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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
21～29 件を表示 ／ 全 29 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...蒸留も小さな蒸留機で少しづつ蒸留。麹米は地元市来町のものを中心に契約栽培の地元のサツマイモを使用。生産量がとても少なく、地元で愛されている隠れた銘酒。「天狗櫻」は白石酒造一押しの銘柄です。 ■＜芋＞富乃宝山（グラス） 西酒造/鹿児島県日置市吹上町 人々の幸せのために様々な活動をした、鎌倉時代の琵琶法師「宝山検校」がその名の由来。 焼酎造りは農業と言わしめるくらい芋、米にこだわり続ける酒蔵。「富乃宝山」は黄麹仕込み...
...ヅケタレが浸透し易い、よって味が濃くなりがち ■お酒③雪の茅舎 山廃純米(秋田) 米品種:麹米は山田錦&掛米は秋田酒こまち、精米歩合65...
...■＜ごま焼酎＞ 紅乙女 麦・米麹に胡麻を加え発酵・蒸留させた世界で初めての蒸留酒。 ■＜黒糖焼酎＞ 由羅王 ふくよかで甘い黒糖焼酎特有の香りが漂います。 「ゆらう」とは島の方言で「みんなで集い語らう」の意味です。 ■＜泡盛＞ 久米仙 43度 味・コク・香りとも古酒を楽しめます。 ■ふんわり鏡月アセロラ ふんわり優しい、アセロラの香り。 ※焼酎ベースのリキュールです。 ■＜飲みきりボトル飲料＞ 酔麦香（麦） 黒麹甕を昔ながらの手作り・甕仕込という...
...■ウーロンハイ ■◆ 焼酎 ◆ ロック／水割り／ソーダ割り／お湯割り ■【芋】黒霧島 ■【芋】金黒 ■【芋】芋達磨 ■【芋】芋麹 芋 ■...
...<奥>朝日セット ■お味噌汁は麹味噌で飲んだあとつぶつぶが残っていた ■コーヒーも美味しい...結構ボリューム＆食べ応えがあります。 白く浮かんでいるのは「米麹」かな？ あま酒はノンアルコールなので、ご安心くださいませ。...味噌汁も麹味噌かなぁ？ しっかり美味しい ごちそうさまでした♡...
...クインシーメロンの塩麹マリネ 農吉チーズ工房のリコッタチーズとごく軽く。 やみつきカシューナッツは薄皮付きの香ばしさがクセになる味。 クインシーメロンの塩麹マリネ 農吉チーズ工房のリコッタチーズは 赤肉メロンのジューシーな甘さとリコッタチーズのフレッシュさが良くマッチしている。 爽やかな酸味のワインと良く合った。 ◆今回のお品書き やみつきカシューナッツ ドライいちじく＆くるみ クインシーメロンの塩麹マリネ 農吉チーズ工房のリコッタチーズ...
...（赤・白） グラス 各 ■焼酎［麦焼酎］ （ロック・水割・お湯割） ■大隅 すっきりとした飲み口が魅力。 各 ■達磨 黒麹 ■兼八 ■焼...
...購入の品は龍勢 純米大吟醸 精米歩合は50パーセント。辛口ですが米と米麹のみで出来ていますから甘くフルーティー！ 雨の後の月はさぞ綺麗だろう...
...■おまかせプレート ■ポテトサラダ ＆ あらめと赤天の煮もの ■麻婆豆腐 ■兼八 オンザロック ■宝山 綾紫 芋麹全量 オンザロック ■...
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