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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■【麦】中々(25度) ■【麦】二階堂(25度) ■【麦】神の河BLACK(25度) ■【麦】銀座のすずめ白麴(25度) ■******...
豊田市駅3分◆7つの専門店の味を楽しめる北海道横丁居酒屋◆名物!いくらこぼれ飯・うにドック
1723人
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...黄金千貫の試験栽培から取り組んだ北海道のさつま芋焼酎意欲作 ■【麦・小麦】 ■喜多里 製造元: 札幌酒精 原材料: 大麦・大麦麹 大麦ならではの香ばしさとまろやかさが特徴...
...(大)「2,200円」 ■紅鮭のハラス焼き ■銀ガレイの西京味噌焼き ■特大トロサバ一夜干し ■マグロカマの塩麹焼き ■サバの味噌煮 ■...
...冷牛しゃぶ、胡麻ダレ 出し巻き、トラウトサーモン塩麹焼き 南瓜の胡麻和え 鱧南蛮漬け 冬瓜、干椎茸、薄揚げ、鶏肉、占地 牛蒡のきんぴら 焼茄子、白海老 ■天婦羅 海老、穴子、丸十、ゴーヤ ■蒸物 茶碗蒸し ■造り 鮪、鯛、芽物 ■煮物 とうきび餅と白身魚の揚げ出し 煮おろしかけ、枝豆 ■食事 ちりめん山椒ご飯、八丁汁、香の物、玉蜀黍御飯 ■水物 蕨餅、アイス、西瓜、デラウェア、ミニケーキ、白桃ムース 美味しかったのは 「トラウトサーモン塩麹焼き」 ですね~...
...・ショット・・・・・・500円 ・720mlボトル・・・3,200円 ■佐藤黒麹 ・ショット・・・・・・700円 ・720mlボトル・・・5,000円...■アイス (バニラ、抹茶、ユズシャーベット) ■抹茶わらび餅 ■綾紫芋麹全量 グラス...
...・塩麹と干し海老のキャベツサラダ ・天然ブリ刺し ・宮城産 生牡蠣 ・北海道 しほろ牛リブステーキ ・ちぢみほうれん草とベーコンのバター炒め ・塩おにぎり ■塩麹と干し海老のキャベツサラダ キャベツの歯応えと爽やかな塩麹...
...一合 ■【~焼酎~】 ■■富乃宝山 (芋)25% (黄麹を使い、飲みやすくフルーティな味わい) ■■吉兆宝山 (芋)25% (黒麹独特の香ばしさや強く広がるコク等、飲み応え十分な濃醇系)...メインの 「塩麹漬け鶏のオーブン焼き」 は...
...・2012/05/31オークワ南紀。串本産ながれこ、新姫 ・2012/05/31一本モノ鰹、紀州カレーしし肉、塩麹(新宮) ・2012/06/01吉川水産で釜揚げしらすと生しらす丼 ・2012/06/04朝獲り鮮魚ダツ...
...*ランチサラダ *本日の日替り小鉢1品 *お味噌汁(麹味噌) *特選鮨6貫 *日替りデザート...■ランチサラダと日替り旬菜盛り合わせ ■お味噌汁(麹味噌) 優しいお味です ■新鮮な特選鮨7貫...■中とろ ■はまち、サーモン ■ケンケン鰹 ■お味噌汁(麹味噌)...
...ふくよかな飲みごこち。 380円 ■感謝の一滴(芋) 黒麹づくりと熟成により実現した深い味わい、まろやかで上品、しかも飲みごたえのある味わい。 450円 ■黒霧島(芋) ■白岳(米) 上質な米の香りを感じ、まろやかな味わい。 350円 ■濃いめ 各 +100円 ■炭酸割 各 +100円 ■《キープボトル》 神の河(麦) 長期熟成ならではのふくよかな香りとまろやかな味わい。 3500円 ■二階堂(麦) 芳醇な香りとまろやかな舌ざわりの優れた味わい。 3000円 ■黒霧島(芋) 麹仕込み由来のトロっとした甘み...
...店員さんから頂いたウーロン茶を飲みながら暫し待つ。 できたて熱々のオカズをGETしました。 今日はハンバーグと唐揚げと鯖の塩麹を購入。 いつも驚かされるのは唐揚げの柔らかさ。 モモ肉ではなくムネ肉を使用しているはずなのにパサパサしない。 とってもジューシーで美味しいです。 ハンバーグもふわっふわで美味しかった。 鯖は厚みがあり脂の載った立派なやつでした。 塩麹の浸み具合が丁度良いお味...
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