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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 86 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
日本酒と小鉢 はやし
本八幡駅4分◆1/10オープン！全国の厳選地酒と和食のマリアージュ。日本酒初心者の方も◎
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初回ネット予約で1,000pt
...■秋鹿(あきしか) 純米吟醸 大辛口生原酒 大阪府 このお酒は秋鹿の中でも最も辛いお酒。 にもかかわらずの甘みや、麹感が漂う雑味のないコク深い味わいは...
...やわらかな口当たりと淡麗な味わい ■【新潟県】吉乃川（よしのがわ）厳選辛口 麴造りから辛口に徹して造り上げた辛口がお好みの方におすすめです。 ■【兵庫県】櫻正宗（さくらまさむね）焼稀 山田錦のやさしい味わいと、後味のすっきりしたやや辛口のお酒です。 ■【三重県】極上宮の雪（ごくじょうみやのゆき）本醸造 手作りの麹と純粋酵母で吟醸仕込みしたフルーティな吟醸香とまろやかな味...■ジンバック ■キティ ■焼酎（芋） ■だいやめ ■黒霧島 ■さつま美人黒麹...
...3種類ありました♫ 気になってた梨カレー弁当購入。 小パックの3種類から選べたので ナムルにしました。説明を聞いて 他の2個は麹入りで☓(ｱﾚﾙｷﾞｰ) 帰宅して食べました...
...4つともジューシーで美味しい。 基本の白は塩麹と出汁味。 シンプルで基本の味。下味はさっぱりめなのでいっぱい食べれそう（＾∇＾） 黒は黒醤油味。ちょいと濃いめの味。醤油が和風で馴染みのある味です。 ハニーマスタードは塩麹からあげにトッピングされたもの...お試し購入で、白（塩麹の極出汁）２つと黒（秘伝の黒醤油）２つ...
...彩りの良い、食欲が湧く盛り付けですね。 この週の御膳はサーモンの塩麴焼きとお刺し身です。 先ずは大盛りご飯に笑いがこぼれます（＾＾； メインの塩麴焼きのサーモン、 これ美味いわ～～♪ 控えめな味付け、口に含むとじんわりとサーモンの甘味と塩麴の旨味で...
...秘伝にんにく ニンニクはそれ程キツくありません。 なんとなくフライドチキンに近い感じです。 極塩ダレ 塩麹で漬け込んだやつです。 最近あ...
...まったく剥がれる事なく頂けます。 これ大事ですよねェ～とんかつですからね！（笑） 麹漬け？のお新香の塩梅も良いですね♪ そして、豚汁のお出汁加減も抜群ですし、 又...主張は控えめであくまで豚カツの引き立て役でありながら、しっかりと美味しい✨ 麹味噌を使った豚汁でしょうか...
能登直送鮮魚 地酒とカワハギ きまっし 南八幡店
【本八幡徒歩2分】イチオシは「かわはぎ刺身(肝ダレ付)」！能登直送の海鮮と地酒！
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...■【麦焼酎】 ■ぶんご太郎 ■銀座の すずめ（黒麹） ■【芋焼酎】 ■匠の甕「たくみのかめ」 ■薩摩の風 ■眞酒「まことざけ」 ■【黒糖焼酎】 ■ざわわ ■【しそ焼酎】 ■鍛高譚「たんたかたん」 ■鍛高譚 梅入り ■【黒胡麻焼酎】 ■黒胡宝 ■【泡盛】 ■瑞穂（35度） ■残波（25度） ■焼酎ボトルキープ（お預かり購入日より3ヶ月） ■グランブルー（甲類） ■きまっし（麦・壷入り） ■きまっし（芋） ■銀座のすずめ（芋・黒麹）...
...■焼酎(ロック/ソーダ/水割り/八女茶/烏龍茶/ジャスミン茶割り/お湯割り) ■黒霧島(芋) ■DAIYAME 黒麹(芋) ■壱岐スーパ...
...全部ごはん、半分サラダ選べます。 ヘルシーにしたい時はサラダ良いですね。 この日は麹プルコギでした。 お料理のほとんどに麹が使われていて体に良い気がします。 たまにちょっと塩分強いかなって物もあるけど、...■日替わり弁当。1,000円なり ■メイン 塩麹鶏のレモンバター？と言ってたような コンセプト的にムネ肉なのは仕方ない...
...■看板 ■ランチメニュー ■ドリンクメニュー ■サバの塩麹焼 ￥1000- ■外観 ■店内 ■カウンター ■ランチ...1000円 ■選べる魚御膳 赤魚の塩麹焼き 1000円 ■写真がぼけましたが、山葵醤油と一緒に。...先客様がお2人様 カウンター席にて、日替わり魚御膳はサバの塩麹焼だって では...
...もう少しカレー屋ならではのカレーフィリングをちと期待しちゃったかな。 生地は『峰屋』自慢の特注米麹で作る自家製天然酵母を使用した揚げタイプ...
個室居酒屋 なごみ 本八幡店
【本八幡駅北口徒歩30秒】完全個室で贅沢に和牛と牡蠣をお愉しみください。
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初回ネット予約で1,000pt
...純米吟醸酒 ■牡蠣の天ぷら ■瀬戸内海産カキフライ ■牡蠣のうま煮 ■黒毛和牛の葱巻き ■山芋梅しそ巻き ■鶏のにんにく塩麴焼き ■わか...
...中心はホシノ酵母を使っているとのことｗ （最近こういうお店が増えていますｗ） ホシノ酵母とは、米などからとった酵母（や麹等）を、 天然由...
...掘り立ての紅薩摩を黒麹で甕仕込み。芋の旨味を最大限に 引き出した、てけてけでしか飲めない絶品の芋焼酎。 ■［芋］黒霧島《グラス》 25％（鹿児島） 伝統と最新技術が織りなす甘い味わいと引き締まったあと後味をご堪能ください。 ■［芋］純黒《グラス》 25%（鹿児島） 黒麹独特の香ばしさと芋本来の味わいを損なわない、後味のキレがよい非常にバランスのとれた逸品。 ■［芋］芋盛り《グラス》 ■［芋］一刻者《グラス》 芋と芋麹だけでつくる“芋１００％”...
...木曜日はつけ麺をお休みしこのメニュー一択になるそうです。 ネギ、のり、チャーシュー、フライドオニオン、肉の麹ダレなどを極太の麺に絡ませます...
...蒸留も小さな蒸留機で少しづつ蒸留。麹米は地元市来町のものを中心に契約栽培の地元のサツマイモを使用。生産量がとても少なく、地元で愛されている隠れた銘酒。「天狗櫻」は白石酒造一押しの銘柄です。 ■＜芋＞富乃宝山（グラス） 西酒造/鹿児島県日置市吹上町 人々の幸せのために様々な活動をした、鎌倉時代の琵琶法師「宝山検校」がその名の由来。 焼酎造りは農業と言わしめるくらい芋、米にこだわり続ける酒蔵。「富乃宝山」は黄麹仕込み...
...新たにコンクリ地で停めやすい駐車場が５台分確保されました♪ インドカレーにハマるきっかけを作ってくれたプリンスさん！ 一時期は麹町の南インドカレーしか食べてなかったのですが...
...■澤乃井<東京> ■熱燗 <松竹梅> ■焼酎 ロック・水割り・お湯割り ■<芋>白波 黒麹仕込み ■<芋>一刻者 ■<芋>伊佐錦 ■<麦...
...■焼酎(炭酸・ロック・水割り・お湯割り) ■【芋】黒霧島 グラス480円ボトル2,480円 ■【芋】芋麹いも グラス580円ボトル3,580円 ■【芋】鴨神楽 グラス580円 ■【芋】佐藤・黒麹 グラス680円...
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