関内の麹に関するお店

...かば焼きに合いますよね。山椒大好き！！ 肝吸も美味しい。    色鮮やかなお漬物。ぬか漬けではなく麹で漬けたそうです。私はぬか漬け大好き...

...めちゃくちゃ幸せ〜 。 久しぶりすぎて一瞬で食べ終わってしまいました 。 おにぎりも美味しかったし 豚汁も麹味噌でサイコーに美味しかったです ...

...■フルーツ焼酎(各) チャミスル(ストロベリー・マスカット・グレープフルーツ・スモモ)　■マッコリ　■生マッコリ(麹醇堂) 人気No. 1！...

...硬めの食感でさっぱりながら食べごたえ抜群！　■豆腐よう 島豆腐を泡盛と赤麹でつけた発酵 チーズのような味わいの人気珍味　■スクガラス豆腐...3名用1卓。 日祝休み ◆豆腐よう (650円 税込) 豆腐を泡盛と麹で発酵させた沖縄特有のひとしな...

...一番美味しかったかもしれません。 ●ホタテとイカの紅麹炒め 紅麹は健康に良いとして人気ですね。上品なお味に仕上がっていました。...■鶏肉の揚げ物 ネギ生姜風味　■ホタテとイカの紅麹炒め...

...■本格焼酎 ロック・水割・お湯割よりお選びください。　■金黒 乙類本格焼酎 芋焼酎/鹿児島 “黒麹”の魅力を最大限に引き出した、「造り」...

...※ロックの場合は、グラスが変わるので435㎖のグラスではありません。　■黒霧島（芋）（435㎖） 黒麹の醸すトロッとしたあまみ、キリっと...

...1276円 ボトル(720ml) 3,960円　■萬年≪黒≫【芋・２５度】 黒麹仕込みの特徴を持ちながら飲み口は軽快。甘味と辛みが同時に口中にはじける...1342円 ボトル(720ml) 4,180円　■神座【芋・２８度】 国産米と黒麹で仕込んだ焼酎...

...■箸袋は金と銀の水引と寿　■雲子の茶碗蒸しと鰤と蕪麹漬け　■蓋裏は富士の日の出　■フグとキャビア　■お節のお重...■蕪に子持ち昆布　■鰆の西京焼きとフルーツトマトの麹漬け　■好みの器　■雲子とタラの芽天婦羅...左下のは桃の上に麹が...

...■【泡盛】久米島の久米仙　■■焼酎ボトル■　■【芋】黒霧島(宮崎県) 創業当時の黒麹製法に拘り、トロリとした甘味と抜群のキレを再現した人気商品です。...ライチソーダ ライチグレープ 各種528円　■【芋】黒伊佐錦／桜島 黒麹...

...360m/¥1800+tax　■SHO-CYU glass/80m　■中々/¥650+tax 大麦/麦麹/宮崎　■三岳/¥650+tax 芋/白麹/屋久島　■富乃宝山/¥690+tax 芋/黄麹/宮崎...

...味噌のコクと辛さ加減のバランスが良いタレがたっぷりついていて、1切でレモンサワー1杯飲めちゃいます。 また中落の方も塩麴のようなタレで味付けされて濃いめなので何も付けなくても美味しかったです...

...紅麹の酒粕でピンク色。早速摘んで口に入れますと小骨をしっかりと感じる豪快な揚げ物。紅麹から発せられる複雑な旨味がタンパクなウナギにまとわって昇華しております。また、下味もしっかり付いておりますので添付される醤油ベースのタレは不用なのであります。そんなタレに付けてしまうと衣のカラッとした歯ごたえが失われてしまいそうで、意図的にタレは使わないようにするカントナなのでありました。紅麹ベースの味付けが初体験であった連れは紅麹に好意的な様子で箸を進めてゆくのでありましたが...

...ベジブロスがベースのかぼちゃと塩麹のスープは驚くほど濃厚な甘みが特徴。ヘーゼルナッツオイルが良きアクセントになっていました。 淡路島のもちもち生パスタは2年間麹に漬けたふぐの卵巣ソースと。添えられたふぐの糠漬けがまた美味...・スープ ベジブロスで出汁を取って、カボチャを煮込んで塩麹を入れた後に...

...■辛さと甘さのバランスが良い♡醤油麹できゅっとしまったチキンが美味しい♡醤油麹グリルチキンカレー♫　■店頭のメニュー♪...■CURRY　■コンボグリルチキンカレー　■醤油麹グリルチキンカレー...

...1合1000円～。 お一人様には少量でもご提供させていただきます。　■焼酎　■芋しっかり 松露白麹25°　■芋すっきり 明るい農村　■芋...

...初飲みとなる福岡の黒騎士なる25度の焼酎を。 一世風靡した麦チョコ風味を代表する西吉田酒造のつくし黒麹を更に熟成させた幻銘柄とか。 口内...

...■明太子と高菜の石焼飯　■豆乳レアチーズ　■塩麹に漬けた柔か若鶏の唐揚げ御膳...落ち着かないのでこちらのお店を選択。 塩麹に漬けた柔か若鶏の唐揚げ御膳 \980...ランチは及第？ 「塩麹に漬けた 柔らか若鶏の唐揚げ 御膳：1...

...こちらも醤油と酒でパンチのある仕上がり。 揚げ物は、カニクリームコロッケ。タルタルが添えられています。 肉料理は、鶏モモ肉の塩麹焼き。 ...

...■シェフのひらめきピンチョス　■ひとくちサイズのロールキャベツ　■塩麹唐揚げ　■海老とマッシュルームのアヒージョ　■炙りめんたいときゅうりの浅漬け...フレッシュトマトとつぶ貝のマリネ、おまかせ鮮魚のムニエル、塩麹唐揚げ...