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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～14 件を表示 ／ 全 14 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■十四代 超特選 純米大吟醸（山形県）グラス ■ゆきの美人 純米吟醸6号酵母 超辛（秋田県）グラス ■ゆきの美人 純米吟醸愛山麹 ひやおろし（秋田県）グラス...
...レ状の玉子に蚕豆(ｿﾗﾏﾒ)､酢漬茗荷(ｽﾂﾞｹﾐｮｳｶﾞ)に塩麹に漬け込み表面を軽く炙られた『玉珧(ﾀｲﾗｷﾞ)』の磯辺巻(ｲｿ...香茸のつや煮、金柑蜜煮、 鮭の塩辛、カマンベールチーズ麹漬、干し柿バター巻き、鰆の幽庵焼き、鶏もも牛蒡巻き、はじかみ...梅麩 ＜弍の重＞ 岩手県産牛ローストビーフ、カマンベールチーズ麹漬...
...LABEL､『市野屋』山廃仕込み純米酒､そしてフランス産の米と米麹で醸された『WAKAZE』THE BARREL......
...刺し盛り サラダ（写真失念） タコ唐揚げ 浅利バター 牛タン焼き 鳥ムネ肉塩麹焼き 以上をオーダー 正直最初のサラダの量で玉砕した感じです どれもボリューミーで最終的には持ち帰りでお願いしました(*_*) 揚げ物、浅利バター、刺し盛りはいいですね。 牛タン、鳥ムネ肉塩麹は普通かな 次回はコース料理に挑戦します。...■水菓子。 ■昼餉の品書き。 ■カウンター席の雰囲気 ■店の外観。 ■鳥ムネ肉塩麹焼き...
...ちょっとお高いかな。 今度はあの階段を上がったとこでイートインを試みたいと思います。 ご馳走さまでした。 味噌が隠し味の麹屋シュー カタログギフトで注文させていただいた麹屋シュークリーム...
...■浜千鳥 本醸造（冷）岩手 さらりとした口当たり。辛口。冷でよし、燗でよし、晩酌にもってこいです。 ■麦焼酎 ■いいちこ日田全麹（大分）900ml 良質な大麦麹のかぐわしい香り、深くやさしい旨み。 ■いいちこ日田全麹（大分）グラス 良質な大麦麹のかぐわしい香り...
...出汁は基本の和風と6種選べる中から豆乳塩麹スープをチョイス！！ 中国の火鍋の形状の仕切りがある鍋で2種を食べ比べ！ 豆乳塩麹スープからは塩麹由来独特の匂いが！！ 芳醇と感じるか...
...とってもフワフワと軽くて、何もつけずに甘ーいパン。 【塩麹ドレッシング】500円 紫たまねぎが入っているので、ほんのりピンクのドレッシング。 塩麹は塩味が優しくてとろみがあって、野菜がおいしくいただけます。...■外観 ■｢ランチのサラダ｣紫玉ねぎと塩麹を使ったソースのサラダ...
...■芋 とうと ■芋 吹上 ■芋 かのか ■芋 金黒 ■芋 黒よかいち ■芋 小松帯刀 ■芋 さつま白波 黒麹仕込み ■芋 薩摩古秘 ■芋...
...国産牛肉と岩手県花巻市のブランド豚「白金豚」をブレンドしたハンバーグです。ミンチする前に、格之進の自家製「オール岩手の塩麹」に漬け込むことで肉の旨みを引き立てており...
...■【麦】和ら麦 ■【麦】ささいなた ■【芋】からり芋 ■【芋】黒麹 頑徹 ■ラムハイ ・ラムハイ ・ラムハイ ジンジャー ・ラムハイ コーク...炭酸割りからお選びください。 ソーダ割り(和ら麦・からり芋のみ) ■【焼酎 芋】黒麹 頑徹 ★ロック...
...久々このお店にお邪魔しました。 なんせ場所が場所なのでお酒を飲むなら車は断念しないと。 先ずは生ビールに、今流行りの糠漬の塩麹和え。パリパリ・うまうま良い塩梅。 焼酎のハーブティーと、ぶりのカマのステーキ風（もちろんこれも塩麹味）身がほくほくして脂が乗ってめっちゃ美味しい...
...■ドバ蕎麦（￥500）岩手では、量がとても多いという時に使う表現をどばっと,と言います♪ ■新メニューの甘麹生みそラーメン800円 也 満足!! ドバそば 450円 前回...
...竹肉（和牛）が2680円、花肉が1290円になっております。 ■佐藤 （芋焼酎、麦焼酎） 鹿児島県霧島市 佐藤酒造の銘酒 黒麹仕込み、白麹仕込みの芋焼酎と...
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