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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...一般的な朝食ホテルビュッフェと言った感じです。 その中で目についたのが会津のお漬物の三五八漬がありました。漬床に塩、麹、米を3:5:8の割合で使うそうです。クセがなく麹の優しいお味でした...
...ありがたい ぜひ 磐梯高原に来たら 買ってみたらいいんじゃないかなぁ~ 花豆モンブラン美味しい 花豆モンブランと麹プリンを購入しました。(テイクアウト) 花豆モンブランが最高に美味しかったです。和テイストで、甘すぎず、食感も良く、感動しました。 麹プリンは、麹好きの方が...
...●私『ジェラート ダブルコーン』¥ 600 ○米 ○ほうれん草 米の甘味がある米ジェラート 米麹たべてるみたいな硬く乾燥したツブツブ食感 ホウレン草感は皆無エグミや青臭ささも無く お子様も食べやすい味 ●連れ『ジェラート...
...味噌のうま味が良かったです。麹が見てわかるぐらい入っているのでそのうま味でしょうか。味噌汁...それに猪苗代の麹屋さんの味噌が入っています。 色は牛乳ソフトと変わらず、そして...こちらの一升漬けのポイントは麦麹です...
...製 大豆を炒って脱皮し、別に精白した小麦あるいは裸麦を合わせ麹を作り、粉唐辛子とショウガを加えて発酵させ...ライブキッチンで、蕎麦、わっぱ飯、ステーキは共通でした。 前回の桜鍋の代わりに、塩麹豚しゃぶがありました...
...唸らされた次第です。 各料理に関してコメントする知識を持ちませんので、後は画像からご確認した抱くしかないのですが、麹、味噌の類が巧みに使...
...本日注文した品 『ベジスープあまざけ(かぼちゃ)』・・・¥400円(税込)野菜(かぼちゃ)のペーストが 入った麹のあまざけを牛乳で整えた品 麹と野菜のみの自然な甘みが優しい味わいです ホットでもアイスの選択が可能...
...はじめに 前菜(ハヤの唐揚げ・玉コンニャクの煮物・ナメコの麹和え),ニシン山椒漬け,切り干しダイコンの和え物,キノコと野菜の煮物,馬刺し,鯉の旨煮,豆乳しゃぶしゃぶ(卓上ひとり用コンロ),...
...先附珍味 会津郷土料理烏賊人参 会津名物鰊山椒漬 紅鮭ダイヤ漬 焼物 サワラ塩麹焼き 会津地鶏の甘露煮 会津郷土料理木の芽田楽 お造り 鮭...
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