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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...2016.04 ■活たこの唐揚げ 2016.04 ■田酒 2016.04 ■つぶ貝の酢みそあえ 2016.04 ■豊盃「ん」。麹米60%・掛米70%まで磨き上げた普通酒...
...■本格芋焼酎「吉兆宝山」ワンショット ■本格芋焼酎「千亀女」ワンショット(黒麹) ■田酒特別純米酒(一合) ■田酒特別純米大吟醸「斗壜取...
...福島のお酒、奈良萬 純米吟醸中垂れは酸味のある古酒的なまろやかな味わいでほのかに麹の風味も感じられます。 山形のお酒、白露垂珠 純米大吟...
...40分近くゲソを包丁で叩くそうで、手間も相当にかかっており数量限定。2個800円も納得の逸品♩ にしん切込み。にしんの麹漬け、そこに豊盃...
...■ほうれん草としめじの白和え・落花生豆腐・ほたるいか塩麹和え・・・ひとつひとつの味が優しい。...■白ごまそーすの茶碗蒸し。中にはゆりねが ■さわらの塩麹焼 かますの一夜干し若狭焼き マコモダケ...アクセントに山椒の実。 お魚は2種で、鰆の塩麹焼...
...■糸コンのマヨサラダ ■テイクアウト「秋鮭の塩麹焼きとフライ。タルタル添え」650円...・鶏もも肉の塩焼き650円 ・・鶏好きの旦那さんがチョイス。塩麹に漬け込んで焼いてあります。 ・長芋明太チーズ焼き650円...更にまた別な日の 「秋鮭の塩麹焼きとフライ」650円 ...
...北海道のあん肝と山葵 ○お鍋 奥津軽の牧場で飼育された猪のしゃぶしゃぶ 牛蒡/セリ/葱 お出汁は白味噌仕立てになり、唐辛子と麹を使った発酵調味料の一升漬けを使用されています...
...■お店です ■たっぷりサラダ ■スープは塩麹と野菜と豆腐 ■スパイシー!チキンカレー...先にスープとサラダ到着。 スープは コンソメ仕立てで塩麹も使われているらしい。お豆腐...スープもサラダもたっぷりです。スープは塩麹と昆布だしに野菜を細かく刻んだものやお豆腐が入っていて和風コンソ...
...1杯 350円 ボトル 2200円 ■4 からり芋 鹿児島県日置市 1杯 400円 ボトル 2700円 ■5 黒麹 頑鉄 年間限定3000本 1本 450円 ボトル 3300円...
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