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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～9 件を表示 ／ 全 9 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...858円 祖、幻の焼酎、豊かな甘みが素晴らしい、材料の芋を厳選して昔ながらの黒麹で仕込み、木桶蒸留機で蒸留。後味に酸味が残る感じのドライな焼酎。 ■吉兆宝山...■中々 ■一升瓶（キープ）11,000円 ■1ショット 693円 手造りの麹と選りすぐった大麦のみを使って...
...)ゝ✧ ■因島は土生港を出発なのだ！ ■お鍋とかこんな感じなのだ！ ■茄子の麹漬けは自家製(*^^*) ■お澄ましにも鯛！ ■鯛めし！鳴門より美味しかったのだ！...お漬けもんは自家製で茄子の麹漬けが濃いめで ご飯がめちゃめちゃ進むのだ！ デザート撮りわすれたけど(^o^;)...
...スペイン料理のパエリアをアレンジ。魚介たっぷりのパエリア ※約2人前 ■甘とろ豚と今治野菜のロースト（300ｇ） 塩麹で漬け込んだ甘とろ豚のロースト...
...大きなコチ、鯛、石鯛、フグ、太刀魚、オコゼなど ■フグの麹漬けを唐揚げに ■コチを中華蒸しに ■煮タコ ■鯛はお造りに...予約必須！ 日本酒・伊予賀儀屋、山丹正宗 フグの塩麹唐揚げ ★太刀魚の塩焼き ★マコガレイ、アオリイカの刺身...4本分とか調整してくれます。 ○揚げ物はフグの麹漬け...
...■当店オリジナルきんぎょ ■厳選焼酎メニュー ■銀座のすずめ黒麹 25度 産地大分 ■熟成したごころ 25度 産地鹿児島 ■黒閻魔 25度 産地大分 ■壱岐 玉姫 25度 産地長崎 ■中々 25度 産地宮崎 ■球磨 拳 25度 産地熊本 米 ■銀盤 吟焼酎 25度 産地富山 ■小川の干しいも 25度 産地鳥取芋 ■小鹿 25度 産地鹿児島 芋 ボトル ■天孫降臨 25度 産地鹿児島 芋 ■さつま白波 黒麹 25度 産地鹿児島 芋...
...■ミシアランチ（本日の前菜とグリーンサラダ塩麹バジルドレッシング） ■ミシアランチ（塩麹マリネチキンのグリル、ネギ塩麹ソース"夏の香り”）...
...■和牛サーロイン 1760円～ ■和牛ヒレ 1320円～ ■豚ヒレ 770円～ ■豚ロース 770円～ ■鶏モモ 塩胡椒・塩麹 ■鴨ロース 塩胡椒・塩麹...
...■天使の誘惑 樫樽で熟成させた秘蔵酒（芋） 上品な甘さと樽の香りがほのかに感じる、 円熟した旨みのあるお酒。 ■芋麹全量 黄金千貫100％仕込み 芋麹ならではの濃厚な味わいと 深みのある香りがしっかりとした味わい...
...■ボトル 2800円～ ■自家製バケット ■そぼろごはん、麹玉子と ■燻製鶏と麹玉子のサラダ ■青菜お浸し、麹豆腐和え...
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