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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～10 件を表示 ／ 全 10 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...地元の鮟鱇漬け 地元の鰆藁焼き 地元のハタハタ湯揚げ 地元の鰯麹漬け 地元の鰯麹漬け 尻尾 地元の西貝 三陸の赤貝 三陸の牡蠣 冷や奴...■スマホ赤貝 ■熟成鯖 ■鰯の麹漬け...
...由利牛を使ったハンバーグや昔懐かしい独特のフワシャリ食感の「あの氷」という名のかき氷も人気。「すずき家の三倍麹みそ」も販売しています。 ...
...こちらも糖分を欲してる時に最高の組み合わせです。 飲む点滴、それは甘酒❗️ 小さい頃は祖母が麹屋さんから買って？きた麹で...
...鎌倉の紀伊国屋の酒屋でお薦めだったそうです。お節と共に楽しみました。 麹米は山田錦。掛米はあきた酒こまち。雑味のない上品かつふくよかな味わい...限定生酒 である。 雪の茅舎 純米吟醸 限定生酒 …原材料：米(国産)・米麹(国産米)...
...15分ほどかかりました。 〈味〉 定食につくご飯は自分で盛って食べるシステムで食べ放題です。 ・焼き魚定食 本日は赤魚の麹漬けの焼き物でした...
...牛肉のカルパッチョ ■4種のチーズピッツァ ■由利牛ミートと茄子のおつまみパングラタン ■ムール貝の白ワイン蒸し ■醤油麹ドレッシングの彩り海鮮サラダ...
...発酵小路の名の通り、塩麹や酒粕を使用したメニューが豊富です。 とりあえず...自家製パンのふんわりむっちりしたおいしさは勿論ですが、塩麹たまごのぷるぷる感がすごい！ 味付けは塩麹のみとの事...
...■メニュー 和・冬のお品書き ■メニュー お食事 ■外観 ■蛸のお刺身 ■鱈のダダミ ■鰤 麹漬け焼き ■馬刺し 赤身とウネ ■本荘うど...
...国産牛肉と岩手県花巻市のブランド豚「白金豚」をブレンドしたハンバーグです。ミンチする前に、格之進の自家製「オール岩手の塩麹」に漬け込むことで肉の旨みを引き立てており...
...しっとりした挽肉餡 海老がプリリ 光沢のあるとろみ餡がかけられ すべらかに口の中へ 好きなタイプのお料理 「麹漬け鮭の焼き物・平茸と小松菜の和え物」 麹風味が漬物王国秋田らしく 発酵の旨みが鮭の甘みを引き出し グルタミンさんが倍増 日本酒の肴によさげ さあさ！ 良い感じに...
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