弘前の駐車場があるお店

...味わえる御膳でした。 清水森ナンバは400年前から津軽地方で 栽培されているブランド唐辛子です。 それを麹、醤油で漬け込んだのが 一升漬...

...40分近くゲソを包丁で叩くそうで、手間も相当にかかっており数量限定。2個800円も納得の逸品♩ にしん切込み。にしんの麹漬け、そこに豊盃...

...スープとの相性も言うことなしです。麹味噌ベースのパスタですね。 辛miso sobaの方ですが、こちらはよりイタリアン寄りのスープでした。こちらの味噌は麹味噌ではなくて普通の津軽味噌なのでしょうか…麹っぽさはあまり感じられませんでした...

...■野の庵　■ホタテのムニエル　■店内から見る春陽橋　■豚肉と茄子の煮物　■刺身盛り合わせ。鰹、平目、鱒　■鱒の塩麹漬け　■春陽橋から見る...

...■バジルペースト　■全粒粉パン　■ジェノバペースト　■フランスパン　■紅麹パン　■全粒粉パン 600円＋税　■田舎パン 800＋税　■パン達　■パンフレット...「おためしセット」１２９６円を購入。フランスパンと紅麹パンが入っていた...

...非常に完成度の高いラーメン。 ・炙りチャーシューごはん 400円（税込）★4 →醤油麹のたれと昆布の佃煮がチャーシューのポテンシャルを高めている...

...福島のお酒、奈良萬 純米吟醸中垂れは酸味のある古酒的なまろやかな味わいでほのかに麹の風味も感じられます。 山形のお酒、白露垂珠 純米大吟...

...つぶ貝の歯ごたえがよかったな〜。 しかも、大きなカットがゴチだった。 ホタテの三升漬。郷土料理だそうで… 麹と醤油にちょいピリッと唐辛子が効いていて塩味が強いから 確実に日本酒のお供に最高...

...■ほうれん草としめじの白和え・落花生豆腐・ほたるいか塩麹和え・・・ひとつひとつの味が優しい。...■白ごまそーすの茶碗蒸し。中にはゆりねが　■さわらの塩麹焼 かますの一夜干し若狭焼き マコモダケ...アクセントに山椒の実。 お魚は2種で、鰆の塩麹焼...

...なので、メニュー名に黒薔薇という文字が入ってます。三升漬とは「青なんばん・麹・醤油をそれぞれ、一升ずつの分量で漬け込んだ保存食で、北海道...

...・のり弁550円 ・・白米の上におかか、海苔が敷かれその上にボリューミィなおかずたち。卵焼き、焼鮭(ほんのり麹に漬けてあるよう)、ハムカ...

...■お店です　■たっぷりサラダ　■スープは塩麹と野菜と豆腐　■スパイシー！チキンカレー...先にスープとサラダ到着。 スープは コンソメ仕立てで塩麹も使われているらしい。お豆腐...スープもサラダもたっぷりです。スープは塩麹と昆布だしに野菜を細かく刻んだものやお豆腐が入っていて和風コンソ...

...■糸コンのマヨサラダ　■テイクアウト「秋鮭の塩麹焼きとフライ。タルタル添え」650円...・鶏もも肉の塩焼き650円 ・・鶏好きの旦那さんがチョイス。塩麹に漬け込んで焼いてあります。 ・長芋明太チーズ焼き650円...更にまた別な日の 「秋鮭の塩麹焼きとフライ」650円 ...

...国産牛肉と岩手県花巻市のブランド豚「白金豚」をブレンドしたハンバーグです。ミンチする前に、格之進の自家製「オール岩手の塩麹」に漬け込むことで肉の旨みを引き立てており...

...■◆ 焼酎 ◆　■【グラス】芋焼酎・とうと ※ロック・水割り・お湯割りをお選びいただけます。造りにこだわり、"黒麹"の魅力を最大限に引き出した芋焼酎...

...シャキシャキ葺の良い歯応えと、胡麻味噌のやや甘く香ばしさをもった味噌が非常にうまい。 香の物は、長芋の梅肉、麹漬けでしょうか？さっぱりして...