すすきのの麹に関するお店

...■畔田商店の揚げ出し豆腐　■あんかけ揚げチーズ　■塩麹ザンギ　■タコザンギ　■道産長芋素揚げ...■外観　■看板　■メニュー　■三笑（刺身七点盛り合わせ）　■塩麴ザンギ　■乾杯！！　■この日のお通し（まぐろ・ひらめ握り）...■白身のトロ「坊主銀宝」刺　■由仁、とうもろこし天ぷら　■塩麹ザンギ...

...■★【イモ】爆弾ハナタレ(44度)カンショ/米麹 華やかで強く揮発的な香りとフルーツ感が特徴。　■【イモ】Q(14度)／カンショ／米麹 白桃やライチの風味が優しく香り...■不二才 佐多宗二商店／(30度)／ムラサキイモ／米麹 芋の柔らかな風味...

...黒木本店謹製 焼酎一式　■【イモ】きろく 麹：米麹 しつこくなく、キレがあり上品な風味。様々な食事とも相性が良い。　■【イモ】きろく無濾過 麹：米麹 穀物の優しい甘味とフレッシュさのある豊な香り...

...おいしいやつ^ ^　■お肉　■野菜のマリネ　■牡蠣のオイスター麹漬け　■クリームチーズクラッカー、麹たまご？　■たちぽん　■パルミ鰹　■まぐろユッケ　■国産イチボの味噌漬け　■安納芋と塩麹チーズの春巻...

...約45日間熟成の八千代伝白麹無濾過。柔らかで秀逸です。　■◇黄色い椿 黄こうじの上品さと、安納芋の甘さが織り成すハーモニーをご堪能ください。　■◇櫻井 おまち 岡山県産の「雄町米」を麹米に使用し黒麹で仕込んだ逸品...

...料理はどれも酒のアテにぴったりで、とても美味しかったです。 ・チーズの盛り合わせ1,300円。左から味噌漬、醤油漬け、麹漬。美味しくない...

...・ほっけ開き ・カニクリームコロッケ ・ザンギ塩麹 ・ほっきの松前漬け ・生牡蠣（蒸し、焼きも可） ・カニ雑炊 ・いろいろな日本酒3合分 お通しのニシンの塩麹漬けが たまらなく好みでした、、、 ほんとおかわりしたいぐらい...■オニオンとトマト　■海鮮サラダ　■【揚げ物】　■塩麹ざんぎ...

...■大海老串焼 1尾　■すぐ出る　■白菜塩麹漬け〜山わさびかけ〜　■もつ煮 塩味　■クリームチーズ味噌漬け...チェプオハウ(鮭の三平汁)、サッポロクラシック生、白菜塩麹漬け、お魚と道産じゃがフライ　■仙鳳趾 牡蠣　■こまい　■焼燗...ほかに、 ・タチポン ・生牡蠣 ・白菜塩麹漬け〜山わさびかけ〜 ・摩周大王特大しいたけ...

...紅鮭の切り込みは紅鮭の切り身に麹を混ぜ込む発酵食品。麹と切り身が発酵してトロトロになり北海道らしいなかなか奥深い逸品...いかん。 １品のつまみを注文しました。 ニシンの切り込み。米麹と塩で漬け込んだ塩辛ですね...

...コレがまた美味しい♡ この日は苺でした。合う！ ・新冠産グリーンアスパラ 太い！長い！甘い！ 麹マヨが美味しい♡ ・サロベツ合鴨ロース自家製ハム 安心安全の自家製！ 追加で 海鮮山わさび！ 定番です...

...ラワンぶきと鶏肉の煮物、銀鮭の塩焼き、全て美味しいです♪ 中でも日替わりメニューの、道産ホッケの塩麹焼きは1番美味しかったです(°▽°) 他にも...

...酒飲みには釈迦に説法となるが容赦願いたい 泡盛とはタイ米を黒麹で醸した蒸留酒である 沖縄の地酒である...地酒を頼み、数品食べることに。お通しの鯖と数の子の塩麹漬けも...

...同じルーティングではいどうぞ。 う～ん、麹のきつさが熱燗で余計に目立つよ、、、...この麹の酸味に近い角が立つ味がお好きな方もいらっしゃるでしょうが...苦笑 ・二杯目 ／ 鳴海 通常は焼酎に使われる白麹を使用...