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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 44 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
SALONE 2007
日本のイタリア料理を牽引するサローネグループの旗艦店
58433人
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...牡蠣 ほうれん草 ゴルゴンゾーラチーズ 朝倉山椒 本みりん（黄金蜜酒磐城壽 鈴木酒造店） 柚子の皮 麹の旨み 日本の香りを存分に出したパスタ♪ 仔羊のストゥファート カッスーラ仕立て キャベツとパンチェッタの煮込み...
パノラミックレストラン ル・ノルマンディ
伝統ある本格フランス料理を新しいアレンジで。横浜港の景色を一望できるフレンチレストランです
12855人
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...挙式をあげたホテルでは 1泊用意してくれて 7月にいったけど 結婚式あげた日だし ベビあずけて ふたりでごはん♪ 本館改修麹で特別メニューと ちょっとさわがしいかもってことだったけど 近場で当日とれたし 月曜日ってけっこー休みおおいし...
...■富乃宝山【鹿児島】芋 柑橘系の爽やかな香りとキレのいい口当たりが特徴。 ■一刻者【鹿児島】芋 良質な芋麹が実現した、芋本来の甘い香りと...
...■梅酒 ソーダ割、ロックのみ ■焼酎 ■キリン まろやか芋 芋焼酎 黄金千貫と黒麹で仕込んだ、まろやかな芋の味わいが楽しめます。 720ml ボトル ■キリン...@1,260 中国八大料理に数えられる福建料理（閩菜）ということで、 酒麹...
横浜中華街広東料理飲茶専門店 龍興飯店
「路地裏にこそ旨い店あり」★香港通り★【時間無制限】厳選料理130品食べ放題1,980円■
15204人
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...■フカヒレスープ コラーゲンたっぷり気仙沼産フカヒレスープ、美肌に効果、人気上位メニュー ■海老チリソース 特製ソース煮込み麹を隠し味にコクを出しました！...
山手十番館 レストラン＆カフェ
山手の丘の異国情緒溢れる歴史ある建物で洗練されたフランス料理を...
9547人
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...春野菜のサラダ仕立て トマトのヴィネグレットソース ・湘南ポークの低温調理 醤油麹のクリームソース 本山葵添え ・名物タンシチュー 特製デミグラスソース...トマトのヴィネグレットソース パン 又は ライス付 ■湘南ポークの低温調理 醤油麹のクリームソース 本山葵添え パン 又は ライス付...
...豚足ラーメンがおすすめのお店に来ましたが、苦手な豚足を食べる勇気がどうしてもわかず、チャーシュー麺とフカヒレ餃子を注文 紅麹で縁が赤いチャーシュー苦手なんだ 太めの麺同士がくっついてダマになってる...
...写真は何日か分のものからピックアップしています。 以前は麹町でお店を経営なさっていたオーナー（双子さん）が元町中華街にオープンされました。...田口シェフのお料理を頂くのは、麹町の「サロンドカッパ」以来で...
...さて、こちら景徳鎮はそんな当方がこよなく愛する麻婆豆腐を出す四川料理店。 麻婆豆腐は色んなお店で食べまくっていますが、東京では麹町の四川飯店の陳麻婆豆腐が一番で...
...白魚と豆腐のあっさりとろみスープ 本日の自家製点心 海老と枝豆の自家製塩麹炒め 茄子の油淋あんかけソース 豚肉の黒酢ソース和え 本日のおまかせチャーハン...蒸し鶏、木耳の和え物、焼豚が盛られています。焼豚はなんだかぼそぼそしており、紅麹のにおいが少し気になります...
...■かおり麦 ［麦］麦の素材本来の香ばしいかおりを楽しめます。 ■まろやか芋 ［芋］黄金千貫と黒麹で仕込みました。 ■一刻者 ［芋］芋と芋麹だけで仕込みました...
...■おで【’22.9】んの大根 ■【’22.9】きっど ■【’22.9】イカ塩麹 ■【’22.9】丹沢山 ■【’22.9】椎茸ブルーチーズ ■【’22...久し振りに見ました（笑） 注文は ・ビー玉三色ポテサラ ・おでんの大根 ・イカ塩麹 ・椎茸ブルーチーズ ・生ハムズッキーニ ・鶏天柚子胡椒 ・さつまいも...
...五香塩で頂くのも良いものだ！ 前菜として頂きたかった「焼叉（焼豚）」がようやく登場！・・・中国の焼豚と言えば、紅麹をもち米に混ぜて発酵させた紅糟（ホンサオ）を漬け込んだ表面が赤い（ピンク色）に仕上がった染まったものが一般的（食紅と蜂蜜で代用さ...
...次の通りです。 何れのメニューにも、「スープ」と「デザート」が付いています。 ・ルーロ飯、900円 ・紅麹漬けパイコー飯、1,000円 ...
...看板メニューの海鮮紅麹炒め、黒胡椒ソースのサイコロステーキを頼んでみましたが、海鮮紅麹炒めはスモールメニュー...（コウ） ■メニュー表 ■海鮮紅麹炒め...
...白菜の甘みなのかな？やさしい甘さのあるスープでした パン ライムギパンと手前にあるいい色しているパンはこのお醤油の麹をつかって焼いたものなんだってぇ～焼きおにぎりのパン版みたいな感じでまわりがとても香ばしい これすごい！わかめとじゃがいもの...
...■【絶品！柔らかスペアリブ・レッドビーンズ・紅麹煮】 ■【リピーター続出！ふかひれ・海の幸・杏仁スープ】...^#) ■【シェフこだわりの大根餅】 ■【やわらかスペアリブ紅麴煮込 香港式清湯麺】 ■【若鶏とはと麦の広東風白湯煮込】...■やわらかスペアリブの紅麹煮込...
...チャーハン 860円 五目やきそば 980円 この中なら、牡蠣のトウチ炒めがナンバー1。 「豆豉（トウチ）」とは、黒豆に塩や麹、酵母など...
...2杯飲めます。ご馳走様でした！ 週末ですが、人も多くなくて穴場でした。ケーキとコーヒーのセットを頼みました。 塩麹とキャラメルのケーキと迷いましたが...
...有名メーカーのものらしく、パッキングせず、干している。 肉の味に加え、酒粕とか米麹のような風味があり、甘い。 百合根は北海道産で新鮮。 クセの無いニンニクと言うか...貝柱が入りすぎているためか、ややクセがある…。 お粥には名古屋の生麹も使ってどんどん複雑な味になっていく事が予想される…...
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