桜木町のおしゃれな雰囲気のお店

...◉【白ご飯】¥290 量が多めで満腹度高し。 ◉【真鯛塩麹ユッケ】¥890 塩麹が効いて美味い。お酒とも相性がよく、なくなるのが名残惜しい。 ご馳走様でした 皆様...330円 ・玉子 120円 1人前 1890円(税込)　■真鯛の刺身　■真鯛塩麹ユッケ...

...予め冷え冷えにしたお皿で涼やかにいただきます。 【季節のオードブル盛り合わせ7点盛り】 『鶏モモ肉の塩麹マリネピクルス添え』 塩麹でマリネし低温で火を入れた鶏肉はしっとりした食感...

...■あん肝ポン酢　■カキフライ　■ホタルイカ、むきえびの麹あえ　■ﾊｰﾌﾞ鶏水炊き鍋　■若狭牛のコロッケ...ながも水雲酢、鮭の焼き漬け鱒子添え、地鶏松風、五箇所山豆腐麹漬け、赤巻き蒲鉾山葵漬け、 鱸の子含め煮...・進肴 鯖へしこ、烏賊の塩辛塩麹漬け...

...■【鹿児島】 伊佐美 ～甲斐商店～ 黄金千貫を使用し麹は手づくり。丁寧な仕込みと環境があいまって甘みとコクのある爽やかな味わい。　■川越　■なかむら　■【鹿児島】佐藤 黒 ～佐藤酒造～ 黒麹仕込み独特の力強さとしっかりしたボディを表現し...■【鹿児島】安納芋　■【鹿児島】伊佐小町　■【鹿児島】 いも麹芋 ～国分酒造～...

...グラス　■焼酎　■黒霧島【芋】 25度 宮崎 黒麹の醸す旨さはトロリとした甘味とキリッとしたキレにあります。...■大雪乃蔵 本醸造 150ml 【旭川市】 低麹歩合で仕込んだ本醸造酒。燗でもうまさが引き立ちます。...smoked pork sirloin" 北海道産米麹熟成豚...

...■中々（なかなか） 【大麦・麦麹／25度】黒木本店（宮崎） ボトル 3,600円(税込)　■青鹿毛（あおかげ） 【大麦・麦麹／25度】柳田酒造（宮崎） ボトル 3,800円(税込)　■杜氏潤平（とうじじゅんぺい） 【紅芋・白麹／25度】小玉醸造（宮崎）...

...御飯、味噌汁、香の物付　■メイン 鹿肉の和風ロースト 干し柿と柚子のソース 塩麹 山葵 里芋マッシュポテト　■デザート 抹茶テリーヌ バニラアイス添え 白胡椒...メインは鹿肉の和風ロースト 干し柿と柚子のソース 塩麹 山葵 里芋マッシュポテト または猪カツ 大根と水菜のサラダ 柚子胡椒マヨネーズ...

...リの塩麹焼きと長いものワサビ漬け　■ビール♪　■ひらめのえんがわ...普通の味でした。 ★焼き物 ハマチの炙り塩麹 わたしも今月はまちを釣りに行きましたが、まさに今が旬のハマチ...滑らかさもありました。 ・焼き物 ブリの塩麹焼きで...

...■鉄板！炙り明太チーズポテサラ　■牛すじポテサラ　■揚げ物　■鶏の塩麹唐揚げ　■長芋フライ　■ジーマーミ豆腐の揚げ出し...■〆料理　■玉子チャーハン　■ごはんセット 味噌汁・おしんこ付き　■獺祭 酒麹バニラアイス...

...■（飲み放題あり）うまい料理と酒で至福の時間　■匠の大山鶏からあげ〜トマトの油淋鶏ソースを添えて〜　■月見つくね、塩麹つくね、ぼんじり　...

...～トリュフオイルの香り～ フルサイズ　■アボカドとちぎりハムのポテトサラダ　■信玄地とりのかえし焼き　■林SPF豚ロース塩麹焼き　■56...

...・うな肝ポン酢 ・鰻白麹焼きハーフ ・鰻蒲焼ハーフ ・うなぎ出汁しゃぶしゃぶ（一人前）...で好み◎ 高知の塩、本山椒、土佐醤油で •塩麹焼き 塩麹に漬け込んだ白焼きは麹の香りが 鰻の旨味を極上に焼き上げて旨かった ◇しゃぶしゃぶ...

...リーズナブルに神戸牛が食べられる嬉しいコースです。   【前菜】 春菊の白和え、飯蛸と筍、鰊の塩麴焼、稚鮎、きゃらぶき、和牛しゃぶしゃぶ...

...レバーペーストは、少しクリーミー過ぎてレバー感が弱かったことが残念。 接客も好印象でした。 スープ、魚の塩麹焼き美味しい メインの鹿はやや食べ応えに欠ける印象 レストランよりはカフェより？ 気軽に飲んだり食べたりできるお店...

...この牡蠣は通常価格319円。他にも色々な牡蠣がありますが今日は99円の牡蠣で満足。 あとはサラミ、ピクルスと塩麹レモンサワーで軽く一杯。...

...香ばしい♪ ★土佐の四万十鶏 もも肉～にんにく醤油焼き 醤油麹～ 胸肉の藁やきもありましたが、醤油麹が気になり♪ ぷりっと肉厚なお肉は柔らかく、ちょっと塩辛い麹を乗せて♪ この食べ方は白ご飯が欲しくなる味(笑)...

...○百十郎、辛口 790円 ■ギンカモの串3本コース ●お通し 漬物 白菜、カブ、キュウリなど 味に1つ、2つも工夫 塩麹などあじつけに工夫 ●串3本 ●お母さんのレバームース ●鶏と牛の塩煮込み ●本日のデザート 略して「ギンカモ」！うまうまだし...

...銀亀　■鴨とポルチーニソースの信州蕎麦の和え玉　■信州サーモンとアボカドのタルタル　■豚ロース名月味噌焼～信州ポークと熟成麹みそ～、馬と...

...ボトル…3,190円 コガネセンガン、屋久島の伏流水、白麹で仕込み、常圧蒸留で造る。　■佐藤・黒麹仕込【鹿児島】25％ 一杯…715円 720ml ボトル…4...1 ヶ月間ボトルキープします。　■残波・黒麹【沖縄】30％ 一杯…528円 600mlボトル…2,200円 黒麹本来のキリッとした厚みのある味わいが特徴...

...■ちかやサラダ （チキン、ブロッコリー、千切りキャベツ、ワカメ） 梅ドレッシング or ゆずドレッシング　■鶏胸 塩麹　■日替わり国産牛...