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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～3 件を表示 ／ 全 3 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...玉ねぎの醤油漬けと福井の辛子と醤油麹◎◎ ■からすみ、表面を炙り◎ ■悦 凱陣...玉葱のポン酢漬けと薬味の芥子（地芥子と塩麹をブレンド）で。 ソースはフレンチほど手が込んではいないですが...休ませながら火入れした金目鯛はステーキの様でからし醤油麹にはアクセントが光る 朝どれの貝寄せは塩なしの素材で勝負...
...太刀魚、南京、淡路の車海老、群馬の枝豆、生ハム無花果、無農薬のプチトマト、茄子麹漬けが出ました。 マグロのスペアリブ...まるでほおずきのような見た目に仕上げて合ってデザートのような甘さです。 茄子麹漬け...
...生ちらし ■お持ち帰り 巻きずし ■ビール ■ビール 各種 生ビール/瓶ビール ■焼酎 ［芋］ 525円～1050円 ■黒麹 村尾/三岳/アサヒ/島美人/黒霧島/知覧町ほたる ■白麹 知覧町 武家屋敷 ■黄麹 こしき島 甑州...
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