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食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
新たな体験と可能性を求めて…四季折々の味覚を使った、目と舌で二度楽しむ新感覚フレンチ
8535人
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...白レバー シェーブルチーズ クレープ生地 *車海老頭出汁コンソメ *野菜を乳酸菌で2週間発酵したいかの自家製にんにく麹あえ *海老グリーントマトアスパラガスアボカドムース ホタテ貝でできたアイス...
【2名様から個室利用OK】古民風な店内と多彩な創作料理が自慢♪32名までネット予約可能です
480人
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...■王道楽土 熊本/25度/黒麹 収穫したての新鮮な「黄金千貫」を使用。 風味豊かに仕上がっています。 ・【グラス】…506円 ・【ボトル】…2,750円 ■黒霧島 宮崎/25度/黒麹 黒麹の醸す旨さはトロリとした甘み...
...飲み切り ■【芋】白霧島 25度 ・1杯…528円 ・2合…1100円 ・5合…2750円 飲み切り ■【麦】黒麹高千穂 黒 ・1杯…528円 ・2合…1100円 ・5合…2750円 飲み切り...
...不二才はい(ぶにせはい) ■知覧酒造【鹿児島】 ちらんほたる ■甲斐商店【鹿児島】 伊佐美(いさみ) ■佐藤酒造【鹿児島】 黒麹仕込佐藤(くろこうじしこみさとう) 白麹仕込佐藤(しろこうじしこみさとう) ■中村酒造【鹿児島】 なかむら なかむら穣(なかむらじょう)37度45ml ■三岳酒造【鹿児島】 三岳(みたけ) ■国分酒造【鹿児島】 芋麹芋(いもこうじいも)26度 蔓無源氏(つるなしげんじ) 国分純芋(こくぶじゅんいも)35度45ml...
【西鉄香椎駅 徒歩0分】博多ご当地グルメが盛り沢山!とろける食感のもつを堪能◎宴会、団体可
295人
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...■牛ハツのみ ■生卵 ■しょうゆ味(一人前) 「あっさり和風仕立て 本だし醤油スープ 」本醸造醤油の「麹」を使い もう一度仕込む「再仕込み醤油がベース」 博多の伝統を守りながら...
...今回は塩麹ロースカツ膳を食べてみました。 流行の塩麹が気になったので。...旬の京野菜の味と彩りをお楽しみください ■塩麴かつ膳(ロース) お肉の旨みと柔らかさを引き出しました...
☆第15回からあげグランプリ【手羽先部門]最高金賞受賞 !九州料理と単品飲み放題も♪
368人
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...黒麹独特の風味が美味しく、芋の甘味が十分に引き出された深い味わいの焼酎です。1999年度焼酎鑑評会ではNO.1を獲得しました。 ■≪麦≫二階堂 ■≪麦≫壱岐ゴールド ■≪麦≫兼八 1919年創業以来、代々受け継がれてきた伝統の技で、麦本来の味と香りを最大限に引き出すよう努力し、既存の麦焼酎とは一線を画す香ばしい麦の香りと深みある味が楽しめる本格派麦焼酎です。 ■≪麦≫中々 ■≪米≫ 白岳しろ ■≪米≫ 鳥飼 まるで洋ナシやトロピカルフルーツのような甘く華やかな香りが魅力。蒸留酒のための吟醸麹づくり技術と...
...■ワイン ■グラスワイン 白・赤 ■日本酒 432円~ 熱燗 2合 1合 ■焼酎 ■魔王 芋 さつま芋・米麹 ■伊佐美・黒粋 華奴・侍士の門 芋 さつま芋・米麹 ■黒霧島・盛右衛門・きろく 芋 さつま芋・米麹...
...ちょっと気分を変えたかったので、普段見ないおかず達からチョイスすることに。 悩んだ結果。 塩ダレ肉もやし炒め(270円) 塩麹チキンステーキ(378円) ソーセージ(194円) めし大(216円) 貝塚食堂に来て豚汁と卵焼き頼まなかったの...
...■ねぎたっぷりのタンの麹焼き ■宮崎地鶏の炙り ■豚足 ■じゃがバター(バジルチーズのせ) ■サラダ ■ササミと梅ちりめんの大根サラダ ■トマトとクリームチーズの奴っこ楓サラダ ■鶏ハムのサムギョプサル風サラダ ■一品物 ■鹿児島県産地鶏のたたき ■薬味いっぱい冷奴 ■枝豆 ■貝と野菜のアヒージョ ■自家製鶏ハム(バジルマヨソース) ■茄子の肉みそチーズ焼き ■おつまみ盛り(チーズ・ピクルス・オリーブetc..) ■揚げ物 ■フライドポテト ■イカ下足の唐揚げ ■しょうゆ麹の鶏の唐揚げ...
...名水で仕込む本格焼酎。 口当たりがよく、甘味にある のどごしの良い焼酎です。 ■佐藤(鹿児島/佐藤酒造) 黒麹仕込みで、飲み口もコクのあ...
...上品な香り、軽やかな口あたり 400/430/2500円 ■【麦】いいちこ(水割り/ロック/飲みきり5合) 厳選した大麦・大麦麹と天然の清冽な水だけで譲しました...
...■ミニフレンチ66円・思ったより甘さ控え目(家族談) ■明太フランス304円・明太子は普通、パンの方が激ウマ!(家族談) ■塩麹の白パン・リュスティックフリュイ・シュトーレン・メロンパン・サンタパン...
...かき味噌らーめん 味噌は好みで選べる 今回は仙台味噌で 牡蠣は中くらいの粒のが6個とけっこうな量があります。 仙台味噌は、米麹を使った辛めの大豆味噌 いい風味で牡蠣に合う...
...クスクスショートパスタ、ケール 玉ねぎコーデュ?とオリーブオイルのドレッシング。 ラタトゥーユ ローズマリー、醤油麹のにんじんラペ。 バ...
...石鍋なので全然冷めず(;^ω^) 猫舌にはなかなか厳しいですが、このアツアツが良いんですよね。 チゲスープは九州産合わせ麹味噌と韓国産甘口唐辛子がベースの特製チゲみそにホルモンの旨味と甘味が加わりめちゃくちゃ後を引く旨さです...
...本来はストレートで飲むのですが度数も高いのでハイボールがオススメ! ■焼酎 ■黒霧島 ■いいちこ 日田全麹 ■白岳 しろ ■中国茶 ポッ...
...妻が見つけた。「甘酒」に惹かれたらしい。 「純米大吟醸「新生獺祭」の米麹甘酒入りソースを使用した香り豊かな大人のシェイク」ということ。ノ...
...また通りかかる時があれば、是非お皿と甘味を購入したいと思います 香椎参道で麹屋のパンを♪ 最近、こちらの店舗で麹屋のパンの販売が始まったようでしたので、早速買いに行ってきました(^^)/ 天神のお店には、家具を買いに行ったついでに何度か寄らせてもらった事があるんですが、こちらでは初めてになります。 店舗入って左側が麹屋のスペースになっていて...
...ハンバーグなどは美味しいだけにもったいない〜 糸島豚の醤油麹ローストポーク鉄板 ジュージューと美味しそうな音がするお肉をペレットで良く焼いてからいただきます! うん!ジューシーで旨い! 醤油麹のおかげか香ばしさのある豚肉でご飯がすすみますね〜...■ドルフィンハンバーグプレート ■糸島豚の醤油麹ローストポーク鉄板 イルカ君たちと一緒にごはん♪...
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