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※2015年12月14日時点での点数分布です。
うなぎ四代目菊川が満を持してOPENした覚王山店。パリッ・ふわっ・トロの 一本鰻 をどうぞ♪
4365人
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...■幻の露【芋】 白露酒造【鹿児島】 柔らかな甘みと、すっきりした飲み口。 ■黒霧島【芋】 霧島酒造【宮崎】 黒麹の醸すトロっとしたあまみ...
...初めの茶碗蒸しから、松茸とわさびのいい香りで味だけでなく匂いまで工夫しているのを感じました。箱に入った麹味噌の鮭と茄子の揚げ物がとてもおいしかったです!そして最後には...
割烹カウンターと個室の大人が集う店。 美味しい熟成刺身と海鮮割烹ならココで決まり
2306人
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...■麹 紙カツ ■しそ香る海老カツ ■水茄子の刺身...■冬瓜の煮浸し 味付けが完璧。 ■麹 紙カツ これが一番美味しかった。 お肉が柔らかくて、食感が良い。 歯で簡単に切れる柔らかいお肉にちょうど良い麹の味付け...
...■濃厚ふたくちカタラーナ 表面はパリパリ中は濃厚 少し甘味が欲しいときに ■さくさくBBQチキンバーガー 国産チキンを塩麹に漬けこみしっとり柔らかく 自家製の衣にくぐらせさくさくに揚げました...
各種ご宴会予約承り中!!幹事様のお手伝いさせてください!詳しくはお電話で♪
601人
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...■王道楽土 熊本/25度/黒麹 収穫したての新鮮な「黄金千貫」を使用。 風味豊かに仕上がっています。 ・【グラス】…506円 ・【ボトル】…2,750円 ■黒霧島 宮崎/25度/黒麹 黒麹の醸す旨さはトロリとした甘み...
...■黒毛和牛イチボ肉のタリアータ ふきと米麹とマデラ酒のソース ■黒胡麻のブリュレとバニラジェラート 苺のムース ■黒鮑のステーキ 生雲丹のせ ■蕎麦のパスタ ピッツォケリ風 白子のクリームソースサマートリュフがけ ■黒毛和牛のタリアータ 米麹と山葵とマデラ...黒毛和牛のイチボをタリアータに。 レモン、マデラ酒米麹を合わせたソース アクセントは...
...■鮎と瓜のサラダ ■サーモンとフィナンシェサレのタルト ■トウモロコシ“ピュアホワイト”の冷製スープ 塩麹のアイスクリームを浮かべて ■...
...興味津々・・ 以前、調布市の「こうじ家たらぎ」さんという「麹」メインのお店がとても良かった印象があります。入ってみることにしました。...納豆好きは、私もそうですが家でも納豆を食べていることが多いので、「麹」や「味噌」「醤油」「酢」「漬物」「チーズ」など幅広い「発酵食品」を楽しめるとうれし...
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