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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
21～40 件を表示 ／ 全 109 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...流石に、入りそぅも無いんで、デザート感覚でかき氷にしてみました‼︎ 珍しい、麹入りのかき氷なんですよね! とりまえず、限定だったトマト麹かき氷をチョイス‼︎ 嫁さんは、いちご麹かき氷をチョイスです! 一緒に行ったお義母さんは...
...高松の誇る料理が美味しい小料理屋さん‼︎ 鱒の塩麹蒸しと岩のりのあんかけはメニューにあれば注文必須です‼︎ ◆訪問時点の情報 食べログ 3.71 百名店 2022-2021 ◆一言（結論） ・鱒の塩麹蒸しと岩のりのあんかけは注文必須...特におすすめ頂き頼んだ鱒の塩麹蒸しと岩のりのあんかけは驚きの美味しさでこちらへ行かれたら是非注...
...■ステーキのアップ ■サラダ、大根肉団子バラ肉、中華系 ■揚げ餃子、シュウマイ、クリームコロッケ ■ひじき煮、筑前煮、焼き鯖、麹漬け ■...
...」こうじや？見た目は喫茶店っぽいケド、こうじって？塩麹とかの「こうじ」の事だよね・・・ ちょっと...よく聞かれるんですぅ～(^_^;)・・・「麹（こうじ）」と良く似た字なんですが「鞠屋」・・・まりやなんですぅ...店内のポップで目に付いた甘酒！（有機農法の玄米麹を水でとかしたもの）をオーダーしました...
...C、揚げ茄子の塩麹和え... 茄子の食感と塩麹の組み合わせ... とても美味しいデス。...■山伏茸の茶碗蒸し ■鴨ロースの塩麹和え...
...Wハンバーグ 1700円 ■ハンバーガー ドリンクセット+１５０円 ■フィッシュタルタルバーガー 醤油麹を使ったタルタルソ ースをはさんだ...
...■店舗正面 ■オムライスセット オムデミ・サラダ・麹の味噌汁プラスエビフライ1本プラスコロッケ ■外観 ■カウンター席 ■小上がり席 4人座卓×2卓 ■表の西側のホール 反対側にも同じくらいのホールが有ります。 ■小物の販売もやっているようです。 ■カウンター席の上 ■カウンター席の目の前 この写真を見てオムライスとエビフライが食べたくなりました。 ■スプーンが無いかと探したら割り箸の下に隠れてました。 ■麹の味噌汁 サラダ・タラコのポテサラ ■麹の味噌汁の具材にナス・サツマイモ・タマネギ・ワカメ...
...そうそう、このお酒の麹を使っているというアイス、これも絶品でした。あと...しいたけの優しい旨みがこの握りの〆に最高。 デザートは麹を使用した桜アイス。途中から純米大吟醸をかけてくれるのですが...甘エビも美味い！イカはもちろん美味い！！ ラストの麹のアイスには日本酒をかけて頂くと...
...いつもの、千切りキャベツにもたれ乗せたトンカツです。味噌汁は、白菜・大根・ゴボウ・エノキ・ワカメ・油アゲ・ネギと具沢山で麹味噌の味が薄くてとても美味しいです...
...■◆ 焼酎 ◆ ■【グラス】芋焼酎・とうと ※ロック・水割り・お湯割りをお選びいただけます。造りにこだわり、"黒麹"の魅力を最大限に引き出した芋焼酎...
...わかりやすくなりました。 お味噌汁も岡山県総社市の「まるみ麹さんのお味噌」を使用。 お水も水素水を使用されているので美味しくて、安心。...茶碗蒸しに小鉢もとても美味しく、まるみ麹さんのお味噌汁...
...脂のっててこれだけ有ればなんぼでも飲める♫ ◆あて五種盛り 2000円 てっぱい なまこ、里芋フリット、鰊の麹漬けと鰙の胡麻和え。 どれもこれも秀逸にうまい♫ 中でも私は、鰊の麹漬けが一番ハマった...
...メインはいつもの釜玉うどんで決まり。 問題はトッピングだ。まず最初のおでんはスルー。 次の塩麹のかしわ揚げ300円、は反射的に手がでてし...
...調べてみると、日本酒ですがカルピスのような風味？ 想像付かないけど、どぶろくや甘酒とは違うのかな… 通常の３倍の麹を使用、白麹の甘酸っぱさとの説明！ 早速頂いてみると…おぉー！思ったよりもカルピス！ 適度な酸味や甘味...
...うどん好きな仲間とツアーで行きました。 オム玉うどんとか超個性的なメニューがあります。 僕が行った時は、ぶっ玉塩麹って時代の最先端を行きそうなメニューまでありました...
...ふくよかな甘さと香りを追求し、原料の持ち味を生かした南薩摩産黄金千貫仕込み。＜鹿児島＞ ■黒丸（芋） コクと香りの豊かな黒麹仕込みで、低温でじっくり蒸留された低圧蒸留ならではのすっきりとした飲みやすい味わい。＜鹿児島＞ ■貴匠蔵（芋） 黒麹を使用した手作りによる本格芋焼酎...
...もも肉の塩麹焼きと茄子、焼き鯖をオーダーしてお味噌汁とご飯を選び支払いを済ませました。 焼き鯖のオーダー時に番号札を渡されました。 お魚は焼けると番号を呼んでくださるそうです。 お米は新米だそう 精米機は店内に置いてありました。 もも肉も、塩麹で柔らかく美味しいです。 茄子もお出汁が染みてます。...なんといっても全品30％OFFですからね…コスパには勝てません。 今日は、” 塩麹漬けのさけ ” に ” ポテサラ ”...
...■店内 カウンター ■メニュー ■煮はまぐり ■刺身盛り合わせ ■渡り蟹 ■牛たたき ■鰆の塩麹焼き ■牛ほほ大根 ■店内 テーブル席 ...
...トマトはそのまま器にもなっていますが，中にはパプリカの細かいもの，その上に塩麹がのっています。あらためて塩麹だけで頂くのってはじめてだっ たかも。...・香川県産アスパラの根干し粉揚げ ・釜揚げしらす ・植村農園のトマトサラダ 讃岐塩麹 ・桜海老コロッケ ・地玉子なると巻き ・醤油豆...
...白ワインにあわせて。 続いて、野菜の麹バーニャカウダ。 お皿を見た瞬間に思わず「綺麗ですね...■柑橘アホカドサーモンサラダ ■マルガリータ ■麹バーニャカウダ ■カプレーゼ♪大好き。 ■海鮮サラダ！...お味も良い塩梅で美味しかったです◎ オリーブオイルと麹の旨味...
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