狸小路駅の麹に関するお店

...うまいですね。 次に塩ラムが来ました。『これは焼いてそのまま食べてね』だそうです。そうします。麹かな？少しうま塩になってますね。こちらも...

...豪州牛　■なかおち牛カルビ 旨みたっぷり！ジューシーな歯ごたえ　■～豚～　■麹香る豚ロース 食べ応えバツグン！新メニュー！　■道産豚カルビ　■トントロ...■ほたてめし　■ミノサンド　■ユッケジャンクッパ　■塩ホルモン　■塩麹香る豚ロース...

...ソコソコの量あり。少な目でオーダーする方が何名か。　■ワカメとネギの味噌汁。麹みそでした。　■食後のワンショット。ほぼほぼ食べ切りましたが...ちょっと「しょっぱい」のが些か残念。 味噌汁は、ワカメとネギのシンプルなもの。 麹味噌で優しい味わいでした...

...︎︎︎塩麹ザンギ ☑︎︎︎︎︎揚げ納豆 ☑︎︎︎︎︎なめろう ☑︎茶碗蒸し ✄----------------------------‐✄ 居心地が良くてつい通ってしまうお店♡ 常連さん同士も仲良くて、一人で行っても誰かがいるので退屈することがないです！ この日は、ゆずまるで出会ってすっかり仲良くなった女の子とゆずまるデート( *˘ᵕ˘*) 後から見知った常連さんが続々と来てわいわいするのが楽しかったりします♡ 料理もいつも美味しい！ オススメに乗ってた、揚げ納豆も大きくてめちゃうまでした♡ 塩麹ザンギも初...

...■ガメイシラー(フランス)(650円) と野菜の塩麹漬け 漬物盛り合せ(500円)　■江別産黒豚 昆布 新生姜...塩麹キャベツ（300円）． 写真は二人分です．...海老 山クラゲ 蒸し餃子は、プリプリでモチモチで。 塩麹キャベツは漬物チックで箸休めになります...

...料理はどれも酒のアテにぴったりで、とても美味しかったです。 ・チーズの盛り合わせ1,300円。左から味噌漬、醤油漬け、麹漬。美味しくない...

...シャルドネ」を。 料理はこの後3品注文。 「酒麴味噌漬けベーコン串」 （400円）・・炙ると酒麴の香りが一層増すようで、とてもいい香り...アイスギ！ 名物とある、ベーコン串。 酒粕とか、醤油麹...

...■和ら麦 楽丸酒造 丁寧に磨いた麦の吟醸香とすっきりとした味わい　■じゃが芋焼酎　■馬鈴薯焼酎 清里町 爽やかな風味と白麹由来のほのかな甘みが魅力です...

...約45日間熟成の八千代伝白麹無濾過。柔らかで秀逸です。　■◇黄色い椿 黄こうじの上品さと、安納芋の甘さが織り成すハーモニーをご堪能ください。　■◇櫻井 おまち 岡山県産の「雄町米」を麹米に使用し黒麹で仕込んだ逸品...

...グラス 広島県の酒造好適米である八反錦をメインに使用し、軟水仕込みの特性を活かした、口当たりまろやかな食中酒です。しっかりと麹と米の味わいを残しながら...

...■本格焼酎(飲み放題) 【芋】さつま司／黒霧島／黒麹いも 【麦】綺羅麦／閻魔 【しそ】鍛高譚　■地酒・日本酒(飲み放題)......

...フルーティな香りとすっきりとした味わいの麦100％本格焼酎です。　■(芋)さつま司 芳醇で、奥深い。黒麹仕込み。 芋焼酎独特の香り、黒麹ならではのコクと深い味わいが特徴。 独特の蒸留で、雑味を取り除き、黒麹仕込み特有のコクを残しています...

...３品目「牛ミノの湯引き」 しっかり水気を切った大根おろしを敷きレア気味に湯引きした牛ミノ、大葉麹と穂紫蘇をあしらった盛り付けも上品、サク...

...■★【イモ】爆弾ハナタレ(44度)カンショ/米麹 華やかで強く揮発的な香りとフルーツ感が特徴。　■【イモ】Q(14度)／カンショ／米麹 白桃やライチの風味が優しく香り...■不二才 佐多宗二商店／(30度)／ムラサキイモ／米麹 芋の柔らかな風味...

...■【本格焼酎】 芋…黒甕 味わいの幅と香りの複雑さを併せ持った昔ながらの焼酎495円 芋…黒伊佐錦 黒麹仕込み。古き良き味わい528円 ...

...８０年の時を越えて現代に蘇った黒麹仕込み。　■• 芋焼酎 くじら （大海酒造） 雄大ですべてを包み込むような優しさと、力強さを持ち合わせた、華やかで柔らかな口当たり。　■• 麦焼酎 中々（黒木商店） 手造りの麹と選りすぐりの大麦のみを原料に...大手を振るうチンじゃ無いからね！　■ラムの麹焼き...

...■煮つぶ貝の刺身風 山わさび添え　■海鮮松前漬け　■紅鮭麴漬け　■帆立ヒモチャンジャ　■こく旨イカ塩辛　■珍味3種盛り（かに味噌...珍味3種盛合せ¥799(コク旨イカ塩辛、甘海老の塩辛、蟹みそ) 塩辛は麹を使ってて甘みがあります...

...■タンキムチ　■牛トロイクラ　■北の漁場丼　■北の漁場TKG　■いとしまっこり！（福岡県） 上品で心地よい米の旨味と爽やかな麹の酸味。 ...

...■【芋焼酎】佐藤 白麹仕込み 黄金千貫 白麹 黒よりライトに感じる味わいに、いも本来の香りと旨味が広がる。　■【芋焼酎】佐藤 黒麹仕込み 黄金千貫 黒麹 どっしりとしたボディと味のふくらみが力強く広がり抜群の切れの良さで口の中をリセット...

...■畔田商店の揚げ出し豆腐　■あんかけ揚げチーズ　■塩麹ザンギ　■タコザンギ　■道産長芋素揚げ...■根室花咲蟹 3600円　■新得地鶏のとりわさ 800円　■塩麹ザンギ　■鹿肉のたたき 1200円　■ロゼスパークリング...■筋子の天ぷらは他で食べたことないので必食です　■塩麹ザンギ780円...