています。 しかし...■倍とろ ■『倍とろ × 全国うまいもの食べ尽くし祭』 ■麹熟成 赤カレイ...
...【和風唐揚げ】 こちらは私のチキン。 かなり大きい。 醤油麹が効いて揚げたてで美味しい。 醤油麹などの発酵調味料は自家製。 副菜は左から、トマトのマリネ、モロヘイヤのおひたし、 醤油麹の煮卵...
...たれとの相性が良い本格ワイン！ラベルおみくじは、赤白各5種類！ ■◆焼酎 ■黒霧島(芋）／90ml 黒麹の醸すトロッとしたあまみとキリッとした後切れが旨い...
...かあさん定食を頂きます。900円 メインが選べて、お肉は今日は肉巻き、魚は鯛でした。 鯛を私は選びました。 大きな鯛は塩麹で焼いてありふっくら...
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